Рецепт Макрурус тушеный с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макрурус тушеный с луком и морковью

Макрурус тупорылый (Тушение)	1580 г
Морковь, красная (Припускание)	500 г
Лук репчатый (Пассерование)	320 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	100 г
Масло подсолнечное	60 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Перец черный молотый	10 г
Сок лимонный	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макрурус тушеный с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	98.7 ккал	1684 ккал	5.9%	6%	1706 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	14.3%	710 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	7.6%	1333 г
Углеводы	4.1 г	219 г	1.9%	1.9%	5341 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	6.6%	1538 г
Вода	76.1 г	2273 г	3.3%	3.3%	2987 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	495.7 мкг	900 мкг	55.1%	55.8%	182 г
бета Каротин	2.974 мг	5 мг	59.5%	60.3%	168 г
бета Криптоксантин	0.243 мкг	~
Ликопин	0.03 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.04 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.139 мг	1.5 мг	9.3%	9.4%	1079 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	6.4%	1579 г
Витамин В4, холин	0.06 мг	500 мг			833333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.125 мг	5 мг	2.5%	2.5%	4000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.086 мг	2 мг	4.3%	4.4%	2326 г
Витамин В9, фолаты	5.061 мкг	400 мкг	1.3%	1.3%	7904 г
Витамин C, аскорбиновая	3.53 мг	90 мг	3.9%	4%	2550 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.528 мг	15 мг	10.2%	10.3%	982 г
гамма Токоферол	0.023 мг	~
Витамин Н, биотин	0.526 мкг	50 мкг	1.1%	1.1%	9506 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	3.5%	2857 г
Витамин РР, НЭ	5.6744 мг	20 мг	28.4%	28.8%	352 г
Ниацин	3.285 мг	~
Бетаин	0.045 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	340.4 мг	2500 мг	13.6%	13.8%	734 г
Кальций, Ca	41.61 мг	1000 мг	4.2%	4.3%	2403 г
Магний, Mg	59.89 мг	400 мг	15%	15.2%	668 г
Натрий, Na	485.68 мг	1300 мг	37.4%	37.9%	268 г
Сера, S	159.18 мг	1000 мг	15.9%	16.1%	628 г
Фосфор, P	144.2 мг	800 мг	18%	18.2%	555 г
Хлор, Cl	753.4 мг	2300 мг	32.8%	33.2%	305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	146.8 мкг	~
Бор, B	32.5 мкг	~
Железо, Fe	1.246 мг	18 мг	6.9%	7%	1445 г
Йод, I	41 мкг	150 мкг	27.3%	27.7%	366 г
Кобальт, Co	18.256 мкг	10 мкг	182.6%	185%	55 г
Литий, Li	1.521 мкг	~
Марганец, Mn	0.1186 мг	2 мг	5.9%	6%	1686 г
Медь, Cu	94.47 мкг	1000 мкг	9.4%	9.5%	1059 г
Молибден, Mo	5.842 мкг	70 мкг	8.3%	8.4%	1198 г
Никель, Ni	5.294 мкг	~
Рубидий, Rb	77.2 мкг	~
Селен, Se	0.041 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	134146 г
Фтор, F	349.73 мкг	4000 мкг	8.7%	8.8%	1144 г
Хром, Cr	44.39 мкг	50 мкг	88.8%	90%	113 г
Цинк, Zn	0.7678 мг	12 мг	6.4%	6.5%	1563 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.117 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.126 г	~
Аргинин*	0.822 г	~
Валин	0.608 г	~
Гистидин*	0.398 г	~
Изолейцин	0.64 г	~
Лейцин	0.877 г	~
Лизин	1.389 г	~
Метионин	0.356 г	~
Метионин + Цистеин	0.609 г	~
Треонин	0.543 г	~
Триптофан	0.166 г	~
Фенилаланин	0.559 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.985 г	~
Заменимые аминокислоты	0.258 г	~
Аланин	0.631 г	~
Аспарагиновая кислота	0.855 г	~
Глицин	0.463 г	~
Глутаминовая кислота	1.289 г	~
Пролин	0.501 г	~
Серин	0.461 г	~
Тирозин	0.426 г	~
Цистеин	0.254 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	22.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.467 мг	~
бета Ситостерол	6.085 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.048 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.418 г	~
17:0 Маргариновая	0.024 г	~
18:0 Стеариновая	0.181 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.178 г	min 16.8 г	7%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.048 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.951 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.176 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.009 г	от 11.2 до 20.6 г	17.9%	18.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.824 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.184 г	~

Энергетическая ценность Макрурус тушеный с луком и морковью составляет 98,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	98.7 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	4.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	76.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАКРУРУС ТУШЕНЫЙ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Макрурус тушеный с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,1 %, бэта-каротином - 59,5 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 13,6 %, магнием - 15 %, фосфором - 18 %, хлором - 32,8 %, йодом - 27,3 %, кобальтом - 182,6 %, хромом - 88,8 %

Чем полезен Макрурус тушеный с луком и морковью

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Макрурус тушеный с луком и морковью, калорийность 98,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макрурус тушеный с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Кекс тыквенно-морковный

Блины из тыквы жаренные без масла

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе