Рецепт Индейка с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка с баклажанами

Индейка, филе, сырое	600 г
Индейка, филе, сырое	0 г
Масло оливковое	20 г
Баклажаны	550 г
Лук репчатый	140 г
Чеснок, сырой	25 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	3 г
Петрушка, сырая	3 г

Способ приготовления

Баклажаны нарезать слайсами, посолить и оставить на 15 мин. Индейку нарезать кусочками, посолить, поперчить и обжарить. Баклажаны промыть от соли, нарезать кубиками и добавить в индейку. Тушить. Добавить остальные овощи и тушить до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.7 ккал	1684 ккал	7.1%	5.9%	1407 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	7.4%	1134 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	12.9%	644 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.3%	6636 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.8%	1429 г
Вода	78.3 г	2273 г	3.4%	2.8%	2903 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.9 мкг	900 мкг	0.3%	0.3%	31034 г
альфа Каротин	0.08 мкг	~
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.5%	17857 г
бета Криптоксантин	0.45 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14.598 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	2.6%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.085 мг	1.8 мг	4.7%	3.9%	2118 г
Витамин В4, холин	0.49 мг	500 мг	0.1%	0.1%	102041 г
Витамин В5, пантотеновая	0.323 мг	5 мг	6.5%	5.4%	1548 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	8%	1047 г
Витамин В9, фолаты	12.131 мкг	400 мкг	3%	2.5%	3297 г
Витамин В12, кобаламин	0.116 мкг	3 мкг	3.9%	3.3%	2586 г
Витамин C, аскорбиновая	4.01 мг	90 мг	4.5%	3.8%	2244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.25 мг	15 мг	1.7%	1.4%	6000 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.093 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	53763 г
Витамин К, филлохинон	4.4 мкг	120 мкг	3.7%	3.1%	2727 г
Витамин РР, НЭ	1.2731 мг	20 мг	6.4%	5.3%	1571 г
Ниацин	0.266 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.16 мг	2500 мг	8.1%	6.8%	1237 г
Кальций, Ca	79.6 мг	1000 мг	8%	6.7%	1256 г
Магний, Mg	11.66 мг	400 мг	2.9%	2.4%	3431 г
Натрий, Na	225.79 мг	1300 мг	17.4%	14.5%	576 г
Сера, S	13.81 мг	1000 мг	1.4%	1.2%	7241 г
Фосфор, P	74.6 мг	800 мг	9.3%	7.8%	1072 г
Хлор, Cl	331.74 мг	2300 мг	14.4%	12%	693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	374.1 мкг	~
Бор, B	61.6 мкг	~
Железо, Fe	1.033 мг	18 мг	5.7%	4.8%	1742 г
Йод, I	1.13 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	13274 г
Кобальт, Co	1.005 мкг	10 мкг	10.1%	8.4%	995 г
Марганец, Mn	0.1499 мг	2 мг	7.5%	6.3%	1334 г
Медь, Cu	115.65 мкг	1000 мкг	11.6%	9.7%	865 г
Молибден, Mo	4.651 мкг	70 мкг	6.6%	5.5%	1505 г
Никель, Ni	0.312 мкг	~
Рубидий, Rb	49.4 мкг	~
Селен, Se	12.061 мкг	55 мкг	21.9%	18.3%	456 г
Фтор, F	8.93 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	44793 г
Хром, Cr	0.21 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	23810 г
Цинк, Zn	1.5255 мг	12 мг	12.7%	10.6%	787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.378 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.178 г	~
Аргинин*	0.439 г	~
Валин	0.279 г	~
Гистидин*	0.239 г	~
Изолейцин	0.257 г	~
Лейцин	0.513 г	~
Лизин	0.547 г	~
Метионин	0.174 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.31 г	~
Триптофан	0.055 г	~
Фенилаланин	0.276 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.052 г	~
Заменимые аминокислоты	0.375 г	~
Аланин	0.425 г	~
Аспарагиновая кислота	0.69 г	~
Глицин	0.376 г	~
Глутаминовая кислота	1.11 г	~
Пролин	0.318 г	~
Серин	0.304 г	~
Тирозин	0.237 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.3%
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.022 мг	~
Стигмастерол	0.007 мг	~
бета Ситостерол	1.488 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.058 г	~
14:0 Миристиновая	0.12 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.644 г	~
18:0 Стеариновая	0.772 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.228 г	min 16.8 г	19.2%	16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.134 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.088 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.192 г	от 11.2 до 20.6 г	19.6%	16.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.043 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.147 г	~

Энергетическая ценность Индейка с баклажанами составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	119.7 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	8.7 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	78.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА С БАКЛАЖАНАМИ

Индейка с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 14,4 %, медью - 11,6 %, селеном - 21,9 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Индейка с баклажанами

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка с баклажанами, калорийность 119,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Лучшие рационы

Калорийность: 1223 кКал

Витамины и минералы: 91%

Елена

2025-01-04

Калорийность: 1429 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2025-01-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе