Рецепт колбаса из нута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты колбаса из нута

Нут (Приготовление пюре)	100 г
Вода	260 г
Масло подсолнечное	15 г
Свекольный сок	30 г

Способ приготовления

нут - 1ст. (обьем стакана - 200 мл) вода - 2 ст.50 мл растительного масла1.5 ст. л. свекольного сока1 ч. л. кориандра (в зернах или молотый)несколько зубчиков чеснока 1-2, 1 ч. л. соли,1/4 ч. л. мускатного ореха,1/4 ч. л. черного перца,1/4 ч. л. горчицы в зернах Нут замочить на ночь.Слить воду, залить чистой водой, довести до кипения и варить под крышкой на самом маленьком огне до мягкости, 1ч. 20 мин.Как только нут станет мягким, слить воду, оставить 50 мл в кастрюле с нутом.добавить еще 50 мл растительного масла и поварить еще 10-15 минут.Готовый нут с оставшейся в кастрюле жидкостью ...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "колбаса из нута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109.2 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1542 г
Белки	4.9 г	76 г	6.4%	5.9%	1551 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	7.9%	1167 г
Углеводы	11.4 г	219 г	5.2%	4.8%	1921 г
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	11%	833 г
Вода	74.6 г	2273 г	3.3%	3%	3047 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3.8 мкг	900 мкг	0.4%	0.4%	23684 г
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.4%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	0.6%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.003 мг	1.8 мг	0.2%	0.2%	60000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.23 мг	90 мг	0.3%	0.3%	39130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.658 мг	15 мг	11.1%	10.2%	905 г
Витамин РР, НЭ	0.8567 мг	20 мг	4.3%	3.9%	2335 г
Ниацин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231.33 мг	2500 мг	9.3%	8.5%	1081 г
Кальций, Ca	51.15 мг	1000 мг	5.1%	4.7%	1955 г
Кремний, Si	23 мг	30 мг	76.7%	70.2%	130 г
Магний, Mg	32.8 мг	400 мг	8.2%	7.5%	1220 г
Натрий, Na	21.6 мг	1300 мг	1.7%	1.6%	6019 г
Сера, S	50.15 мг	1000 мг	5%	4.6%	1994 г
Фосфор, P	106.9 мг	800 мг	13.4%	12.3%	748 г
Хлор, Cl	13.41 мг	2300 мг	0.6%	0.5%	17151 г
Микроэлементы
Бор, B	135 мкг	~
Железо, Fe	0.676 мг	18 мг	3.8%	3.5%	2663 г
Йод, I	0.85 мкг	150 мкг	0.6%	0.5%	17647 г
Кобальт, Co	2.375 мкг	10 мкг	23.8%	21.8%	421 г
Марганец, Mn	0.5361 мг	2 мг	26.8%	24.5%	373 г
Медь, Cu	165.39 мкг	1000 мкг	16.5%	15.1%	605 г
Молибден, Mo	15.05 мкг	70 мкг	21.5%	19.7%	465 г
Никель, Ni	51.6 мкг	~
Селен, Se	7.125 мкг	55 мкг	13%	11.9%	772 г
Титан, Ti	57 мкг	~
Фтор, F	65 мкг	4000 мкг	1.6%	1.5%	6154 г
Цинк, Zn	0.715 мг	12 мг	6%	5.5%	1678 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.613 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	7.5 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.233 г	~
18:0 Стеариновая	0.154 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.026 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.892 г	min 16.8 г	5.3%	4.9%
18:1 Олеиновая (ud)	0.889 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.243 г	от 11.2 до 20.6 г	20%	18.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.243 г	~

Энергетическая ценность колбаса из нута составляет 109,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109.2 кКал	-%
	Белки	4.9 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	11.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	74.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА ИЗ НУТА

колбаса из нута богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,1 %, кремнием - 76,7 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 23,8 %, марганцем - 26,8 %, медью - 16,5 %, молибденом - 21,5 %, селеном - 13 %

Чем полезен колбаса из нута

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить колбаса из нута, калорийность 109,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления колбаса из нута, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

NataLyy

2024-11-02

Калорийность: 1357 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-11-01

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Паштет из куриной печени со сливками

Вафли из цветной капусты, лосось, салат, сыр, авокадо, конопляное семя, гранат, устричный соус

Щука в духовке с кефиром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе