Войти

Рецепт Баклажаны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные

Баклажан (Жарка) 200 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль столовая 5 г
Морковь (Тушение) 130 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки) 50 г
Тимьян, сушеный 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.6 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2039 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 4.4% 2815 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 11% 1098 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3.4% 3532 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 19.4% 625 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 4.1% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 609.8 мкг 900 мкг 67.8% 82.1% 148 г
альфа Каротин 4.354 мкг ~
бета Каротин 3.749 мг 5 мг 75% 90.8% 133 г
бета Криптоксантин 45.424 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 147.859 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.074 мг 1.8 мг 4.1% 5% 2432 г
Витамин В4, холин 12.25 мг 500 мг 2.5% 3% 4082 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 6.7% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 9% 1361 г
Витамин В9, фолаты 10.073 мкг 400 мкг 2.5% 3% 3971 г
Витамин C, аскорбиновая 3.05 мг 90 мг 3.4% 4.1% 2951 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.602 мг 15 мг 17.3% 20.9% 576 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.026 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.442 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11312 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 14.9% 816 г
Витамин РР, НЭ 1.3053 мг 20 мг 6.5% 7.9% 1532 г
Ниацин 0.557 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.97 мг 2500 мг 9.5% 11.5% 1051 г
Кальций, Ca 34.94 мг 1000 мг 3.5% 4.2% 2862 г
Кремний, Si 15.329 мг 30 мг 51.1% 61.9% 196 г
Магний, Mg 24.97 мг 400 мг 6.2% 7.5% 1602 г
Натрий, Na 1164.16 мг 1300 мг 89.6% 108.5% 112 г
Сера, S 38.59 мг 1000 мг 3.9% 4.7% 2591 г
Фосфор, P 62.2 мг 800 мг 7.8% 9.4% 1286 г
Хлор, Cl 42.85 мг 2300 мг 1.9% 2.3% 5368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.7 мкг ~
Бор, B 126.3 мкг ~
Ванадий, V 28.67 мкг ~
Железо, Fe 1.595 мг 18 мг 8.9% 10.8% 1129 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7732 г
Кобальт, Co 2.143 мкг 10 мкг 21.4% 25.9% 467 г
Литий, Li 18.298 мкг ~
Марганец, Mn 0.272 мг 2 мг 13.6% 16.5% 735 г
Медь, Cu 126.55 мкг 1000 мкг 12.7% 15.4% 790 г
Молибден, Mo 8.146 мкг 70 мкг 11.6% 14% 859 г
Никель, Ni 2.482 мкг ~
Рубидий, Rb 119.9 мкг ~
Селен, Se 0.428 мкг 55 мкг 0.8% 1% 12850 г
Стронций, Sr 2.48 мкг ~
Фтор, F 26.09 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 15332 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 3.6% 3378 г
Цинк, Zn 0.5577 мг 12 мг 4.6% 5.6% 2152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.477 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 2.9 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.346 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.126 г ~
Гистидин* 0.049 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.149 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.021 г ~
Треонин 0.097 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.116 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.273 г ~
Глицин 0.103 г ~
Глутаминовая кислота 0.534 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.084 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 77.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.076 мг ~
бета Ситостерол 9.756 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.323 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.178 г min 16.8 г 7% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.172 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.239 г от 11.2 до 20.6 г 28.9% 35%
18:2 Линолевая (ud) 2.978 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные составляет 82,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.6 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 78.4 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ

Баклажаны тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 67,8 %, бэта-каротином - 75 %, витамином E - 17,3 %, витамином K - 12,3 %, кремнием - 51,1 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 13,6 %, медью - 12,7 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Баклажаны тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные, калорийность 82,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Татьяна
22-06-2024
Где вы МУЖЧИНЫ????
Всем самого прекрасного доброго утра и отличного н...
9 81
Продуктовый адвокат
18-06-2024
Отдых от подготовки к экзамену. 100 из 194 вопросо...
17 59
Продуктовый адвокат
26-06-2024
Я сдаль)
Начну издалека. Когда мой ненаглядный свалил домой...
21 50
Новые рецепты
Запеканка творожная с черноплодным вареньем и жимолостью
Автор Людамила
84.6
10.3
1.3
7.7
13
3 0
Драники картофельные со слабосоленой семгой и авокадо
Автор Алла
152.5
6.7
8.8
10.8
11
6 4
Салат Весенний с редиской,огурцом,яйцом и зеленью
Автор Алла
78.9
3.4
6
2.6
13
6 1
Лучшие рационы
Танюра
2024-06-17
Калорийность: 1031 кКал
Витамины и минералы: 95%
Алекс
2024-06-08
Калорийность: 1049 кКал
Витамины и минералы: 89%
Танюра
2024-06-14
Калорийность: 1060 кКал
Витамины и минералы: 90%