Рецепт Рагу из фасоли белой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу из фасоли белой

фасоль, крупная белая (северная), зрелые семена, сырые 200 г
Морковь припущенная по 1-214 150 г
Лук жареный по 2-56 80 г
Чеснок луковица 10 г
Перец черный молотый 1 г
Куркума, молотая 3 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу из фасоли белой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.6 ккал 1684 ккал 13.9% 6% 721 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6.2% 691 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 4.3% 1000 г
Углеводы 35.6 г 219 г 16.3% 7% 615 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 10.9 г 20 г 54.5% 23.3% 183 г
Вода 41.6 г 2273 г 1.8% 0.8% 5464 г
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 673.7 мкг 900 мкг 74.9% 32.1% 134 г
бета Каротин 4.044 мг 5 мг 80.9% 34.6% 124 г
бета Криптоксантин 0.104 мкг ~
Ликопин 0.013 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.446 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.32 мг 1.5 мг 21.3% 9.1% 469 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.2% 1333 г
Витамин В4, холин 0.85 мг 500 мг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 4.2% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.22 мг 2 мг 11% 4.7% 909 г
Витамин В9, фолаты 209.907 мкг 400 мкг 52.5% 22.5% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 5.18 мг 90 мг 5.8% 2.5% 1737 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.087 мг 15 мг 13.9% 6% 719 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 1.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.4295 мг 20 мг 7.1% 3% 1399 г
Ниацин 0.372 мг ~
Бетаин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 755.97 мг 2500 мг 30.2% 12.9% 331 г
Кальций, Ca 108.73 мг 1000 мг 10.9% 4.7% 920 г
Магний, Mg 103.05 мг 400 мг 25.8% 11% 388 г
Натрий, Na 671.63 мг 1300 мг 51.7% 22.1% 194 г
Сера, S 2.35 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 42553 г
Фосфор, P 242.6 мг 800 мг 30.3% 13% 330 г
Хлор, Cl 779.22 мг 2300 мг 33.9% 14.5% 295 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.373 мг 18 мг 18.7% 8% 534 г
Йод, I 0.2 мкг 150 мкг 0.1% 75000 г
Кобальт, Co 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 1.7% 2558 г
Марганец, Mn 0.7029 мг 2 мг 35.1% 15% 285 г
Медь, Cu 376.66 мкг 1000 мкг 37.7% 16.1% 265 г
Молибден, Mo 1.435 мкг 70 мкг 2.1% 0.9% 4878 г
Селен, Se 5.953 мкг 55 мкг 10.8% 4.6% 924 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Цинк, Zn 1.0658 мг 12 мг 8.9% 3.8% 1126 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.309 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.588 г ~
Валин 0.497 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.42 г ~
Лейцин 0.759 г ~
Лизин 0.652 г ~
Метионин 0.143 г ~
Треонин 0.4 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.398 г ~
Аспарагиновая кислота 1.15 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 1.449 г ~
Пролин 0.403 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.267 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.735 мг ~
бета Ситостерол 4.348 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.553 г min 16.8 г 3.3% 1.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.551 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.524 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.428 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.096 г ~

Энергетическая ценность Рагу из фасоли белой составляет 233,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.6 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 35.6 г -%
Пищевые волокна 10.9 г -%
Вода 41.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ИЗ ФАСОЛИ БЕЛОЙ

Рагу из фасоли белой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 74,9 %, бэта-каротином - 80,9 %, витамином B1 - 21,3 %, витамином B6 - 11 %, витамином B9 - 52,5 %, витамином E - 13,9 %, калием - 30,2 %, магнием - 25,8 %, фосфором - 30,3 %, хлором - 33,9 %, железом - 18,7 %, марганцем - 35,1 %, медью - 37,7 %

Чем полезен Рагу из фасоли белой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу из фасоли белой, калорийность 233,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу из фасоли белой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги