Рецепт Морской окунь на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской окунь на сковороде

Морской окунь, атлантический, сырой 250 г
Масло подсолнечное 23 г
Соль с пониженным содержанием натрия 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской окунь на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204.2 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 12.4% 394 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 11.8% 415 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.3% 3726 г
Зола 1.667 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.2 мкг 900 мкг 1.7% 0.8% 5921 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.7% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 1.7% 2951 г
Витамин В4, холин 82.07 мг 500 мг 16.4% 8% 609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.343 мг 5 мг 6.9% 3.4% 1458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.3% 2174 г
Витамин В9, фолаты 11.364 мкг 400 мкг 2.8% 1.4% 3520 г
Витамин В12, кобаламин 1.894 мкг 3 мкг 63.1% 30.9% 158 г
Витамин D, кальциферол 1.515 мкг 10 мкг 15.2% 7.4% 660 г
Витамин D3, холекальциферол 1.515 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.071 мг 15 мг 40.5% 19.8% 247 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.253 мкг ~
Витамин РР, НЭ 1.2689 мг 20 мг 6.3% 3.1% 1576 г
Макроэлементы
Калий, K 306.82 мг 2500 мг 12.3% 6% 815 г
Кальций, Ca 35.35 мг 1000 мг 3.5% 1.7% 2829 г
Магний, Mg 31.57 мг 400 мг 7.9% 3.9% 1267 г
Натрий, Na 498.74 мг 1300 мг 38.4% 18.8% 261 г
Фосфор, P 313.4 мг 800 мг 39.2% 19.2% 255 г
Хлор, Cl 227.27 мг 2300 мг 9.9% 4.8% 1012 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.278 мг 18 мг 1.5% 0.7% 6475 г
Йод, I 20.2 мкг 150 мкг 13.5% 6.6% 743 г
Марганец, Mn 0.0139 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14388 г
Медь, Cu 26.52 мкг 1000 мкг 2.7% 1.3% 3771 г
Селен, Se 36.111 мкг 55 мкг 65.7% 32.2% 152 г
Цинк, Zn 0.3662 мг 12 мг 3.1% 1.5% 3277 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.279 г ~
Валин 0.936 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.913 г ~
Лейцин 1.564 г ~
Лизин 1.848 г ~
Метионин 0.616 г ~
Треонин 0.889 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.806 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.138 г ~
Аспарагиновая кислота 1.967 г ~
Глицин 0.854 г ~
Глутаминовая кислота 3.045 г ~
Пролин 0.663 г ~
Серин 0.794 г ~
Тирозин 0.687 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 23.232 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.006 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.004 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.916 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.083 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.364 г min 16.8 г 20% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.097 г ~
16:1 цис 0.095 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.99 г ~
18:1 цис 0.234 г ~
18:1 транс 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.193 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.037 г ~
22:1 цис 0.035 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.33 г от 11.2 до 20.6 г 65.4% 32%
18:2 Линолевая 6.987 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.034 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.01 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.01 г ~
20:3 Омега-3 0.006 г ~
20:3 Омега-6 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.078 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 16.3%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.193 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%

Энергетическая ценность Морской окунь на сковороде составляет 204,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 204.2 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ ОКУНЬ НА СКОВОРОДЕ

Морской окунь на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином B12 - 63,1 %, витамином D - 15,2 %, витамином E - 40,5 %, калием - 12,3 %, фосфором - 39,2 %, йодом - 13,5 %, селеном - 65,7 %

Чем полезен Морской окунь на сковороде

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской окунь на сковороде, калорийность 204,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской окунь на сковороде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги