Рецепт Булочки ржаные (сконы). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булочки ржаные (сконы)

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 150 г
Ржаная мука, сеяная (Запекание) 150 г
Яйцо перепелиное (Запекание) 60 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 8 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Йогурт 1,5% жирности 150 г
Способ приготовления

Муку растереть с маслом. Яйца взбить с йогуртом, добавить соль, соду и влить в муку. Замесить тесто. Сделать булочки. "00 град 20 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки ржаные (сконы)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282 ккал 1684 ккал 16.7% 5.9% 597 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 3.6% 987 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 6.2% 571 г
Углеводы 40.4 г 219 г 18.4% 6.5% 542 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 7.1% 500 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.7% 5399 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.9 мкг 900 мкг 11.7% 4.1% 858 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.3% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 2.3% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3% 1169 г
Витамин В4, холин 75.68 мг 500 мг 15.1% 5.4% 661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.089 мг 5 мг 1.8% 0.6% 5618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 19.111 мкг 400 мкг 4.8% 1.7% 2093 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.978 мг 15 мг 6.5% 2.3% 1534 г
Витамин Н, биотин 1.188 мкг 50 мкг 2.4% 0.9% 4209 г
Витамин РР, НЭ 2.3441 мг 20 мг 11.7% 4.1% 853 г
Ниацин 0.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.13 мг 2500 мг 6.3% 2.2% 1591 г
Кальций, Ca 60.04 мг 1000 мг 6% 2.1% 1666 г
Кремний, Si 1.188 мг 30 мг 4% 1.4% 2525 г
Магний, Mg 20.22 мг 400 мг 5.1% 1.8% 1978 г
Натрий, Na 847.83 мг 1300 мг 65.2% 23.1% 153 г
Сера, S 53.54 мг 1000 мг 5.4% 1.9% 1868 г
Фосфор, P 119.8 мг 800 мг 15% 5.3% 668 г
Хлор, Cl 614.4 мг 2300 мг 26.7% 9.5% 374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350.5 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 26.73 мкг ~
Железо, Fe 1.64 мг 18 мг 9.1% 3.2% 1098 г
Йод, I 0.45 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 33333 г
Кобальт, Co 2.287 мкг 10 мкг 22.9% 8.1% 437 г
Марганец, Mn 0.4134 мг 2 мг 20.7% 7.3% 484 г
Медь, Cu 78.72 мкг 1000 мкг 7.9% 2.8% 1270 г
Молибден, Mo 6.079 мкг 70 мкг 8.7% 3.1% 1152 г
Никель, Ni 0.653 мкг ~
Олово, Sn 1.54 мкг ~
Селен, Se 1.785 мкг 55 мкг 3.2% 1.1% 3081 г
Титан, Ti 3.27 мкг ~
Фтор, F 6.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61256 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 1.6% 2155 г
Цинк, Zn 0.5941 мг 12 мг 5% 1.8% 2020 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 37.981 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.194 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.085 г ~
Изолейцин 0.144 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.179 г ~
Метионин 0.077 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.201 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.181 г ~
Аспарагиновая кислота 0.28 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.738 г ~
Пролин 0.194 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.266 г ~
6:0 Капроновая 0.122 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.15 г ~
12:0 Лауриновая 0.17 г ~
14:0 Миристиновая 0.794 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.502 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.821 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.887 г min 16.8 г 17.2% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.152 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.321 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.746 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.426 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Булочки ржаные (сконы) составляет 282 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 282 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 40.4 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 42.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛОЧКИ РЖАНЫЕ (СКОНЫ)

Булочки ржаные (сконы) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, холином - 15,1 %, витамином PP - 11,7 %, фосфором - 15 %, хлором - 26,7 %, кобальтом - 22,9 %, марганцем - 20,7 %

Чем полезен Булочки ржаные (сконы)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булочки ржаные (сконы), калорийность 282 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булочки ржаные (сконы), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги