Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Вода | 1000 г |
| Картофель отварной по 1-206 (Варка без слива) | 200 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 200 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 150 г |
| Куриная грудка (филе) (Варка) | 150 г |
| Свекла (Пассерование) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 15 г |
| Лавровый лист | 10 г |
| Томатная паста. Консервы (Пассерование) | 50 г |
| Перец сладкий (Пассерование) | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 33.4 ккал | 1684 ккал | 2% | 6% | 5042 г |
| Белки | 2.6 г | 76 г | 3.4% | 10.2% | 2923 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.5% | 18667 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 6.9% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 21% | 1429 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 11.7% | 2543 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 172.9 мкг | 900 мкг | 19.2% | 57.5% | 521 г |
| бета Каротин | 1.001 мг | 5 мг | 20% | 59.9% | 500 г |
| бета Криптоксантин | 0.37 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.58 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 5.7% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.036 мг | 1.8 мг | 2% | 6% | 5000 г |
| Витамин В4, холин | 1.19 мг | 500 мг | 0.2% | 0.6% | 42017 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 3.6% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.081 мг | 2 мг | 4.1% | 12.3% | 2469 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.809 мкг | 400 мкг | 1.7% | 5.1% | 5875 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.88 мг | 90 мг | 9.9% | 29.6% | 1014 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.142 мг | 15 мг | 0.9% | 2.7% | 10563 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.231 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.5% | 21645 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.1 мкг | 120 мкг | 8.4% | 25.1% | 1188 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3645 мг | 20 мг | 6.8% | 20.4% | 1466 г |
| Ниацин | 0.794 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.069 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.89 мг | 2500 мг | 7.5% | 22.5% | 1338 г |
| Кальций, Ca | 27.46 мг | 1000 мг | 2.7% | 8.1% | 3642 г |
| Магний, Mg | 18.36 мг | 400 мг | 4.6% | 13.8% | 2179 г |
| Натрий, Na | 316.58 мг | 1300 мг | 24.4% | 73.1% | 411 г |
| Сера, S | 12.56 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.9% | 7962 г |
| Фосфор, P | 33.5 мг | 800 мг | 4.2% | 12.6% | 2388 г |
| Хлор, Cl | 475.82 мг | 2300 мг | 20.7% | 62% | 483 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.984 мг | 18 мг | 5.5% | 16.5% | 1829 г |
| Йод, I | 1.31 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.7% | 11450 г |
| Кобальт, Co | 2.3 мкг | 10 мкг | 23% | 68.9% | 435 г |
| Литий, Li | 0.462 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1808 мг | 2 мг | 9% | 26.9% | 1106 г |
| Медь, Cu | 57.16 мкг | 1000 мкг | 5.7% | 17.1% | 1749 г |
| Молибден, Mo | 4.265 мкг | 70 мкг | 6.1% | 18.3% | 1641 г |
| Никель, Ni | 2.852 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.077 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.3% | 71429 г |
| Фтор, F | 56.61 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 4.2% | 7066 г |
| Хром, Cr | 4.14 мкг | 50 мкг | 8.3% | 24.9% | 1208 г |
| Цинк, Zn | 0.3028 мг | 12 мг | 2.5% | 7.5% | 3963 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.525 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.17 г | ~ | |||
| Валин | 0.115 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.108 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.103 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.172 г | ~ | |||
| Лизин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин | 0.04 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.077 г | ~ | |||
| Треонин | 0.1 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аланин | 0.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.016 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.303 г | ~ | |||
| Пролин | 0.092 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.082 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.709 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.206 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.071 г | min 16.8 г | 0.4% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.037 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.3% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 33,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 33.4 кКал | -% | |
| Белки | 2.6 г | -% | |
| Жиры | 0.3 г | -% | |
| Углеводы | 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 89.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 20 %, хлором - 20,7 %, кобальтом - 23 %
Чем полезен Борщ
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- йогурт питьевой
- суфле куриное
- Каша манная
- Каша овсяная
- молоко сгущенное коровка из кореновки
- Овощной кугель
- ананас сушеный
- Салат "Щетка"
- Коктель протеиновый - вместо еды
- Капустный салат
- карт. туш с кур груд
- салат с морковью и помидором
- Куринное филе
- Живые конфеты малина
- Маффин с черникой 2
- салат капустный с огурцом и зеленым горошком
- желе
- рис
- кавалочек
- ореховая роща коктейль сухофр.
- лечо
- формула 1
- котлеты рыбные
- Присыпка для маффинов
- панкейки
- сырок глазированный в мол.шок. (Александров
- кабачки под сыром на сковороде
- гречневая с маслом 27,07
- Рыба горбуша запеченая
- котлеты
- кумкват суш
- Щи
- Сырок творожный 15%
- Блины
- жульен в тесте
- зеленый борщ со свининой
- омлет
- Леденцы Орбит клубника
- Крекеры из семени льна с черной смородиной
- ХЛЕБЦЫ Vasa
- овощные наггетсы рататуй
- скумбрия запеченная
- минтай в томате
- творог
- селедка
- мороженое Магнат, ябл.штрудель
- Вареники с картошкой
- картофель жареный
- йогурт Оптималь чернослив-злаки 2%
- йогурт Савушкин киви-крыжовник 2%
- картофель жаренный на сале
- Овсяноблин
- шашлык
- Фасоль с вощами
- милка цельный фундук
- кабачковая икра
- Утренние криспы
- Курица в мультиварке
- Овсяная каша быстров
- Кальмар
- Хлебец деревенский
- сырники
- Куриные котлеты с брокколи Петелинка
- Хлебец солодовый
- Салат с морковью,сыром,майонезом
- Салат морковный
- Киреешки
- ЯКИТОРИЯ Унаги рору
- ЯКИТОРИЯ Спайси унаги рору
- Варенье из черники
- Сыр плавленый "Плавыч"
- тесто для чебуреков
- Активия термостатная
- пирожное
- Салат свежий
- печенье"морской конек"
- коктейль сибарит
- Мой кофе со сгущенкой
- пряники имбирные с начинкой
- Муксун вяленый
- йогурт янаул
- макароны
- борщ с курицей 2
- Салат со шпинатом
- Мой кофе с сахаром
- Сыр сыробогатов легкий
- ватрушка "Венгерская"
- колбаса Филейная (полукопченая, куриная)
- Апельсиновый крем
- Борщ со свежей капустой
- омлет
- Муксун вяленый
- редька со сметаной
- Коктель протеиновый - после тренировки
- Суп щавелевый без учета яйца и сметаны.
- Сосиски венские
- хлебцы доктор корнер клюквенные
- борщ быстрый
- йогурт греческий
- Сыр пошехонский удм
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 33,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
