Рецепт Хлеб с имбирем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Хлеб с имбирем
| Пшеничная мука, высшего сорта | 350 г |
| Ржаная мука, сеяная | 150 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Вода | 120 г |
| Яйцо куриное | 94 г |
| Имбирь, молотый | 1 г |
| Изюм | 100 г |
| Гвоздика | 2 г |
| Сахар-песок | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Способ приготовления
Хлеб с имбирем Ингредиенты Мука пшеничная - 350 г Мука ржаная - 150 г Дрожжи сухие - 1 ч. л. Вода - 120 мл Яйца - 2 шт. Корень имбиря молотый - 0,5 ч. л. Изюм без косточек - 100 г Гвоздика - 2 звездочки Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Способ приготовления 1. Дрожжи развести водой, перемешать до образования однородной массы и оставить на 10 минут. Добавить муку, яйца, соль, сахар, корень имбиря и поставить в тепло на 2,5 часа. 2. Полученное тесто выложить на посыпанный мукой стол и вымешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. Добавить изюм, гвоздику и перемешивать ещё 10 минут. Тесто разделить на 2 части, сформовать из них лепешки, с помощью вилки сделать 6 проколов в каждой из них и выложить на посыпанный мукой противень. 3. Выпекать в духовке в течение 25-30 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с имбирем".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253.1 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 665 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 4% | 1000 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 1.5% | 2545 г |
| Углеводы | 51.5 г | 219 г | 23.5% | 9.3% | 425 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 5.9% | 667 г |
| Вода | 31 г | 2273 г | 1.4% | 0.6% | 7332 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 28.7 мкг | 900 мкг | 3.2% | 1.3% | 3136 г |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.183 мг | 1.5 мг | 12.2% | 4.8% | 820 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.2% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 49.31 мг | 500 мг | 9.9% | 3.9% | 1014 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.331 мг | 5 мг | 6.6% | 2.6% | 1511 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 2.2% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.102 мкг | 400 мкг | 7.3% | 2.9% | 1374 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.058 мкг | 3 мкг | 1.9% | 0.8% | 5172 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.243 мкг | 10 мкг | 2.4% | 0.9% | 4115 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.877 мг | 15 мг | 5.8% | 2.3% | 1710 г |
| Витамин Н, биотин | 3.406 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.7% | 1468 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.423 мг | 20 мг | 12.1% | 4.8% | 825 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 208.13 мг | 2500 мг | 8.3% | 3.3% | 1201 г |
| Кальций, Ca | 29.39 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.1% | 3403 г |
| Кремний, Si | 1.645 мг | 30 мг | 5.5% | 2.2% | 1824 г |
| Магний, Mg | 18.02 мг | 400 мг | 4.5% | 1.8% | 2220 г |
| Натрий, Na | 257.83 мг | 1300 мг | 19.8% | 7.8% | 504 г |
| Сера, S | 58.59 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.3% | 1707 г |
| Фосфор, P | 98.1 мг | 800 мг | 12.3% | 4.9% | 815 г |
| Хлор, Cl | 376.36 мг | 2300 мг | 16.4% | 6.5% | 611 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 15.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.693 мг | 18 мг | 9.4% | 3.7% | 1063 г |
| Йод, I | 2.83 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.8% | 5300 г |
| Кобальт, Co | 1.851 мкг | 10 мкг | 18.5% | 7.3% | 540 г |
| Марганец, Mn | 0.4209 мг | 2 мг | 21% | 8.3% | 475 г |
| Медь, Cu | 73.98 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 2.9% | 1352 г |
| Молибден, Mo | 7.067 мкг | 70 мкг | 10.1% | 4% | 991 г |
| Селен, Se | 6.072 мкг | 55 мкг | 11% | 4.3% | 906 г |
| Фтор, F | 29.22 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13689 г |
| Хром, Cr | 1.35 мкг | 50 мкг | 2.7% | 1.1% | 3704 г |
| Цинк, Zn | 0.6724 мг | 12 мг | 5.6% | 2.2% | 1785 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 63 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Хлеб с имбирем составляет 253,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 253.1 кКал | -% | |
| Белки | 7.6 г | -% | |
| Жиры | 2.2 г | -% | |
| Углеводы | 51.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 31 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ХЛЕБ С ИМБИРЕМ
Хлеб с имбирем богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 12,2 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 18,5 %, марганцем - 21 %, селеном - 11 %
Чем полезен Хлеб с имбирем
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гата
- улыбка с творогом----
- моцарелла
- шоколадные подушечки
- лазанья яичная
- Новый рецепт
- Наггетсы Лента
- Кефир Край Курая 1% (уп 500г)
- Met-rx Multi vitamins
- Мюсли Fitness с яблоком и корицей
- Макси Кинг
- Индейка, желудки
- Куриное филе с баклажаном
- Картофель с грибами на пару
- AXA Harmony Мультизерновые хлопья
- кефир с черносливом
- Суп из сельдерея
- крупные овсяные хлопья
- овсяные хлопья нордик
- овсяные маффины с изюмом
- рыба, запеченная по-средиземноморски
- Сосиска в тесте
- Мортаделла
- Горох
- салат из огурцов и помидор на масле
- каша молочная рисовая с маслом сливочным
- Закваска 1 % простоквашино
- Протеин
- Хлопья из цельной пшеницы с фруктами Fitness
- Хлебцы с луком изеленью Эко-хлеб
- Клетчатка растительная_расторопша
- салат морской
- манты с курицей и картоф
- Кальцемин Адванс
- манты с тыквой и картоф
- Лодочки из кабачков
- Салат "Овощной сладкий"
- Чай зеленый без сахара и лимона
- тесто дрожжевое несладкое
- капуста для пирожков
- пирожки с капустой
- Новый рецепт
- Рис с телятиной
- Йогурт "Активиа" 1,5%
- Casa Rinaldi спрей
- котлети з салаки
- Рол Филадельфия
- Ролл Калифорния
- Контик
- куриная котлета на пару
- Красная таблетка
- Tuc Крекер
- Зеленый горошек "Зеленый великан"
- Баранина тушеная
- Гематоген на фруктозе
- Синяя таблетка
- Каша геркулесовая (хлопья)
- BioMax Йогурт питьевой
- Белая таблетка
- сыр Oltermanni
- творог 0%
- мороженое 04.09.13 творог и соя
- Новый рецепт
- сырникии
- Питьевой йогурт Валио с клубникой 0,4%
- Макароны
- Икряники
- каша пшеничная на молоке
- йод-актив
- овсяные отруби
- Шоколадно-миндальные шарики с финиками и малиной
- кокосовая стружка
- Рис изысканный по-калифорнийски
- Беф-строганов (экспериментальный)
- Бифилайф 3.2% фруктовый
- гречка
- Гата легкая
- Гата с медом
- Грузинский хлеб Мчади
- Лаваш
- Конфета Каракум
- Медовое
- Лаваш с сыром
- Innocent smoothie
- Еврейский хлеб Хлеб пита жареный
- шоколад риттер шпорт изюм, орех
- кальмары тушеные
- Хлеб пита с изюмом
- Хала
- каша пшеничная
- Багель
- баклажаны как грибы
- рыба запеченая
- овощной
- Шоколадный пирог (04.09.2013)
- Овсяные оладьи
- Куриные отбивные
- омлет
- Овощная смесь от 05.09.13
- Икра баклажанно-кабачковая
Метки: Как приготовить Хлеб с имбирем, калорийность 253,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с имбирем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
