Рецепт Котлета из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета из свинины

Свинина мясная (Жарка котлеты) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 20 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 294.5 ккал 1684 ккал 17.5% 5.9% 572 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 6.8% 500 г
Жиры 23.7 г 56 г 42.3% 14.4% 236 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 0.8% 4294 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 0.8% 4163 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.8 мкг 900 мкг 4% 1.4% 2514 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.449 мг 1.5 мг 29.9% 10.2% 334 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 3.6% 942 г
Витамин В4, холин 88.55 мг 500 мг 17.7% 6% 565 г
Витамин В5, пантотеновая 0.627 мг 5 мг 12.5% 4.2% 797 г
Витамин В6, пиридоксин 0.311 мг 2 мг 15.6% 5.3% 643 г
Витамин В9, фолаты 5.667 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7058 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 0.8% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.309 мкг 10 мкг 3.1% 1.1% 3236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.459 мг 15 мг 3.1% 1.1% 3268 г
Витамин Н, биотин 3.211 мкг 50 мкг 6.4% 2.2% 1557 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6833 мг 20 мг 28.4% 9.6% 352 г
Ниацин 2.514 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.92 мг 2500 мг 10.2% 3.5% 985 г
Кальций, Ca 19.23 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5200 г
Кремний, Si 0.617 мг 30 мг 2.1% 0.7% 4862 г
Магний, Mg 23.86 мг 400 мг 6% 2% 1676 г
Натрий, Na 66.38 мг 1300 мг 5.1% 1.7% 1958 г
Сера, S 231.05 мг 1000 мг 23.1% 7.8% 433 г
Фосфор, P 175.4 мг 800 мг 21.9% 7.4% 456 г
Хлор, Cl 65.98 мг 2300 мг 2.9% 1% 3486 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.2 мкг ~
Бор, B 17.5 мкг ~
Ванадий, V 5.28 мкг ~
Железо, Fe 2.032 мг 18 мг 11.3% 3.8% 886 г
Йод, I 6.92 мкг 150 мкг 4.6% 1.6% 2168 г
Кобальт, Co 9.207 мкг 10 мкг 92.1% 31.3% 109 г
Марганец, Mn 0.0777 мг 2 мг 3.9% 1.3% 2574 г
Медь, Cu 114.8 мкг 1000 мкг 11.5% 3.9% 871 г
Молибден, Mo 11.789 мкг 70 мкг 16.8% 5.7% 594 г
Никель, Ni 9.955 мкг ~
Олово, Sn 23.7 мкг ~
Рубидий, Rb 36.4 мкг ~
Селен, Se 4.78 мкг 55 мкг 8.7% 3% 1151 г
Титан, Ti 0.65 мкг ~
Фтор, F 66.12 мкг 4000 мкг 1.7% 0.6% 6050 г
Хром, Cr 11.43 мкг 50 мкг 22.9% 7.8% 437 г
Цинк, Zn 2.1561 мг 12 мг 18% 6.1% 557 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.953 г ~
Валин 0.883 г ~
Гистидин* 0.577 г ~
Изолейцин 0.749 г ~
Лейцин 1.154 г ~
Лизин 1.284 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.599 г ~
Треонин 0.696 г ~
Триптофан 0.208 г ~
Фенилаланин 0.638 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.193 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.824 г ~
Аспарагиновая кислота 1.41 г ~
Гидроксипролин 0.156 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 2.341 г ~
Пролин 0.662 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.555 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 18.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.401 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.047 г ~
17:0 Маргариновая 0.106 г ~
18:0 Стеариновая 3.694 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.855 г min 16.8 г 64.6% 21.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.231 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.582 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.177 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.211 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.144 г ~

Энергетическая ценность Котлета из свинины составляет 294,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 294.5 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 23.7 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА ИЗ СВИНИНЫ

Котлета из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,9 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином PP - 28,4 %, фосфором - 21,9 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 92,1 %, медью - 11,5 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 22,9 %, цинком - 18 %

Чем полезен Котлета из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета из свинины, калорийность 294,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы