Рецепт Капустный заливной пирог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустный заливной пирог

Кефир 1%	450 г
Овсяная мука	320 г
Пищевая сода	5 г
Капуста белокочанная	400 г
Морковь, красная	100 г

Способ приготовления

1. Для начинки мелко нашинкуйте капусту, потрите морковь. 2. Морковь обжарить со специям. Добавьте капусту и тушите до готовности. Посолить. 3. Соду погасите кефиром и оставьте на 10 минут в теплом месте. 4. Добавьте щедрую щепотку соли, каплю оливкового масла и замесите тесто с помощью миксера. 5. Половину теста распределите по дну формы, затем выложите начинку и залейте 2-ой половиной теста. Выпекать около 40 минут при температуре 160 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустный заливной пирог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	131.1 ккал	1684 ккал	7.8%	5.9%	1285 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	5.5%	1382 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	3.3%	2333 г
Углеводы	21.9 г	219 г	10%	7.6%	1000 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	8.4%	909 г
Вода	66.1 г	2273 г	2.9%	2.2%	3439 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	175 мкг	900 мкг	19.4%	14.8%	514 г
бета Каротин	1.064 мг	5 мг	21.3%	16.2%	470 г
Витамин В1, тиамин	0.129 мг	1.5 мг	8.6%	6.6%	1163 г
Витамин В2, рибофлавин	0.125 мг	1.8 мг	6.9%	5.3%	1440 г
Витамин В4, холин	20.55 мг	500 мг	4.1%	3.1%	2433 г
Витамин В5, пантотеновая	0.148 мг	5 мг	3%	2.3%	3378 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	2.7%	2857 г
Витамин В9, фолаты	11.487 мкг	400 мкг	2.9%	2.2%	3482 г
Витамин В12, кобаламин	0.157 мкг	3 мкг	5.2%	4%	1911 г
Витамин C, аскорбиновая	21.58 мг	90 мг	24%	18.3%	417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.487 мг	15 мг	3.2%	2.4%	3080 г
Витамин Н, биотин	0.052 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	96154 г
Витамин К, филлохинон	27.6 мкг	120 мкг	23%	17.5%	435 г
Витамин РР, НЭ	1.9574 мг	20 мг	9.8%	7.5%	1022 г
Ниацин	0.648 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	256.78 мг	2500 мг	10.3%	7.9%	974 г
Кальций, Ca	81.58 мг	1000 мг	8.2%	6.3%	1226 г
Магний, Mg	44.96 мг	400 мг	11.2%	8.5%	890 г
Натрий, Na	150.71 мг	1300 мг	11.6%	8.8%	863 г
Сера, S	24.22 мг	1000 мг	2.4%	1.8%	4129 г
Фосфор, P	148.2 мг	800 мг	18.5%	14.1%	540 г
Хлор, Cl	55.91 мг	2300 мг	2.4%	1.8%	4114 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	226.3 мкг	~
Бор, B	69.6 мкг	~
Железо, Fe	1.31 мг	18 мг	7.3%	5.6%	1374 г
Йод, I	4.57 мкг	150 мкг	3%	2.3%	3282 г
Кобальт, Co	1.435 мкг	10 мкг	14.4%	11%	697 г
Литий, Li	0.522 мкг	~
Марганец, Mn	0.063 мг	2 мг	3.2%	2.4%	3175 г
Медь, Cu	31.74 мкг	1000 мкг	3.2%	2.4%	3151 г
Молибден, Mo	5.435 мкг	70 мкг	7.8%	5.9%	1288 г
Никель, Ni	5.217 мкг	~
Селен, Se	0.897 мкг	55 мкг	1.6%	1.2%	6132 г
Фтор, F	11.3 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	35398 г
Хром, Cr	2.52 мкг	50 мкг	5%	3.8%	1984 г
Цинк, Zn	0.2957 мг	12 мг	2.5%	1.9%	4058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.722 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.154 г	~
Аргинин*	0.033 г	~
Валин	0.024 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.02 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.025 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.018 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.022 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.043 г	~
Заменимые аминокислоты	0.353 г	~
Аланин	0.029 г	~
Аспарагиновая кислота	0.072 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.116 г	~
Пролин	0.023 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.019 г	~
Цистеин	0.008 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.17 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.696 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Капустный заливной пирог составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	131.1 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	21.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	66.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНЫЙ ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ

Капустный заливной пирог богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 21,3 %, витамином C - 24 %, витамином K - 23 %, магнием - 11,2 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 14,4 %

Чем полезен Капустный заливной пирог

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капустный заливной пирог, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустный заливной пирог, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе