Рецепт ушица. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ушица

Кости рыбные 50 г
Кожа, кости, чешуя рыбная 100 г
Форель радужная, разведенная на ферме, сырая 100 г
Пастернак (корень) 5 г
Сельдерей корень сушеный 5 г
Хрен корень 5 г
Петрушка (корень) 5 г
Картофель 300 г
Крупа пшено шлифованное 100 г
Морковь, красная 20 г
Вода 3000 г
Лук репчатый 30 г
Лавровый лист 5 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

-рыбные запчасти варить в 3л воды 30-40мин с добавлением кореньев -процедить бульон, очистить рыбу от костей -добавить пшено -через 5-10мин картофель. варить 20-25мин - пережарка( морковь и лук) - добавить пережарку, рыбу, лавровый лист

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ушица".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.5 ккал 1684 ккал 1.6% 6% 6355 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 9.1% 4222 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.9% 8000 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 6% 6441 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5.7% 6667 г
Вода 93.3 г 2273 г 4.1% 15.5% 2436 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.7 мкг 900 мкг 1.5% 5.7% 6569 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.066 мг 5 мг 1.3% 4.9% 7576 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 6.4% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.011 мг 1.8 мг 0.6% 2.3% 16364 г
Витамин В4, холин 1.74 мг 500 мг 0.3% 1.1% 28736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.072 мг 5 мг 1.4% 5.3% 6944 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 10.2% 3774 г
Витамин В9, фолаты 2.478 мкг 400 мкг 0.6% 2.3% 16142 г
Витамин В12, кобаламин 0.115 мкг 3 мкг 3.8% 14.3% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 2.02 мг 90 мг 2.2% 8.3% 4455 г
Витамин D, кальциферол 0.426 мкг 10 мкг 4.3% 16.2% 2347 г
Витамин D3, холекальциферол 0.426 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.202 мг 15 мг 1.3% 4.9% 7426 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.019 мкг 50 мкг 263158 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.4% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.5547 мг 20 мг 2.8% 10.6% 3606 г
Ниацин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 70.19 мг 2500 мг 2.8% 10.6% 3562 г
Кальций, Ca 8.32 мг 1000 мг 0.8% 3% 12019 г
Магний, Mg 6.51 мг 400 мг 1.6% 6% 6144 г
Натрий, Na 3.97 мг 1300 мг 0.3% 1.1% 32746 г
Сера, S 12.99 мг 1000 мг 1.3% 4.9% 7698 г
Фосфор, P 18.5 мг 800 мг 2.3% 8.7% 4324 г
Хлор, Cl 13.25 мг 2300 мг 0.6% 2.3% 17358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.7 мкг ~
Бор, B 10.8 мкг ~
Ванадий, V 11.97 мкг ~
Железо, Fe 0.231 мг 18 мг 1.3% 4.9% 7792 г
Йод, I 0.55 мкг 150 мкг 0.4% 1.5% 27273 г
Кобальт, Co 0.664 мкг 10 мкг 6.6% 24.9% 1506 г
Литий, Li 6.217 мкг ~
Марганец, Mn 0.0529 мг 2 мг 2.6% 9.8% 3781 г
Медь, Cu 24.14 мкг 1000 мкг 2.4% 9.1% 4143 г
Молибден, Mo 1.299 мкг 70 мкг 1.9% 7.2% 5389 г
Никель, Ni 0.902 мкг ~
Олово, Sn 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 44 мкг ~
Селен, Se 0.66 мкг 55 мкг 1.2% 4.5% 8333 г
Титан, Ti 0.54 мкг ~
Фтор, F 101 мкг 4000 мкг 2.5% 9.4% 3960 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 23.4% 1618 г
Цинк, Zn 0.1258 мг 12 мг 1% 3.8% 9539 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.952 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.096 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.167 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.535 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.055 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.146 г min 16.8 г 0.9% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.129 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.26 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.23 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность ушица составляет 26,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.5 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 93.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ушица, калорийность 26,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ушица, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты