Рецепт запеченый окорочек. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеченый окорочек

Куриный окорочок 700 г
Кефир 1% 250 г
Чеснок луковица 10 г
Шпинат 20 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Чеснок перо 20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Лук репчатый 150 г
Способ приготовления

1.Грудкиили окорокпромываем, разделываем на средние кусочки. 2.Чеснок нарезаем тоненько поперек. Отправляем в грудку. 3.Так же поступаем со специями. 4.Заливаем все кефиром, хорошо перемешиваем. 5.И отправляем в холодильник на час — полтора. 6.Затем ставим в предварительно нагретую духовку до 190 и запекаем 40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеченый окорочек".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.8 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1406 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 14.2% 589 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.5% 875 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.8% 3027 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99.6 мкг 900 мкг 11.1% 9.3% 904 г
Ретинол 0.061 мг ~
альфа Каротин 1.44 мкг ~
бета Каротин 0.353 мг 5 мг 7.1% 5.9% 1416 г
бета Криптоксантин 8.08 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 7.7% 1091 г
Витамин В4, холин 9.77 мг 500 мг 2% 1.7% 5118 г
Витамин В5, пантотеновая 0.114 мг 5 мг 2.3% 1.9% 4386 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин В9, фолаты 7.144 мкг 400 мкг 1.8% 1.5% 5599 г
Витамин В12, кобаламин 0.08 мкг 3 мкг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин C, аскорбиновая 5.46 мг 90 мг 6.1% 5.1% 1648 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.208 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7212 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34247 г
Витамин К, филлохинон 26.8 мкг 120 мкг 22.3% 18.6% 448 г
Витамин РР, НЭ 4.7355 мг 20 мг 23.7% 19.8% 422 г
Ниацин 2.484 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.46 мг 2500 мг 9.7% 8.1% 1035 г
Кальций, Ca 46.5 мг 1000 мг 4.7% 3.9% 2151 г
Магний, Mg 18.99 мг 400 мг 4.7% 3.9% 2106 г
Натрий, Na 60.84 мг 1300 мг 4.7% 3.9% 2137 г
Сера, S 133.84 мг 1000 мг 13.4% 11.2% 747 г
Фосфор, P 108.4 мг 800 мг 13.6% 11.4% 738 г
Хлор, Cl 27.56 мг 2300 мг 1.2% 1% 8345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.2 мкг ~
Бор, B 24 мкг ~
Железо, Fe 1.575 мг 18 мг 8.8% 7.3% 1143 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6726 г
Кобальт, Co 6.752 мкг 10 мкг 67.5% 56.3% 148 г
Марганец, Mn 0.0894 мг 2 мг 4.5% 3.8% 2237 г
Медь, Cu 77.05 мкг 1000 мкг 7.7% 6.4% 1298 г
Молибден, Mo 10.76 мкг 70 мкг 15.4% 12.9% 651 г
Никель, Ni 0.36 мкг ~
Рубидий, Rb 57.1 мкг ~
Селен, Se 0.586 мкг 55 мкг 1.1% 0.9% 9386 г
Фтор, F 7.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51813 г
Хром, Cr 16.48 мкг 50 мкг 33% 27.5% 303 г
Цинк, Zn 1.1886 мг 12 мг 9.9% 8.3% 1010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1025.941 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.406 г ~
Изолейцин 0.555 г ~
Лейцин 1 г ~
Лизин 1.298 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.435 г ~
Треонин 0.544 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.522 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.93 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.715 г ~
Аспарагиновая кислота 1013.612 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 1.678 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.531 г ~
Тирозин 0.408 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 83.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2 мг ~
Стигмастерол 0.12 мг ~
бета Ситостерол 0.08 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.342 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.253 г min 16.8 г 19.4% 16.2%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.526 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.251 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.914 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.058 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.857 г ~

Энергетическая ценность запеченый окорочек составляет 119,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.8 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЕНЫЙ ОКОРОЧЕК

запеченый окорочек богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином K - 22,3 %, витамином PP - 23,7 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 67,5 %, молибденом - 15,4 %, хромом - 33 %

Чем полезен запеченый окорочек

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеченый окорочек, калорийность 119,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеченый окорочек, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты