Рецепт Сырные лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырные лепешки

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 190 г
Кефир 1% 200 г
Сыр голландский, брусковый 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Сахар песок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырные лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.9 ккал 1684 ккал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 6.3% 679 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 5.2% 824 г
Углеводы 31.4 г 219 г 14.3% 6.1% 697 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3% 1429 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 1% 4371 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.1 мкг 900 мкг 5.8% 2.5% 1727 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 4.1% 1040 г
Витамин В4, холин 40.44 мг 500 мг 8.1% 3.5% 1236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.33 мг 5 мг 6.6% 2.8% 1515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 2.6% 1653 г
Витамин В9, фолаты 17.088 мкг 400 мкг 4.3% 1.8% 2341 г
Витамин В12, кобаламин 0.425 мкг 3 мкг 14.2% 6.1% 706 г
Витамин C, аскорбиновая 0.46 мг 90 мг 0.5% 0.2% 19565 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 0.8% 5319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.711 мг 15 мг 4.7% 2% 2110 г
Витамин Н, биотин 1.335 мкг 50 мкг 2.7% 1.2% 3745 г
Витамин РР, НЭ 3.0593 мг 20 мг 15.3% 6.5% 654 г
Ниацин 0.561 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134.63 мг 2500 мг 5.4% 2.3% 1857 г
Кальций, Ca 282.61 мг 1000 мг 28.3% 12.1% 354 г
Кремний, Si 1.663 мг 30 мг 5.5% 2.4% 1804 г
Магний, Mg 24.79 мг 400 мг 6.2% 2.7% 1614 г
Натрий, Na 866.93 мг 1300 мг 66.7% 28.5% 150 г
Сера, S 101.31 мг 1000 мг 10.1% 4.3% 987 г
Фосфор, P 205.8 мг 800 мг 25.7% 11% 389 г
Хлор, Cl 709.52 мг 2300 мг 30.8% 13.2% 324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 436.5 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 37.42 мкг ~
Железо, Fe 0.714 мг 18 мг 4% 1.7% 2521 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 1.3% 3289 г
Кобальт, Co 1.267 мкг 10 мкг 12.7% 5.4% 789 г
Марганец, Mn 0.266 мг 2 мг 13.3% 5.7% 752 г
Медь, Cu 68.61 мкг 1000 мкг 6.9% 2.9% 1458 г
Молибден, Mo 8.589 мкг 70 мкг 12.3% 5.3% 815 г
Никель, Ni 0.915 мкг ~
Олово, Sn 2.16 мкг ~
Селен, Se 3.371 мкг 55 мкг 6.1% 2.6% 1632 г
Титан, Ti 4.57 мкг ~
Фтор, F 17.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22346 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 1.5% 2793 г
Цинк, Zn 1.5667 мг 12 мг 13.1% 5.6% 766 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.099 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.225 г ~
Аргинин* 0.19 г ~
Валин 0.344 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.256 г ~
Лейцин 0.503 г ~
Лизин 0.346 г ~
Метионин 0.123 г ~
Метионин + Цистеин 0.171 г ~
Треонин 0.208 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.293 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.597 г ~
Заменимые аминокислоты 3.325 г ~
Аланин 0.166 г ~
Аспарагиновая кислота 0.341 г ~
Глицин 0.112 г ~
Глутаминовая кислота 1.131 г ~
Пролин 0.597 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.304 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.022 г ~
8:0 Каприловая 0.085 г ~
10:0 Каприновая 0.236 г ~
12:0 Лауриновая 0.28 г ~
14:0 Миристиновая 0.731 г ~
15:0 Пентадекановая 0.085 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.525 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.396 г min 16.8 г 8.3% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~

Энергетическая ценность Сырные лепешки составляет 233,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.9 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 31.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 52 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНЫЕ ЛЕПЕШКИ

Сырные лепешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,2 %, витамином PP - 15,3 %, кальцием - 28,3 %, фосфором - 25,7 %, хлором - 30,8 %, кобальтом - 12,7 %, марганцем - 13,3 %, молибденом - 12,3 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Сырные лепешки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырные лепешки, калорийность 233,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырные лепешки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты