Рецепт Телячья язык в соусе из голубого сыра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телячья язык в соусе из голубого сыра

Сыр, с голубой плесенью	80 г
Сметана 10,0% жирности	100 г
Язык телячий (Жарка)	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телячья язык в соусе из голубого сыра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	232.6 ккал	1684 ккал	13.8%	5.9%	724 г
Белки	17.7 г	76 г	23.3%	10%	429 г
Жиры	17.2 г	56 г	30.7%	13.2%	326 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.3%	14600 г
Вода	66.6 г	2273 г	2.9%	1.2%	3413 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	57.6 мкг	900 мкг	6.4%	2.8%	1563 г
Ретинол	0.055 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.2%	21739 г
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	2.6%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.367 мг	1.8 мг	20.4%	8.8%	490 г
Витамин В4, холин	3.18 мг	500 мг	0.6%	0.3%	15723 г
Витамин В5, пантотеновая	0.434 мг	5 мг	8.7%	3.7%	1152 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	0.7%	5882 г
Витамин В9, фолаты	7.423 мкг	400 мкг	1.9%	0.8%	5389 г
Витамин В12, кобаламин	0.252 мкг	3 мкг	8.4%	3.6%	1190 г
Витамин C, аскорбиновая	0.13 мг	90 мг	0.1%		69231 г
Витамин D, кальциферол	0.116 мкг	10 мкг	1.2%	0.5%	8621 г
Витамин D3, холекальциферол	0.103 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.129 мг	15 мг	0.9%	0.4%	11628 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	5.8359 мг	20 мг	29.2%	12.6%	343 г
Ниацин	2.68 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	336.08 мг	2500 мг	13.4%	5.8%	744 г
Кальций, Ca	138.56 мг	1000 мг	13.9%	6%	722 г
Магний, Mg	23.97 мг	400 мг	6%	2.6%	1669 г
Натрий, Na	350.77 мг	1300 мг	27%	11.6%	371 г
Сера, S	147.16 мг	1000 мг	14.7%	6.3%	680 г
Фосфор, P	237.7 мг	800 мг	29.7%	12.8%	337 г
Микроэлементы
Железо, Fe	4.213 мг	18 мг	23.4%	10.1%	427 г
Йод, I	7.22 мкг	150 мкг	4.8%	2.1%	2078 г
Марганец, Mn	0.0019 мг	2 мг	0.1%		105263 г
Медь, Cu	8.25 мкг	1000 мкг	0.8%	0.3%	12121 г
Селен, Se	2.99 мкг	55 мкг	5.4%	2.3%	1839 г
Цинк, Zn	0.5485 мг	12 мг	4.6%	2%	2188 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.147 г	~
Валин	0.321 г	~
Гистидин*	0.156 г	~
Изолейцин	0.232 г	~
Лейцин	0.396 г	~
Лизин	0.382 г	~
Метионин	0.12 г	~
Треонин	0.162 г	~
Триптофан	0.064 г	~
Фенилаланин	0.224 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.133 г	~
Аспарагиновая кислота	0.296 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	1.068 г	~
Пролин	0.433 г	~
Серин	0.231 г	~
Тирозин	0.267 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	4.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.2 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.136 г	~
6:0 Капроновая	0.074 г	~
8:0 Каприловая	0.051 г	~
10:0 Каприновая	0.124 г	~
12:0 Лауриновая	0.101 г	~
14:0 Миристиновая	0.681 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.887 г	~
18:0 Стеариновая	0.667 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.604 г	min 16.8 г	9.5%	4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.168 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.365 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.165 г	от 11.2 до 20.6 г	1.5%	0.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.111 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.054 г	~

Энергетическая ценность Телячья язык в соусе из голубого сыра составляет 232,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	232.6 кКал	-%
	Белки	17.7 г	-%
	Жиры	17.2 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	66.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯЧЬЯ ЯЗЫК В СОУСЕ ИЗ ГОЛУБОГО СЫРА

Телячья язык в соусе из голубого сыра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,4 %, витамином PP - 29,2 %, калием - 13,4 %, кальцием - 13,9 %, фосфором - 29,7 %, железом - 23,4 %

Чем полезен Телячья язык в соусе из голубого сыра

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Телячья язык в соусе из голубого сыра, калорийность 232,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телячья язык в соусе из голубого сыра, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Плов с говядиной

Автор Ирина Султонмуротова

Оладьи из свиной печени

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе