Рецепт ризото. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ризото

Рис, белый, длиннозерный, необогащенный, приготовленный с солью 698 г
грибной соус 431 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ризото".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.2% 2111 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.5% 2545 г
Углеводы 18.4 г 219 г 8.4% 7.5% 1190 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.9% 3084 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.2 мкг 900 мкг 2.9% 2.6% 3435 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.6% 5556 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 2.3% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5% 1782 г
Витамин В4, холин 2.03 мг 500 мг 0.4% 0.4% 24631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.626 мг 5 мг 12.5% 11.2% 799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 4.2% 2151 г
Витамин В9, фолаты 9.957 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 4017 г
Витамин В12, кобаламин 0.065 мкг 3 мкг 2.2% 2% 4615 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 2.7% 3321 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 2.6% 3456 г
Витамин Н, биотин 0.224 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22321 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.5635 мг 20 мг 7.8% 7% 1279 г
Ниацин 0.863 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 158.2 мг 2500 мг 6.3% 5.6% 1580 г
Кальций, Ca 48.85 мг 1000 мг 4.9% 4.4% 2047 г
Магний, Mg 14.71 мг 400 мг 3.7% 3.3% 2719 г
Натрий, Na 272.72 мг 1300 мг 21% 18.8% 477 г
Сера, S 18.06 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5537 г
Фосфор, P 74.8 мг 800 мг 9.4% 8.4% 1070 г
Хлор, Cl 12.94 мг 2300 мг 0.6% 0.5% 17774 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.5 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Железо, Fe 0.379 мг 18 мг 2.1% 1.9% 4749 г
Йод, I 3.5 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4286 г
Кобальт, Co 3.651 мкг 10 мкг 36.5% 32.7% 274 г
Марганец, Mn 0.331 мг 2 мг 16.6% 14.9% 604 г
Медь, Cu 66.16 мкг 1000 мкг 6.6% 5.9% 1511 г
Молибден, Mo 1.259 мкг 70 мкг 1.8% 1.6% 5560 г
Никель, Ni 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 70.4 мкг ~
Селен, Se 4.68 мкг 55 мкг 8.5% 7.6% 1175 г
Фтор, F 7.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51813 г
Хром, Cr 2.9 мкг 50 мкг 5.8% 5.2% 1724 г
Цинк, Zn 0.6102 мг 12 мг 5.1% 4.6% 1967 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.419 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.18 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.121 г ~
Лейцин 0.23 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.064 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.149 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.771 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.237 г ~
Глицин 0.098 г ~
Глутаминовая кислота 0.601 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.144 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.84 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.246 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.111 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.556 г min 16.8 г 3.3% 3%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.499 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.53 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.522 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность ризото составляет 111,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.7 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 18.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТО

ризото богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,5 %, кобальтом - 36,5 %, марганцем - 16,6 %

Чем полезен ризото

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ризото, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ризото, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы