Рецепт Зеленый салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленый салат

Лук зеленый (перо) 50 г
Шпинат 50 г
Укроп 30 г
Уксус 9 проц. 3 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.5 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1947 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 3% 3800 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 14.9% 778 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.7% 6844 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.7% 1333 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4.3% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 536 мкг 900 мкг 59.6% 68.9% 168 г
бета Каротин 3.217 мг 5 мг 64.3% 74.3% 155 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 9.1% 1259 г
Витамин В4, холин 7.9 мг 500 мг 1.6% 1.8% 6329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 4.4% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 5.7% 2041 г
Витамин В9, фолаты 38.531 мкг 400 мкг 9.6% 11.1% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 50.7 мг 90 мг 56.3% 65.1% 178 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.657 мг 15 мг 31% 35.8% 322 г
Витамин Н, биотин 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин К, филлохинон 227.2 мкг 120 мкг 189.3% 218.8% 53 г
Витамин РР, НЭ 0.8881 мг 20 мг 4.4% 5.1% 2252 г
Макроэлементы
Калий, K 431.47 мг 2500 мг 17.3% 20% 579 г
Кальций, Ca 118.81 мг 1000 мг 11.9% 13.8% 842 г
Магний, Mg 49.65 мг 400 мг 12.4% 14.3% 806 г
Натрий, Na 20.91 мг 1300 мг 1.6% 1.8% 6217 г
Сера, S 8.39 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 11919 г
Фосфор, P 57.8 мг 800 мг 7.2% 8.3% 1384 г
Хлор, Cl 20.28 мг 2300 мг 0.9% 1% 11341 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5.409 мг 18 мг 30.1% 34.8% 333 г
Кобальт, Co 2.448 мкг 10 мкг 24.5% 28.3% 408 г
Марганец, Mn 0.6239 мг 2 мг 31.2% 36.1% 321 г
Медь, Cu 67.34 мкг 1000 мкг 6.7% 7.7% 1485 г
Молибден, Mo 6.993 мкг 70 мкг 10% 11.6% 1001 г
Селен, Se 0.524 мкг 55 мкг 1% 1.2% 10496 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 3.2% 3571 г
Цинк, Zn 0.5336 мг 12 мг 4.4% 5.1% 2249 г

Энергетическая ценность Зеленый салат составляет 86,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.5 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ

Зеленый салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 59,6 %, бэта-каротином - 64,3 %, витамином C - 56,3 %, витамином E - 31 %, витамином K - 189,3 %, калием - 17,3 %, кальцием - 11,9 %, магнием - 12,4 %, железом - 30,1 %, кобальтом - 24,5 %, марганцем - 31,2 %

Чем полезен Зеленый салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зеленый салат, калорийность 86,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты