Рецепт Хлеб с имбирем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с имбирем

Пшеничная мука, высшего сорта 350 г
Ржаная мука, сеяная 150 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Вода 120 г
Яйцо куриное 94 г
Имбирь, молотый 1 г
Изюм 100 г
Гвоздика 2 г
Сахар-песок 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Хлеб с имбирем Ингредиенты Мука пшеничная - 350 г Мука ржаная - 150 г Дрожжи сухие - 1 ч. л. Вода - 120 мл Яйца - 2 шт. Корень имбиря молотый - 0,5 ч. л. Изюм без косточек - 100 г Гвоздика - 2 звездочки Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Способ приготовления 1. Дрожжи развести водой, перемешать до образования однородной массы и оставить на 10 минут. Добавить муку, яйца, соль, сахар, корень имбиря и поставить в тепло на 2,5 часа. 2. Полученное тесто выложить на посыпанный мукой стол и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Добавить изюм, гвоздику и перемешивать ещё 10 минут. Тесто разделить на 2 части, сформовать из них лепешки, с помощью вилки сделать 6 проколов в каждой из них и выложить на посыпанный мукой противень. 3. Выпекать в духовке в течение 25-30 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с имбирем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.1 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 665 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 4% 1000 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 1.5% 2545 г
Углеводы 51.5 г 219 г 23.5% 9.3% 425 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 5.9% 667 г
Вода 31 г 2273 г 1.4% 0.6% 7332 г
Витамины
Витамин А, РЭ 28.7 мкг 900 мкг 3.2% 1.3% 3136 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.183 мг 1.5 мг 12.2% 4.8% 820 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 2.2% 1782 г
Витамин В4, холин 49.31 мг 500 мг 9.9% 3.9% 1014 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 2.6% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 2.2% 1802 г
Витамин В9, фолаты 29.102 мкг 400 мкг 7.3% 2.9% 1374 г
Витамин В12, кобаламин 0.058 мкг 3 мкг 1.9% 0.8% 5172 г
Витамин D, кальциферол 0.243 мкг 10 мкг 2.4% 0.9% 4115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.877 мг 15 мг 5.8% 2.3% 1710 г
Витамин Н, биотин 3.406 мкг 50 мкг 6.8% 2.7% 1468 г
Витамин РР, НЭ 2.423 мг 20 мг 12.1% 4.8% 825 г
Макроэлементы
Калий, K 208.13 мг 2500 мг 8.3% 3.3% 1201 г
Кальций, Ca 29.39 мг 1000 мг 2.9% 1.1% 3403 г
Кремний, Si 1.645 мг 30 мг 5.5% 2.2% 1824 г
Магний, Mg 18.02 мг 400 мг 4.5% 1.8% 2220 г
Натрий, Na 257.83 мг 1300 мг 19.8% 7.8% 504 г
Сера, S 58.59 мг 1000 мг 5.9% 2.3% 1707 г
Фосфор, P 98.1 мг 800 мг 12.3% 4.9% 815 г
Хлор, Cl 376.36 мг 2300 мг 16.4% 6.5% 611 г
Микроэлементы
Бор, B 15.2 мкг ~
Ванадий, V 37.02 мкг ~
Железо, Fe 1.693 мг 18 мг 9.4% 3.7% 1063 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 0.8% 5300 г
Кобальт, Co 1.851 мкг 10 мкг 18.5% 7.3% 540 г
Марганец, Mn 0.4209 мг 2 мг 21% 8.3% 475 г
Медь, Cu 73.98 мкг 1000 мкг 7.4% 2.9% 1352 г
Молибден, Mo 7.067 мкг 70 мкг 10.1% 4% 991 г
Селен, Se 6.072 мкг 55 мкг 11% 4.3% 906 г
Фтор, F 29.22 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13689 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3704 г
Цинк, Zn 0.6724 мг 12 мг 5.6% 2.2% 1785 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 63 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Хлеб с имбирем составляет 253,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.1 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 51.5 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 31 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С ИМБИРЕМ

Хлеб с имбирем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,2 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 18,5 %, марганцем - 21 %, селеном - 11 %

Чем полезен Хлеб с имбирем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб с имбирем, калорийность 253,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с имбирем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги