Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	150 г
Яйцо куриное (Запекание)	200 г
Сахар песок	200 г
Соль столовая	1 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	5 г
Орех грецкий (Припускание)	30 г
Абрикосы сушеные без косточки (курага) (Припускание)	60 г
Яблоки в кожуре, сырые	500 г

Способ приготовления

1.Белки взбиваем с половиной стакана сахара 2.Желтки взбиваем со второй половиной стакана сахара 3.Смешиваем взбитые яйца и добавляем муку. (У меня получилось 6 ст.ложек) 4. Добавляем соль и соду. 5. Затем нарезаем яблочки с кожурой тонкими ломтиками (как нравиться) 6. Добавляем растолченный грецкий орех и нарезанную курагу. (Я предварительно замачиваю орехи перед употреблением, поэтому орехи у меня были мягкими и водянистыми) 7.Все перемешиваем аккуратно ложкой и выкладываем на смазанную маслом сковороду 8. Отправляем все в разогретую духовку на 30 минут. Вот и все! Шарлотка готова! Приятн...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	197.6 ккал	1684 ккал	11.7%	5.9%	852 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	3%	1689 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	3.4%	1474 г
Углеводы	37.1 г	219 г	16.9%	8.6%	590 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	6.1%	833 г
Вода	54.4 г	2273 г	2.4%	1.2%	4178 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	79.9 мкг	900 мкг	8.9%	4.5%	1126 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	0.205 мг	5 мг	4.1%	2.1%	2439 г
бета Криптоксантин	5.097 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	13.438 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	1.7%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	3.1%	1636 г
Витамин В4, холин	55.33 мг	500 мг	11.1%	5.6%	904 г
Витамин В5, пантотеновая	0.334 мг	5 мг	6.7%	3.4%	1497 г
Витамин В6, пиридоксин	0.091 мг	2 мг	4.6%	2.3%	2198 г
Витамин В9, фолаты	8.596 мкг	400 мкг	2.1%	1.1%	4653 г
Витамин В12, кобаламин	0.096 мкг	3 мкг	3.2%	1.6%	3125 г
Витамин C, аскорбиновая	2.27 мг	90 мг	2.5%	1.3%	3965 г
Витамин D, кальциферол	0.408 мкг	10 мкг	4.1%	2.1%	2451 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.781 мг	15 мг	5.2%	2.6%	1921 г
Витамин Н, биотин	4.022 мкг	50 мкг	8%	4%	1243 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.5%	10000 г
Витамин РР, НЭ	1.4518 мг	20 мг	7.3%	3.7%	1378 г
Ниацин	0.344 мг	~
Бетаин	0.046 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.77 мг	2500 мг	7.9%	4%	1264 г
Кальций, Ca	27.15 мг	1000 мг	2.7%	1.4%	3683 г
Кремний, Si	2.002 мг	30 мг	6.7%	3.4%	1499 г
Магний, Mg	15.67 мг	400 мг	3.9%	2%	2553 г
Натрий, Na	189.66 мг	1300 мг	14.6%	7.4%	685 г
Сера, S	45.13 мг	1000 мг	4.5%	2.3%	2216 г
Фосфор, P	69.3 мг	800 мг	8.7%	4.4%	1154 г
Хлор, Cl	32.39 мг	2300 мг	1.4%	0.7%	7101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	146 мкг	~
Бор, B	5.1 мкг	~
Ванадий, V	12.51 мкг	~
Железо, Fe	0.966 мг	18 мг	5.4%	2.7%	1863 г
Йод, I	4 мкг	150 мкг	2.7%	1.4%	3750 г
Кобальт, Co	2.279 мкг	10 мкг	22.8%	11.5%	439 г
Марганец, Mn	0.1538 мг	2 мг	7.7%	3.9%	1300 г
Медь, Cu	56.56 мкг	1000 мкг	5.7%	2.9%	1768 г
Молибден, Mo	2.85 мкг	70 мкг	4.1%	2.1%	2456 г
Никель, Ni	0.306 мкг	~
Олово, Sn	0.72 мкг	~
Селен, Se	6.847 мкг	55 мкг	12.4%	6.3%	803 г
Титан, Ti	1.53 мкг	~
Фтор, F	33.83 мкг	4000 мкг	0.8%	0.4%	11824 г
Хром, Cr	1.05 мкг	50 мкг	2.1%	1.1%	4762 г
Цинк, Zn	0.3931 мг	12 мг	3.3%	1.7%	3053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.433 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	26.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	2.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.213 г	~
Валин	0.175 г	~
Гистидин*	0.077 г	~
Изолейцин	0.135 г	~
Лейцин	0.24 г	~
Лизин	0.185 г	~
Метионин	0.087 г	~
Метионин + Цистеин	0.145 г	~
Треонин	0.132 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.145 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.247 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.145 г	~
Аспарагиновая кислота	0.294 г	~
Глицин	0.11 г	~
Глутаминовая кислота	0.426 г	~
Пролин	0.097 г	~
Серин	0.197 г	~
Тирозин	0.106 г	~
Цистеин	0.058 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	11.2%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	12.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	105.65 мг	max 300 мг
Фитостеролы	5.561 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.022 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.513 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.201 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.333 г	min 16.8 г	7.9%	4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.067 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.038 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.067 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.38 г	от 11.2 до 20.6 г	12.3%	6.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.15 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.213 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 197,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.6 кКал	-%
	Белки	4.5 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	37.1 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	54.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, кобальтом - 22,8 %, селеном - 12,4 %

Чем полезен Шарлотка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 197,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Заливной пирог с курицей

Кекс тыквенно-морковный

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна Сысуева

2024-12-01

Калорийность: 1467 кКал

Витамины и минералы: 90%

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-12-01

Калорийность: 1492 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе