Рецепт фарш с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фарш с овощами

Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару	300 г
Свинина, свежая, фарш ,приготовленная	300 г
Зелёная стручковая фасоль замороженная	300 г
Брокколи, сырая	300 г
Соль поваренная пищевая	10 г

Способ приготовления

фарш и овощи тушить на воде под крышкой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фарш с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.9 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1239 г
Белки	13.3 г	76 г	17.5%	12.9%	571 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	10.5%	700 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.2%	6257 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	2.2%	3333 г
Вода	51.3 г	2273 г	2.3%	1.7%	4431 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	8.2 мкг	900 мкг	0.9%	0.7%	10976 г
альфа Каротин	6.198 мкг	~
бета Каротин	0.09 мг	5 мг	1.8%	1.3%	5556 г
бета Криптоксантин	0.248 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	347.851 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.223 мг	1.5 мг	14.9%	11%	673 г
Витамин В2, рибофлавин	0.158 мг	1.8 мг	8.8%	6.5%	1139 г
Витамин В4, холин	41.16 мг	500 мг	8.2%	6%	1215 г
Витамин В5, пантотеновая	0.6 мг	5 мг	12%	8.8%	833 г
Витамин В6, пиридоксин	0.274 мг	2 мг	13.7%	10.1%	730 г
Витамин В9, фолаты	17.603 мкг	400 мкг	4.4%	3.2%	2272 г
Витамин В12, кобаламин	0.26 мкг	3 мкг	8.7%	6.4%	1154 г
Витамин C, аскорбиновая	22.29 мг	90 мг	24.8%	18.2%	404 г
Витамин D, кальциферол	0.124 мкг	10 мкг	1.2%	0.9%	8065 г
Витамин D3, холекальциферол	0.124 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.342 мг	15 мг	2.3%	1.7%	4386 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.102 мг	~
дельта Токоферол	0.007 мг	~
Витамин К, филлохинон	25.7 мкг	120 мкг	21.4%	15.7%	467 г
Витамин РР, НЭ	2.9633 мг	20 мг	14.8%	10.9%	675 г
Бетаин	2.107 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	336.02 мг	2500 мг	13.4%	9.9%	744 г
Кальций, Ca	22.13 мг	1000 мг	2.2%	1.6%	4519 г
Магний, Mg	18.28 мг	400 мг	4.6%	3.4%	2188 г
Натрий, Na	364.79 мг	1300 мг	28.1%	20.7%	356 г
Сера, S	1.49 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	67114 г
Фосфор, P	131 мг	800 мг	16.4%	12.1%	611 г
Хлор, Cl	493.31 мг	2300 мг	21.4%	15.7%	466 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.755 мг	18 мг	4.2%	3.1%	2384 г
Кобальт, Co	0.124 мкг	10 мкг	1.2%	0.9%	8065 г
Марганец, Mn	0.0608 мг	2 мг	3%	2.2%	3289 г
Медь, Cu	40.67 мкг	1000 мкг	4.1%	3%	2459 г
Молибден, Mo	0.909 мкг	70 мкг	1.3%	1%	7701 г
Селен, Se	12.942 мкг	55 мкг	23.5%	17.3%	425 г
Цинк, Zn	1.3785 мг	12 мг	11.5%	8.5%	871 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.816 г	~
Валин	0.65 г	~
Гистидин*	0.444 г	~
Изолейцин	0.581 г	~
Лейцин	0.993 г	~
Лизин	1.106 г	~
Метионин	0.326 г	~
Треонин	0.553 г	~
Триптофан	0.138 г	~
Фенилаланин	0.509 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.725 г	~
Аспарагиновая кислота	1.206 г	~
Гидроксипролин	0.031 г	~
Глицин	0.602 г	~
Глутаминовая кислота	1.995 г	~
Пролин	0.501 г	~
Серин	0.535 г	~
Тирозин	0.434 г	~
Цистеин	0.15 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.83 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.096 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.764 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.775 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.506 г	min 16.8 г	20.9%	15.4%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.336 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.084 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.045 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.989 г	от 11.2 до 20.6 г	8.8%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.862 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.443 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.047 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.02 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.046 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~
Трансжиры	0.022 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.014 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.014 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.008 г	~
Полиеновые трансжиры	0.008 г	~

Энергетическая ценность фарш с овощами составляет 135,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.9 кКал	-%
	Белки	13.3 г	-%
	Жиры	8 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	51.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ С ОВОЩАМИ

фарш с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 13,7 %, витамином C - 24,8 %, витамином K - 21,4 %, витамином PP - 14,8 %, калием - 13,4 %, фосфором - 16,4 %, хлором - 21,4 %, селеном - 23,5 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен фарш с овощами

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить фарш с овощами, калорийность 135,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фарш с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе