Рецепт Картофель с куриной печенью с грибами в горшочках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с куриной печенью с грибами в горшочках

Печень куриная	200 г
Лук репчатый	200 г
Масло подсолнечное	39 г
Грибы, вареные, без соли	377 г
Сметана 15,0% жирности	17 г
Вода, из под крана, муниципальная	400 г
Картофель вареный без кожуры с солью	600 г

Способ приготовления

1. Картофель очистить и довести до кипения в подсоленной воде и поварить еще 5 минут; 2. Куриную печень довести до готовности на пару; 3. Репчатый лук порезать кубиками и пассеровать на подсолнечном масле до золотистого цвета; 4. После чего к луку добавить предварительно отваренные грибы и протушить на среднем огне минут 20-25; 5. К луку и грибам добавить готовую печень, ложку сметаны и 400 грамм воды, довести до кипения и протушить на медленном огне минут 10; 6. Ингредиенты разложить по горшочкам и готовить в духовом шкафу при температуре 180 С в течении 20 минут. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с куриной печенью с грибами в горшочках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2276 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	6.1%	2235 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	7.4%	1806 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	5.3%	2547 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	9.5%	1429 г
Вода	83.7 г	2273 г	3.7%	5%	2716 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1310.3 мкг	900 мкг	145.6%	196.8%	69 г
Ретинол	1.31 мг	~
бета Каротин	0.015 мг	5 мг	0.3%	0.4%	33333 г
Лютеин + Зеаксантин	2.946 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.107 мг	1.5 мг	7.1%	9.6%	1402 г
Витамин В2, рибофлавин	0.3 мг	1.8 мг	16.7%	22.6%	600 г
Витамин В4, холин	29.73 мг	500 мг	5.9%	8%	1682 г
Витамин В5, пантотеновая	0.625 мг	5 мг	12.5%	16.9%	800 г
Витамин В6, пиридоксин	0.219 мг	2 мг	11%	14.9%	913 г
Витамин В9, фолаты	33.817 мкг	400 мкг	8.5%	11.5%	1183 г
Витамин В12, кобаламин	1.809 мкг	3 мкг	60.3%	81.5%	166 г
Витамин C, аскорбиновая	7.07 мг	90 мг	7.9%	10.7%	1273 г
Витамин D, кальциферол	0.042 мкг	10 мкг	0.4%	0.5%	23810 г
Витамин D2, эргокальциферол	0.041 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.966 мг	15 мг	6.4%	8.6%	1553 г
Витамин Н, биотин	0.098 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	51020 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.8%	17143 г
Витамин РР, НЭ	2.8675 мг	20 мг	14.3%	19.3%	697 г
Ниацин	1.114 мг	~
Бетаин	0.065 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.51 мг	2500 мг	9.3%	12.6%	1075 г
Кальций, Ca	10.34 мг	1000 мг	1%	1.4%	9671 г
Магний, Mg	13.46 мг	400 мг	3.4%	4.6%	2972 г
Натрий, Na	90.58 мг	1300 мг	7%	9.5%	1435 г
Сера, S	29.59 мг	1000 мг	3%	4.1%	3380 г
Фосфор, P	67.2 мг	800 мг	8.4%	11.4%	1190 г
Хлор, Cl	2.73 мг	2300 мг	0.1%	0.1%	84249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	43.6 мкг	~
Бор, B	21.8 мкг	~
Железо, Fe	2.458 мг	18 мг	13.7%	18.5%	732 г
Йод, I	0.33 мкг	150 мкг	0.2%	0.3%	45455 г
Кобальт, Co	2.182 мкг	10 мкг	21.8%	29.5%	458 г
Марганец, Mn	0.1293 мг	2 мг	6.5%	8.8%	1547 г
Медь, Cu	212.22 мкг	1000 мкг	21.2%	28.6%	471 г
Молибден, Mo	6.328 мкг	70 мкг	9%	12.2%	1106 г
Никель, Ni	0.327 мкг	~
Рубидий, Rb	51.9 мкг	~
Селен, Se	8.503 мкг	55 мкг	15.5%	20.9%	647 г
Фтор, F	21.08 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	18975 г
Хром, Cr	1.2 мкг	50 мкг	2.4%	3.2%	4167 г
Цинк, Zn	1.0802 мг	12 мг	9%	12.2%	1111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.7 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.031 г	~
Аргинин*	0.165 г	~
Валин	0.205 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.141 г	~
Лейцин	0.267 г	~
Лизин	0.173 г	~
Метионин	0.06 г	~
Метионин + Цистеин	0.074 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.06 г	~
Фенилаланин	0.149 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.188 г	~
Заменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аланин	0.211 г	~
Аспарагиновая кислота	0.377 г	~
Гидроксипролин	0.007 г	~
Глицин	0.151 г	~
Глутаминовая кислота	0.471 г	~
Пролин	0.145 г	~
Серин	0.095 г	~
Тирозин	0.104 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.78 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.255 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.243 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.142 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.693 г	min 16.8 г	4.1%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.674 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.402 г	от 11.2 до 20.6 г	12.5%	16.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.383 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Картофель с куриной печенью с грибами в горшочках составляет 74 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	83.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКАХ

Картофель с куриной печенью с грибами в горшочках богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 145,6 %, витамином B2 - 16,7 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 60,3 %, витамином PP - 14,3 %, железом - 13,7 %, кобальтом - 21,8 %, медью - 21,2 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Картофель с куриной печенью с грибами в горшочках

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофель с куриной печенью с грибами в горшочках, калорийность 74 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с куриной печенью с грибами в горшочках, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Драники картофельные со слабосоленой семгой и авокадо

Окрошка с картошкой,колбасой, редиской, огурцом,яйцами и зеленью

Салат Весенний с редиской,огурцом,яйцом и зеленью

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-06-17

Калорийность: 1031 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алекс

2024-06-08

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна

2024-06-23

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе