Рецепт запеканка из говядины и капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка из говядины и капусты

смесь отрубей Dr.Dias	10 г
Капуста белокочанная (Запекание)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	100 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	130 г
Лук репчатый (Припускание)	80 г
Молоко топленое 4,0% жирности (Запекание)	100 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Варка без слива вязкая)	30 г
Говядина, спинная часть (толстый край) (Жарка котлеты)	500 г
Масло подсолнечное	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка из говядины и капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	125 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1347 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	13.4%	594 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	8.7%	918 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	1.7%	4660 г
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	6.4%	1250 г
Вода	71.8 г	2273 г	3.2%	2.6%	3166 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.8 мкг	900 мкг	3.1%	2.5%	3237 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.5%	15625 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	3.3%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.182 мг	1.8 мг	10.1%	8.1%	989 г
Витамин В4, холин	56.96 мг	500 мг	11.4%	9.1%	878 г
Витамин В5, пантотеновая	0.361 мг	5 мг	7.2%	5.8%	1385 г
Витамин В6, пиридоксин	0.266 мг	2 мг	13.3%	10.6%	752 г
Витамин В9, фолаты	19.591 мкг	400 мкг	4.9%	3.9%	2042 г
Витамин В12, кобаламин	1.326 мкг	3 мкг	44.2%	35.4%	226 г
Витамин C, аскорбиновая	12.03 мг	90 мг	13.4%	10.7%	748 г
Витамин D, кальциферол	0.194 мкг	10 мкг	1.9%	1.5%	5155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.086 мг	15 мг	7.2%	5.8%	1381 г
Витамин Н, биотин	4.508 мкг	50 мкг	9%	7.2%	1109 г
Витамин К, филлохинон	33.1 мкг	120 мкг	27.6%	22.1%	363 г
Витамин РР, НЭ	4.8897 мг	20 мг	24.4%	19.5%	409 г
Ниацин	2.332 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.52 мг	2500 мг	10.9%	8.7%	917 г
Кальций, Ca	54.67 мг	1000 мг	5.5%	4.4%	1829 г
Магний, Mg	27.72 мг	400 мг	6.9%	5.5%	1443 г
Натрий, Na	45.81 мг	1300 мг	3.5%	2.8%	2838 г
Сера, S	165.74 мг	1000 мг	16.6%	13.3%	603 г
Фосфор, P	148.2 мг	800 мг	18.5%	14.8%	540 г
Хлор, Cl	72.01 мг	2300 мг	3.1%	2.5%	3194 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	280.2 мкг	~
Бор, B	101 мкг	~
Железо, Fe	1.854 мг	18 мг	10.3%	8.2%	971 г
Йод, I	6.54 мкг	150 мкг	4.4%	3.5%	2294 г
Кобальт, Co	5.927 мкг	10 мкг	59.3%	47.4%	169 г
Марганец, Mn	0.2084 мг	2 мг	10.4%	8.3%	960 г
Медь, Cu	146.04 мкг	1000 мкг	14.6%	11.7%	685 г
Молибден, Mo	10.793 мкг	70 мкг	15.4%	12.3%	649 г
Никель, Ni	10.479 мкг	~
Олово, Sn	34.07 мкг	~
Рубидий, Rb	33.1 мкг	~
Селен, Se	6.284 мкг	55 мкг	11.4%	9.1%	875 г
Стронций, Sr	1.48 мкг	~
Фтор, F	43.51 мкг	4000 мкг	1.1%	0.9%	9193 г
Хром, Cr	6.23 мкг	50 мкг	12.5%	10%	803 г
Цинк, Zn	1.8619 мг	12 мг	15.5%	12.4%	645 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.7 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.048 г	~
Аргинин*	0.23 г	~
Валин	0.223 г	~
Гистидин*	0.113 г	~
Изолейцин	0.202 г	~
Лейцин	0.353 г	~
Лизин	0.285 г	~
Метионин	0.105 г	~
Метионин + Цистеин	0.159 г	~
Треонин	0.177 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.205 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.39 г	~
Заменимые аминокислоты	1.585 г	~
Аланин	0.161 г	~
Аспарагиновая кислота	0.327 г	~
Глицин	0.119 г	~
Глутаминовая кислота	0.719 г	~
Пролин	0.313 г	~
Серин	0.216 г	~
Тирозин	0.184 г	~
Цистеин	0.055 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.79 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.481 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.294 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.132 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.799 г	min 16.8 г	4.8%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.034 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.721 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.951 г	от 11.2 до 20.6 г	8.5%	6.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.936 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.009 г	~

Энергетическая ценность запеканка из говядины и капусты составляет 125 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	125 кКал	-%
	Белки	12.8 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	71.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ГОВЯДИНЫ И КАПУСТЫ

запеканка из говядины и капусты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,4 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 44,2 %, витамином C - 13,4 %, витамином K - 27,6 %, витамином PP - 24,4 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 59,3 %, медью - 14,6 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 11,4 %, хромом - 12,5 %, цинком - 15,5 %

Чем полезен запеканка из говядины и капусты

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить запеканка из говядины и капусты, калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка из говядины и капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Хлеб отрубно-льняной с псиллиумом

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Тушёные овощи с индейкой

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

NickDik

2024-04-11

Калорийность: 1244 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе