Рецепт Икра №1 (мойвы с копченым лососем). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Икра №1 (мойвы с копченым лососем)

Майонез «Провансаль» 20 г
Лосось, красный (Нерка), филе с кожицей, копченый, (Аляска) 10 г
Икра мойвы(соленая) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Икра №1 (мойвы с копченым лососем)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 356.3 ккал 1684 ккал 21.2% 6% 473 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 8.2% 342 г
Жиры 19 г 56 г 33.9% 9.5% 295 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.2% 12167 г
Вода 7.4 г 2273 г 0.3% 0.1% 30716 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.1 мкг 900 мкг 7.8% 2.2% 1284 г
Ретинол 0.007 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.219 мг 1.5 мг 14.6% 4.1% 685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.582 мг 1.8 мг 32.3% 9.1% 309 г
Витамин В4, холин 260.03 мг 500 мг 52% 14.6% 192 г
Витамин В5, пантотеновая 0.974 мг 5 мг 19.5% 5.5% 513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.196 мг 2 мг 9.8% 2.8% 1020 г
Витамин В9, фолаты 56.9 мкг 400 мкг 14.2% 4% 703 г
Витамин В12, кобаламин 8.81 мкг 3 мкг 293.7% 82.4% 34 г
Витамин C, аскорбиновая 11.2 мг 90 мг 12.4% 3.5% 804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 11.02 мг 15 мг 73.5% 20.6% 136 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.09 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.635 мг 20 мг 18.2% 5.1% 550 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 0.68 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.3 мг 2500 мг 10.3% 2.9% 968 г
Кальций, Ca 27.8 мг 1000 мг 2.8% 0.8% 3597 г
Магний, Mg 22.4 мг 400 мг 5.6% 1.6% 1786 г
Натрий, Na 170.4 мг 1300 мг 13.1% 3.7% 763 г
Фосфор, P 357.2 мг 800 мг 44.7% 12.5% 224 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.726 мг 18 мг 4% 1.1% 2479 г
Марганец, Mn 0.0121 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16529 г
Медь, Cu 85.5 мкг 1000 мкг 8.6% 2.4% 1170 г
Селен, Se 35.81 мкг 55 мкг 65.1% 18.3% 154 г
Цинк, Zn 0.814 мг 12 мг 6.8% 1.9% 1474 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 26 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.072 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.591 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.092 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.507 г min 16.8 г 26.8% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.454 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.086 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.054 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.811 г от 11.2 до 20.6 г 87.6% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 7.867 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.091 г ~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.031 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.152 г ~

Энергетическая ценность Икра №1 (мойвы с копченым лососем) составляет 356,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 356.3 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 19 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 7.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИКРА №1 (МОЙВЫ С КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ)

Икра №1 (мойвы с копченым лососем) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,6 %, витамином B2 - 32,3 %, холином - 52 %, витамином B5 - 19,5 %, витамином B9 - 14,2 %, витамином B12 - 293,7 %, витамином C - 12,4 %, витамином E - 73,5 %, витамином PP - 18,2 %, фосфором - 44,7 %, селеном - 65,1 %

Чем полезен Икра №1 (мойвы с копченым лососем)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Икра №1 (мойвы с копченым лососем), калорийность 356,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Икра №1 (мойвы с копченым лососем), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы