Рецепт Паштет куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет куриный

Куриная грудка (филе) (Варка) 300 г
Орех грецкий 81 г
Бульон куриный 200 г
Лук репчатый (Припускание) 150 г
Морковь, красная (Варка в кожуре) 82 г
Масло Беллакт 62% 10 г
Чеснок луковица 8 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец молотый красный 3 г
Способ приготовления

Куриную грудку необходимо предварительно отварить и остудить. Варите мясо в течение 30-35 минут с момента закипания, немного приправив солью. Бульон сохраните. Грецкие орехи сложите в чашу блендера и измельчите максимально мелко. Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, чтобы его легче было измельчать. Добавьте мясо в блендер к орехам и измельчайте, чтобы смесь начала становиться более-менее однородной. Пока не пытайтесь измельчить все до однородности. Нарежьте произвольными кусочками луковицу, морковь и чеснок. Обжаривайте овощи в 10 граммах сливочного масла до легкого румяного цве...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1194 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 11% 644 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10.8% 659 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.3% 5214 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6% 1176 г
Вода 46 г 2273 г 2% 1.4% 4941 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268 мкг 900 мкг 29.8% 21.1% 336 г
бета Каротин 1.471 мг 5 мг 29.4% 20.9% 340 г
бета Криптоксантин 26.196 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 55.127 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.4% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.8% 3830 г
Витамин В4, холин 0.48 мг 500 мг 0.1% 0.1% 104167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 2.1% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 5.2% 1351 г
Витамин В9, фолаты 12.105 мкг 400 мкг 3% 2.1% 3304 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 1.8% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 2.4% 2941 г
Витамин Н, биотин 0.257 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 19455 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.3087 мг 20 мг 26.5% 18.8% 377 г
Ниацин 2.832 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.78 мг 2500 мг 7.7% 5.5% 1304 г
Кальций, Ca 26.74 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3740 г
Магний, Mg 47.16 мг 400 мг 11.8% 8.4% 848 г
Натрий, Na 169.23 мг 1300 мг 13% 9.2% 768 г
Сера, S 25.68 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3894 г
Фосфор, P 105.8 мг 800 мг 13.2% 9.4% 756 г
Хлор, Cl 258.5 мг 2300 мг 11.2% 7.9% 890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.8 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 3.7% 1931 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Кобальт, Co 5.808 мкг 10 мкг 58.1% 41.2% 172 г
Литий, Li 0.687 мкг ~
Марганец, Mn 0.29 мг 2 мг 14.5% 10.3% 690 г
Медь, Cu 116.48 мкг 1000 мкг 11.6% 8.2% 859 г
Молибден, Mo 5.07 мкг 70 мкг 7.2% 5.1% 1381 г
Никель, Ni 0.628 мкг ~
Рубидий, Rb 99.7 мкг ~
Селен, Se 0.761 мкг 55 мкг 1.4% 1% 7227 г
Фтор, F 83.99 мкг 4000 мкг 2.1% 1.5% 4762 г
Хром, Cr 10.89 мкг 50 мкг 21.8% 15.5% 459 г
Цинк, Zn 1.0378 мг 12 мг 8.6% 6.1% 1156 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.146 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 1.06 г ~
Валин 0.665 г ~
Гистидин* 0.604 г ~
Изолейцин 0.573 г ~
Лейцин 0.984 г ~
Лизин 1.173 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.42 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.543 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.994 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.595 г ~
Аспарагиновая кислота 0.981 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.609 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.513 г ~
Тирозин 0.451 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 63%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 58.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.675 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.972 г min 16.8 г 11.7% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.124 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.272 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.698 г от 11.2 до 20.6 г 41.9% 29.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.879 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.81 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Паштет куриный составляет 141 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 141 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 46 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ КУРИНЫЙ

Паштет куриный богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,8 %, бэта-каротином - 29,4 %, витамином PP - 26,5 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 13,2 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 58,1 %, марганцем - 14,5 %, медью - 11,6 %, хромом - 21,8 %

Чем полезен Паштет куриный

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет куриный, калорийность 141 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет куриный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты