Рецепт уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты уха
| Вода | 1200 г |
| Кета (Варка без слива) | 253 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 148 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 56 г |
| Картофель (Варка без слива) | 170 г |
| Крупа пшено шлифованное (Варка без слива вязкая) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "уха".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.6 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3862 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 9.4% | 2452 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 7.8% | 2947 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 3.7% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.7% | 4000 г |
| Вода | 90.4 г | 2273 г | 4% | 9.2% | 2514 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 66.8 мкг | 900 мкг | 7.4% | 17% | 1347 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.378 мг | 5 мг | 7.6% | 17.4% | 1323 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 7.3% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.028 мг | 1.8 мг | 1.6% | 3.7% | 6429 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.196 мг | 5 мг | 3.9% | 8.9% | 2551 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 14.7% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.833 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.8% | 8276 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.61 мкг | 3 мкг | 20.3% | 46.6% | 492 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.23 мг | 90 мг | 1.4% | 3.2% | 7317 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.426 мкг | 10 мкг | 24.3% | 55.7% | 412 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.679 мг | 15 мг | 4.5% | 10.3% | 2209 г |
| Витамин Н, биотин | 0.235 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.1% | 21277 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.7% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6059 мг | 20 мг | 8% | 18.3% | 1245 г |
| Ниацин | 0.721 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 106.49 мг | 2500 мг | 4.3% | 9.9% | 2348 г |
| Кальций, Ca | 11.55 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.8% | 8658 г |
| Магний, Mg | 8.56 мг | 400 мг | 2.1% | 4.8% | 4673 г |
| Натрий, Na | 165.3 мг | 1300 мг | 12.7% | 29.1% | 786 г |
| Сера, S | 39.94 мг | 1000 мг | 4% | 9.2% | 2504 г |
| Фосфор, P | 34 мг | 800 мг | 4.3% | 9.9% | 2353 г |
| Хлор, Cl | 279.73 мг | 2300 мг | 12.2% | 28% | 822 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 28.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.304 мг | 18 мг | 1.7% | 3.9% | 5921 г |
| Йод, I | 8.28 мкг | 150 мкг | 5.5% | 12.6% | 1812 г |
| Кобальт, Co | 4.12 мкг | 10 мкг | 41.2% | 94.5% | 243 г |
| Литий, Li | 7.898 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.063 мг | 2 мг | 3.2% | 7.3% | 3175 г |
| Медь, Cu | 46.27 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 10.6% | 2161 г |
| Молибден, Mo | 2.175 мкг | 70 мкг | 3.1% | 7.1% | 3218 г |
| Никель, Ni | 1.809 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 91.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.033 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 166667 г |
| Титан, Ti | 0.35 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 140.78 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 8% | 2841 г |
| Хром, Cr | 9.4 мкг | 50 мкг | 18.8% | 43.1% | 532 г |
| Цинк, Zn | 0.2463 мг | 12 мг | 2.1% | 4.8% | 4872 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.568 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.241 г | ~ | |||
| Валин | 0.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.134 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.224 г | ~ | |||
| Лизин | 0.367 г | ~ | |||
| Метионин | 0.069 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Треонин | 0.125 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.099 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.223 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.195 г | ~ | |||
| Аланин | 0.303 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.36 г | ~ | |||
| Глицин | 0.169 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.449 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.133 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.124 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 50.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.067 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.651 г | min 16.8 г | 3.9% | 8.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.077 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.816 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 16.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.652 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.089 г | ~ |
Энергетическая ценность уха составляет 43,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 43.6 кКал | -% | |
| Белки | 3.1 г | -% | |
| Жиры | 1.9 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 90.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства УХА
уха богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 20,3 %, витамином D - 24,3 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 41,2 %, хромом - 18,8 %
Чем полезен уха
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты говяжьи на пару
- салат из корневого сельдерея
- Коктель Маргарита
- овсяная каша
- Йогурт валио 0,4жира черника-малина
- Желе
- говяжья печень тушеная моя
- Салат с кедровыми орешками
- десерт черничный
- Окорочок копченый
- сушки студенческие
- вафли ням-нямка
- суп из брюссельской капусты
- Пряная курица
- Baked Beans WW
- Книдлі
- Салат октябрь
- Творожное суфле
- макароны с сыром
- салат овощной перец,салат, помидор, зеленюшка
- Блинчики с творогом
- Рулет из лаваша с брынзой и зеленью
- каша из пшеничных хлопьев
- Брускетта
- Холодец
- Конфеты "Сказки пьеро"
- Шашлык из свинины
- Рассольник
- Хлебцы молодцы бородинские
- Сайра в масле, Сохраним традиции
- Медовая вода
- Скумбрия в масле, Рыбное меню
- Суп рыбный
- Фасоль отварная
- Joghurt- Topfenstrudel mit Erdbeerfruchtfülle 3 Stück- 350 g.
- Творог 1,8%
- Винигрет2
- Салат из огурцов и редиса со сметаной и луком
- конфеты Петушок от Красный октябрь 1 шт 13гр
- Желе из консервированных персиков
- горошек консервированный зеленый
- лапша с грибами
- суп гороховый2
- Живчик з соком яблука
- филе в сухорях
- Хлебцы-удальцы
- Филе бедра курицы
- копченые яйца
- слобода йогурт
- Сациви из курицы
- Творог Пестравка 0,3%
- Лапша домашняя
- Лапша Коктем
- Оладьи
- Сырники
- Куриный рулет с черносливом
- шрот тыквы
- окрошка маша
- сельдь атлантическая -прессервы
- Крупа гречневая Увелка (100гр\пакет=250гр каши)
- Бедро куриное
- Рыба пангасиус
- эликсир
- лисички жаренные в сметане
- 03.05.20 Салат
- Желтки с треской и маслом
- ФьюЧипсы из льна
- Магнат Пинк
- творог бежин луг 5%
- сыр плавленный 45% ласковое лето (ветчина)
- мое кофе
- Антрекот из говядины
- Компот из сушеных яблок
- Шоколад "Победа" горький 72% со стевией
- спирулина
- Пиво Hard Lemon Drink 4.6%
- Хачапури с сыром
- мука Sunnuntai
- Салат Огурцы и Помидоры
- Суп рассольник
- рассольник 08.05.16
- Фруктовый лёд Яблоко
- маракуйя
- Хлопья Axa
- Кофе молотый с 1 ч л сахара и молоком 2,5% (МСК)
- Йогурт Ама черничный 180 гр
- До сниданку грибная
- деласи
- джигида
- совиньон белое полусладкое
- Сирок глазурований 26% "ВОЛОШКОВЕ ПОЛЕ" (Ванільний)
- Лосось соленый
- крес со сгущ и маск
- Сметана Ама 21%
- крем со сгущ и рикотт
- Сыр Тильзитер 45%
- Кабачки в сметане с сыром
- тесто на пирог
- дрожжи сухие-hefeteig Garant
- Пирог с картошкой и рьбой
Метки: Как приготовить уха, калорийность 43,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления уха, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
