Рецепт Индейка на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка на пару

Лук репчатый (Припускание) 75 г
Масло подсолнечное 10 г
Индейка 2 кат. (Варка) 500 г
Перец болгарский, сырой 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 173.7 ккал 1684 ккал 10.3% 5.9% 969 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 14.6% 394 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 10.2% 566 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.5% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.7% 3333 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 1.7% 3309 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 1% 5769 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 2.218 мкг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.7% 7813 г
бета Криптоксантин 4.713 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 69.584 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 1.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4% 1440 г
Витамин В4, холин 135.72 мг 500 мг 27.1% 15.6% 368 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.5% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 12% 481 г
Витамин В9, фолаты 17.99 мкг 400 мкг 4.5% 2.6% 2223 г
Витамин C, аскорбиновая 13.4 мг 90 мг 14.9% 8.6% 672 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.265 мг 15 мг 8.4% 4.8% 1186 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 13.988 мг 20 мг 69.9% 40.2% 143 г
Ниацин 4.459 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.32 мг 2500 мг 8.1% 4.7% 1230 г
Кальций, Ca 27.56 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3628 г
Магний, Mg 22.08 мг 400 мг 5.5% 3.2% 1812 г
Натрий, Na 13.57 мг 1300 мг 1% 0.6% 9580 г
Сера, S 255.2 мг 1000 мг 25.5% 14.7% 392 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 11.7% 490 г
Хлор, Cl 92.82 мг 2300 мг 4% 2.3% 2478 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.4 мкг ~
Бор, B 29.7 мкг ~
Железо, Fe 1.446 мг 18 мг 8% 4.6% 1245 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Кобальт, Co 15.594 мкг 10 мкг 155.9% 89.8% 64 г
Марганец, Mn 0.0723 мг 2 мг 3.6% 2.1% 2766 г
Медь, Cu 118.42 мкг 1000 мкг 11.8% 6.8% 844 г
Молибден, Mo 28.713 мкг 70 мкг 41% 23.6% 244 г
Никель, Ni 0.446 мкг ~
Рубидий, Rb 70.7 мкг ~
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 130952 г
Фтор, F 4.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 86957 г
Хром, Cr 11.19 мкг 50 мкг 22.4% 12.9% 447 г
Цинк, Zn 2.5936 мг 12 мг 21.6% 12.4% 463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 1.405 г ~
Валин 1.018 г ~
Гистидин* 0.44 г ~
Изолейцин 1.029 г ~
Лейцин 1.815 г ~
Лизин 1.925 г ~
Метионин 0.518 г ~
Метионин + Цистеин 0.656 г ~
Треонин 0.961 г ~
Триптофан 0.351 г ~
Фенилаланин 0.851 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.555 г ~
Заменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аланин 1.32 г ~
Аспарагиновая кислота 2.115 г ~
Гидроксипролин 0.218 г ~
Глицин 1.307 г ~
Глутаминовая кислота 3.681 г ~
Пролин 0.91 г ~
Серин 0.86 г ~
Тирозин 0.71 г ~
Цистеин 0.143 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 128.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.96 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.746 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.663 г min 16.8 г 27.8% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.733 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.799 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.257 г от 11.2 до 20.6 г 29.1% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Индейка на пару составляет 173,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 173.7 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА НА ПАРУ

Индейка на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 27,1 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином C - 14,9 %, витамином PP - 69,9 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 155,9 %, медью - 11,8 %, молибденом - 41 %, хромом - 22,4 %, цинком - 21,6 %

Чем полезен Индейка на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка на пару, калорийность 173,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты