Рецепт Курица по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица по-французски

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 100 г
Помидор (томат), парниковый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 30 г
Лук репчатый 15 г
Майонез «Провансаль» 10 г
Сыр, гауда 20 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 10 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 769 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 10.9% 418 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 12.6% 364 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.5% 9955 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.2% 3637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.7 мкг 900 мкг 9.6% 4.4% 1038 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.101 мг 5 мг 2% 0.9% 4950 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 1.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.4% 1895 г
Витамин В4, холин 4.36 мг 500 мг 0.9% 0.4% 11468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 1% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1% 4651 г
Витамин В9, фолаты 5.9 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6780 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 3.1% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 2.6% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.067 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14925 г
Витамин D3, холекальциферол 0.067 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.869 мг 15 мг 32.5% 14.8% 308 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 15152 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 7.3591 мг 20 мг 36.8% 16.8% 272 г
Ниацин 6.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.69 мг 2500 мг 9.5% 4.3% 1056 г
Кальций, Ca 106.31 мг 1000 мг 10.6% 4.8% 941 г
Магний, Mg 55 мг 400 мг 13.8% 6.3% 727 г
Натрий, Na 434.93 мг 1300 мг 33.5% 15.3% 299 г
Сера, S 10.1 мг 1000 мг 1% 0.5% 9901 г
Фосфор, P 177.5 мг 800 мг 22.2% 10.1% 451 г
Хлор, Cl 411.83 мг 2300 мг 17.9% 8.2% 558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40 мкг ~
Бор, B 43 мкг ~
Железо, Fe 1.112 мг 18 мг 6.2% 2.8% 1619 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
Кобальт, Co 7.8 мкг 10 мкг 78% 35.6% 128 г
Марганец, Mn 0.0675 мг 2 мг 3.4% 1.6% 2963 г
Медь, Cu 90.94 мкг 1000 мкг 9.1% 4.2% 1100 г
Молибден, Mo 9.467 мкг 70 мкг 13.5% 6.2% 739 г
Никель, Ni 2.9 мкг ~
Рубидий, Rb 78.2 мкг ~
Селен, Se 2.013 мкг 55 мкг 3.7% 1.7% 2732 г
Фтор, F 7.1 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 56338 г
Хром, Cr 17.87 мкг 50 мкг 35.7% 16.3% 280 г
Цинк, Zn 1.5157 мг 12 мг 12.6% 5.8% 792 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.358 г ~
Валин 1.11 г ~
Гистидин* 1.019 г ~
Изолейцин 0.931 г ~
Лейцин 1.667 г ~
Лизин 2.12 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.582 г ~
Треонин 0.868 г ~
Триптофан 0.302 г ~
Фенилаланин 0.902 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.314 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.974 г ~
Аспарагиновая кислота 1.533 г ~
Гидроксипролин 0.14 г ~
Глицин 0.682 г ~
Глутаминовая кислота 2.727 г ~
Пролин 1.109 г ~
Серин 0.882 г ~
Тирозин 0.797 г ~
Цистеин 0.322 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 20.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.133 г ~
6:0 Капроновая 0.085 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.161 г ~
14:0 Миристиновая 0.416 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.76 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.873 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.417 г min 16.8 г 38.2% 17.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.21 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.119 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.802 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.783 г от 11.2 до 20.6 г 42.7% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.706 г ~
18:2 прочие изомеры 0.015 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.914 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.015 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.015 г ~

Энергетическая ценность Курица по-французски составляет 219 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Курица по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 32,5 %, витамином PP - 36,8 %, магнием - 13,8 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 78 %, молибденом - 13,5 %, хромом - 35,7 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Курица по-французски

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица по-французски, калорийность 219 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги