Рецепт Заправка "Кавказская". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Заправка "Кавказская"

Портулак, сырой 65 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 10 г
Базилик, свежий 15 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 13 г
Орех грецкий (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 15 г
Чернослив (слива сушеная) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 25 г
Сыр адыгейский 125 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло растительное, масло грецкого ореха 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Заправка "Кавказская"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.9 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 802 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 7% 679 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 12.2% 389 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2% 2380 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.3% 1429 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3738 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.8 мкг 900 мкг 18.5% 8.8% 540 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.432 мг 5 мг 8.6% 4.1% 1157 г
бета Криптоксантин 2.509 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 308.182 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.188 мг 1.8 мг 10.4% 5% 957 г
Витамин В4, холин 5.22 мг 500 мг 1% 0.5% 9579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.095 мг 5 мг 1.9% 0.9% 5263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.5% 1923 г
Витамин В9, фолаты 14.887 мкг 400 мкг 3.7% 1.8% 2687 г
Витамин C, аскорбиновая 11.19 мг 90 мг 12.4% 5.9% 804 г
Витамин D, кальциферол 0.291 мкг 10 мкг 2.9% 1.4% 3436 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.572 мг 15 мг 3.8% 1.8% 2622 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.015 мкг 50 мкг 333333 г
Витамин К, филлохинон 82.8 мкг 120 мкг 69% 32.9% 145 г
Витамин РР, НЭ 3.3605 мг 20 мг 16.8% 8% 595 г
Ниацин 0.418 мг ~
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.52 мг 2500 мг 12.4% 5.9% 805 г
Кальций, Ca 293.6 мг 1000 мг 29.4% 14% 341 г
Магний, Mg 51.41 мг 400 мг 12.9% 6.1% 778 г
Натрий, Na 509.35 мг 1300 мг 39.2% 18.7% 255 г
Сера, S 96.76 мг 1000 мг 9.7% 4.6% 1033 г
Фосфор, P 211.5 мг 800 мг 26.4% 12.6% 378 г
Хлор, Cl 436.89 мг 2300 мг 19% 9.1% 526 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.459 мг 18 мг 8.1% 3.9% 1234 г
Йод, I 0.59 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 25424 г
Кобальт, Co 0.933 мкг 10 мкг 9.3% 4.4% 1072 г
Марганец, Mn 0.2838 мг 2 мг 14.2% 6.8% 705 г
Медь, Cu 90.15 мкг 1000 мкг 9% 4.3% 1109 г
Молибден, Mo 0.8 мкг 70 мкг 1.1% 0.5% 8750 г
Селен, Se 1.171 мкг 55 мкг 2.1% 1% 4697 г
Фтор, F 37.36 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10707 г
Цинк, Zn 0.316 мг 12 мг 2.6% 1.2% 3797 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.72 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.143 г ~
Валин 0.075 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.096 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.099 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.229 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 31.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.369 г ~
18:0 Стеариновая 0.108 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.221 г min 16.8 г 7.3% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.008 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.067 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.131 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.376 г от 11.2 до 20.6 г 30.1% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.782 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.594 г ~

Энергетическая ценность Заправка "Кавказская" составляет 209,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.9 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 14.4 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПРАВКА "КАВКАЗСКАЯ"

Заправка "Кавказская" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, витамином C - 12,4 %, витамином K - 69 %, витамином PP - 16,8 %, калием - 12,4 %, кальцием - 29,4 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 19 %, марганцем - 14,2 %

Чем полезен Заправка "Кавказская"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Заправка "Кавказская", калорийность 209,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Заправка "Кавказская", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты