Рецепт Куриное филе отварное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе отварное

Куриная грудка (филе) (Варка) 484 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе отварное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.1 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1391 г
Белки 26.3 г 76 г 34.6% 28.6% 289 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.4% 3500 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.2% 43800 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.6% 3109 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.5 мкг 900 мкг 9.7% 8% 1029 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.4% 3396 г
Витамин РР, НЭ 13.4084 мг 20 мг 67% 55.3% 149 г
Ниацин 7.634 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.53 мг 2500 мг 8.6% 7.1% 1160 г
Кальций, Ca 11.91 мг 1000 мг 1.2% 1% 8396 г
Магний, Mg 77.55 мг 400 мг 19.4% 16% 516 г
Натрий, Na 209.81 мг 1300 мг 16.1% 13.3% 620 г
Сера, S 0.93 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 107527 г
Фосфор, P 143.7 мг 800 мг 18% 14.9% 557 г
Хлор, Cl 308.48 мг 2300 мг 13.4% 11.1% 746 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.258 мг 18 мг 7% 5.8% 1431 г
Кобальт, Co 11.333 мкг 10 мкг 113.3% 93.6% 88 г
Марганец, Mn 0.0263 мг 2 мг 1.3% 1.1% 7605 г
Медь, Cu 101.45 мкг 1000 мкг 10.1% 8.3% 986 г
Молибден, Mo 14.326 мкг 70 мкг 20.5% 16.9% 489 г
Хром, Cr 31.27 мкг 50 мкг 62.5% 51.6% 160 г
Цинк, Zn 1.6289 мг 12 мг 13.6% 11.2% 737 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.276 г ~
Валин 1.626 г ~
Гистидин* 1.651 г ~
Изолейцин 1.413 г ~
Лейцин 2.476 г ~
Лизин 3.302 г ~
Метионин 0.563 г ~
Метионин + Цистеин 1.088 г ~
Треонин 1.388 г ~
Триптофан 0.475 г ~
Фенилаланин 1.326 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.451 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.626 г ~
Аспарагиновая кислота 2.426 г ~
Гидроксипролин 0.263 г ~
Глицин 1.151 г ~
Глутаминовая кислота 3.539 г ~
Пролин 1.263 г ~
Серин 1.263 г ~
Тирозин 1.126 г ~
Цистеин 0.538 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.888 г min 16.8 г 5.3% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.725 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.238 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе отварное составляет 121,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.1 кКал -%
Белки 26.3 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ ОТВАРНОЕ

Куриное филе отварное богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 67 %, магнием - 19,4 %, фосфором - 18 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 113,3 %, молибденом - 20,5 %, хромом - 62,5 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Куриное филе отварное

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе отварное, калорийность 121,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе отварное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты