Рецепт Сердце говяжье 22.04.2016. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сердце говяжье 22.04.2016
| Сердце говяжье (Варка без слива) | 280 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 260 г |
| Масло оливковое | 17 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сердце говяжье 22.04.2016".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.7 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1384 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 13.2% | 623 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 10.1% | 812 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.6% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 8.6% | 952 г |
| Вода | 76.1 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 2987 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.8 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.7% | 11538 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 9.8% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.363 мг | 1.8 мг | 20.2% | 16.6% | 496 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.017 мг | 5 мг | 40.3% | 33.1% | 248 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 13.1% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.444 мкг | 400 мкг | 2.1% | 1.7% | 4737 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.778 мкг | 3 мкг | 259.3% | 213.1% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.91 мг | 90 мг | 5.5% | 4.5% | 1833 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.105 мг | 15 мг | 7.4% | 6.1% | 1357 г |
| Витамин Н, биотин | 6.872 мкг | 50 мкг | 13.7% | 11.3% | 728 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.1278 мг | 20 мг | 35.6% | 29.3% | 281 г |
| Ниацин | 3.234 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.33 мг | 2500 мг | 8.5% | 7% | 1177 г |
| Кальций, Ca | 22.27 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.8% | 4490 г |
| Магний, Mg | 21.51 мг | 400 мг | 5.4% | 4.4% | 1860 г |
| Натрий, Na | 48.98 мг | 1300 мг | 3.8% | 3.1% | 2654 г |
| Сера, S | 171.39 мг | 1000 мг | 17.1% | 14.1% | 583 г |
| Фосфор, P | 147.9 мг | 800 мг | 18.5% | 15.2% | 541 г |
| Хлор, Cl | 18.06 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.7% | 12735 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 288.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 144.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.468 мг | 18 мг | 19.3% | 15.9% | 519 г |
| Йод, I | 7.84 мкг | 150 мкг | 5.2% | 4.3% | 1913 г |
| Кобальт, Co | 7.5 мкг | 10 мкг | 75% | 61.6% | 133 г |
| Марганец, Mn | 0.2128 мг | 2 мг | 10.6% | 8.7% | 940 г |
| Медь, Cu | 360.56 мкг | 1000 мкг | 36.1% | 29.7% | 277 г |
| Молибден, Mo | 14.778 мкг | 70 мкг | 21.1% | 17.3% | 474 г |
| Никель, Ni | 2.167 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.72 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 343.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.956 мкг | 55 мкг | 30.8% | 25.3% | 324 г |
| Фтор, F | 61.28 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.2% | 6527 г |
| Хром, Cr | 24 мкг | 50 мкг | 48% | 39.4% | 208 г |
| Цинк, Zn | 2.2628 мг | 12 мг | 18.9% | 15.5% | 530 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.207 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.644 г | ~ | |||
| Валин | 0.726 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.368 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.133 г | ~ | |||
| Лизин | 1.101 г | ~ | |||
| Метионин | 0.303 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.52 г | ~ | |||
| Треонин | 0.604 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.558 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.961 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.479 г | ~ | |||
| Аланин | 0.843 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.605 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.761 г | ~ | |||
| Пролин | 0.776 г | ~ | |||
| Серин | 0.502 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 21% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.722 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.881 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.414 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.945 г | min 16.8 г | 23.5% | 19.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.128 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.749 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.256 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.2% | 9.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.156 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердце говяжье 22.04.2016 составляет 121,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 121.7 кКал | -% | |
| Белки | 12.2 г | -% | |
| Жиры | 6.9 г | -% | |
| Углеводы | 4.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 76.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕРДЦЕ ГОВЯЖЬЕ 22.04.2016
Сердце говяжье 22.04.2016 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 20,2 %, витамином B5 - 40,3 %, витамином B6 - 16 %, витамином B12 - 259,3 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 35,6 %, фосфором - 18,5 %, железом - 19,3 %, кобальтом - 75 %, медью - 36,1 %, молибденом - 21,1 %, селеном - 30,8 %, хромом - 48 %, цинком - 18,9 %
Чем полезен Сердце говяжье 22.04.2016
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Котлеты печеночные
- Котлеты из щуки 22.04.2016
- гречка+лён
- каша гречневая со льном
- каша льняная эльфа
- актив кисломолочный напиток
- Кофе Nescafe Карамельный вкус (20 гр)
- творожные шарики кваркини
- Арахисовая паста
- редиска маринованная
- суп рассольник
- пончики жареные берлинские
- наполеон
- Котлета "Гнездо глухаря"
- Козинак 21
- суп с крабовыми палочками и салатом
- гранола
- пирожные тирамису (ок)
- Камбала жар
- Салат из чечевицы
- Селедка в винной заливке Меридиан Сельдь
- гречка с мясом
- салат каб+огур
- торт Тирамису
- Творожная паста
- Свинина в томатном соусе
- каша гречневая в мультиварке
- сливочный соус
- Печенье Солодовое
- Паровые ленивые голубцы из куриной грудки
- Сырники без сахара
- Кефир, Волошкове Поле 1%
- Запеканка нежирная
- Суп овощной с фрикадельками
- Молоки карри с кокосовыми сливками
- Кокосовые сливки
- Плов домашний
- Lion в белом шоколаде
- Гранола
- пирог с капустой
- Фарш домашний (говядина, свинина) (Перекресток)
- Печенье овсяное без сахара
- килька в томатном соусе
- галушки
- Салат цезарь по быстрому
- Творожное желе с какао
- Шоколадный протеиновый мусс
- Батончик Nestle Fitness с клубникой и цел. злаками
- Налим в томатном соусе
- Милка лу
- Котлеты домашние с луком и хлебом(МСК)
- Икра сазана
- Сухари панированные (РАСПАК) 150 гр пачка
- Овсяное печенье
- Мимоза салат
- Підлива (21.4)
- Яйцо в помидоре
- Соте
- Суп Юшка
- Салат летний
- Котлеты из индейки
- Брынза "Кубанский гостинец"
- Оладья куриные
- Винегрет
- Салат из авокадо с креветками
- Маслины без косточки Iberica
- Шоколад белый "Воздушный"
- Маковник
- Йогурт греческий Ehrmann
- Фасоль по-монастырски с овощами. Семейные секреты
- БИО-МАКС
- заливной пирог с луком
- салат с брокколи
- Каша из гречневых хлопьев
- Греча пророщеная
- Суп со сметаной 2016
- Золотой степ
- Медунок
- Паста цельнозерновая "Delverde"
- Галета из овса с темным шоколадом Nordic
- рис с морковкой
- Сыр твердый "Dziugas 24" (посыпка)
- Пудинг манный ванильный с соусом из лесных ягод Creamoire
- омлет
- Зерновой хлеб без муки FAZER
- Блины PROTEIN PANCAKES PureProtein
- морковь по-корейски с вешенками
- Пиво "Жигули Барное"
- Язык говяжий отварной
- Творожное зерно в сливках, Простоквашино
- грибы вешенки отварные
- Зефир
- Соус гранатовый Наршараб
- азу с картошкой
- Семена Чиа
- Фасоль по домашнему с грибами
- суп овощной
- хлебцы пшенично-гречневые
- куриная грудка тушеная с овощами (22,04,2016)
- Кефир обезжиренный "Савушкин"
Метки: Как приготовить Сердце говяжье 22.04.2016, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце говяжье 22.04.2016, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
