Рецепт Протеиновые сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Протеиновые сырники

Яичный белок куриный (Запекание)	74 г
Яичный желток куриный (Запекание)	22 г
Казеин	60 г
Творог нежирный 0,6% (Жарка (сырники))	400 г
Корица, молотая	3 г

Способ приготовления

Рецепт Ингредиенты на 3-4 порции: Творог обезжиренный мягкий = 400 г Белок яйца сырой = 2 шт. Желток яйца сырой = 1 шт. Овсяные отруби = 2,5 ст. ложки Изолят протеина = 60 г (2 порции) Корица — по вкусу Приготовление: В белки добавляем соль на кончике ножа, взбиваем до устойчивых пиков. Творог взбиваем до мягкости и воздушности с протеином и корицей. Желток смешиваем с овсяными отрубями. Аккуратно добавляем белки в творожную массу, тщательно перемешиваем. Лепим сырники, обваливаем в желтке с отрубями, жарим на маленьком огне под крышкой с двух сторон. Готово!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Протеиновые сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	151.3 ккал	1684 ккал	9%	5.9%	1113 г
Белки	28.5 г	76 г	37.5%	24.8%	267 г
Жиры	2.2 г	56 г	3.9%	2.6%	2545 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	1.2%	5475 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1%	6667 г
Вода	58.6 г	2273 г	2.6%	1.7%	3879 г
Органические кислоты	1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.5 мкг	900 мкг	5.7%	3.8%	1748 г
Ретинол	0.037 мг	~
альфа Каротин	0.006 мкг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
бета Криптоксантин	0.816 мкг	~
Ликопин	0.095 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.405 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	1.8%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.303 мг	1.8 мг	16.8%	11.1%	594 г
Витамин В4, холин	43.29 мг	500 мг	8.7%	5.8%	1155 г
Витамин В5, пантотеновая	0.403 мг	5 мг	8.1%	5.4%	1241 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	6.1%	1087 г
Витамин В9, фолаты	35.005 мкг	400 мкг	8.8%	5.8%	1143 г
Витамин В12, кобаламин	1.21 мкг	3 мкг	40.3%	26.6%	248 г
Витамин C, аскорбиновая	0.24 мг	90 мг	0.3%	0.2%	37500 г
Витамин D, кальциферол	0.374 мкг	10 мкг	3.7%	2.4%	2674 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.108 мг	15 мг	0.7%	0.5%	13889 г
гамма Токоферол	0.066 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	10.105 мкг	50 мкг	20.2%	13.4%	495 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	4.038 мг	20 мг	20.2%	13.4%	495 г
Ниацин	0.357 мг	~
Бетаин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	127.21 мг	2500 мг	5.1%	3.4%	1965 г
Кальций, Ca	107.38 мг	1000 мг	10.7%	7.1%	931 г
Магний, Mg	20.51 мг	400 мг	5.1%	3.4%	1950 г
Натрий, Na	67.95 мг	1300 мг	5.2%	3.4%	1913 г
Сера, S	222.74 мг	1000 мг	22.3%	14.7%	449 г
Фосфор, P	179.7 мг	800 мг	22.5%	14.9%	445 г
Хлор, Cl	130.68 мг	2300 мг	5.7%	3.8%	1760 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.638 мг	18 мг	3.5%	2.3%	2821 г
Йод, I	2.62 мкг	150 мкг	1.7%	1.1%	5725 г
Кобальт, Co	2.911 мкг	10 мкг	29.1%	19.2%	344 г
Марганец, Mn	0.1216 мг	2 мг	6.1%	4%	1645 г
Медь, Cu	67.39 мкг	1000 мкг	6.7%	4.4%	1484 г
Молибден, Mo	7.679 мкг	70 мкг	11%	7.3%	912 г
Селен, Se	25.336 мкг	55 мкг	46.1%	30.5%	217 г
Фтор, F	27 мкг	4000 мкг	0.7%	0.5%	14815 г
Хром, Cr	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	1.1%	6329 г
Цинк, Zn	0.4992 мг	12 мг	4.2%	2.8%	2404 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Лактоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	6.481 г	~
Аргинин*	0.835 г	~
Валин	0.996 г	~
Гистидин*	0.53 г	~
Изолейцин	0.985 г	~
Лейцин	1.77 г	~
Лизин	1.385 г	~
Метионин	0.489 г	~
Метионин + Цистеин	0.629 г	~
Треонин	0.789 г	~
Триптофан	0.19 г	~
Фенилаланин	0.923 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.802 г	~
Заменимые аминокислоты	8.667 г	~
Аланин	0.52 г	~
Аспарагиновая кислота	1.067 г	~
Глицин	0.305 г	~
Глутаминовая кислота	3.118 г	~
Пролин	1.828 г	~
Серин	0.875 г	~
Тирозин	0.881 г	~
Цистеин	0.141 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.165 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.001 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.002 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~

Энергетическая ценность Протеиновые сырники составляет 151,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	151.3 кКал	-%
	Белки	28.5 г	-%
	Жиры	2.2 г	-%
	Углеводы	4 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	58.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОТЕИНОВЫЕ СЫРНИКИ

Протеиновые сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,8 %, витамином B12 - 40,3 %, витамином H - 20,2 %, витамином PP - 20,2 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 29,1 %, молибденом - 11 %, селеном - 46,1 %

Чем полезен Протеиновые сырники

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Протеиновые сырники, калорийность 151,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Протеиновые сырники, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-03

Калорийность: 1368 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

Новые рецепты

Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...

Щука в духовке с кефиром

Тыквенный пирог без корочки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе