Рецепт пекинская капуста с тунцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пекинская капуста с тунцом

Пекинская капуста (пе-тсай), сырая 200 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 180 г
Тунец натуральный. Консервы 150 г
Соевый соус 10 г
Лук зеленый (перо) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пекинская капуста с тунцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 ккал 1684 ккал 5% 6% 2019 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 16.9% 710 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 7.9% 1514 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1% 12882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3% 4000 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4.3% 2817 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.1 мкг 900 мкг 7% 8.4% 1426 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 0.36 мкг ~
бета Каротин 0.126 мг 5 мг 2.5% 3% 3968 г
бета Криптоксантин 3.243 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 131.784 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 15.2% 789 г
Витамин В4, холин 98.15 мг 500 мг 19.6% 23.5% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 11.9% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 7.7% 1575 г
Витамин В9, фолаты 43.225 мкг 400 мкг 10.8% 12.9% 925 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 14.4% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 10.54 мг 90 мг 11.7% 14% 854 г
Витамин D, кальциферол 0.714 мкг 10 мкг 7.1% 8.5% 1401 г
Витамин D3, холекальциферол 0.714 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.458 мг 15 мг 3.1% 3.7% 3275 г
Витамин Н, биотин 0.024 мкг 50 мкг 208333 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 20.1% 597 г
Витамин РР, НЭ 3.9622 мг 20 мг 19.8% 23.7% 505 г
Ниацин 2.657 мг ~
Бетаин 0.303 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.63 мг 2500 мг 8.5% 10.2% 1170 г
Кальций, Ca 53.15 мг 1000 мг 5.3% 6.4% 1881 г
Магний, Mg 14.9 мг 400 мг 3.7% 4.4% 2685 г
Натрий, Na 405.29 мг 1300 мг 31.2% 37.4% 321 г
Сера, S 61.46 мг 1000 мг 6.1% 7.3% 1627 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 19.3% 622 г
Хлор, Cl 1.57 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 146497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.3 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 5.6% 2120 г
Кобальт, Co 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 2.3% 5291 г
Марганец, Mn 0.0804 мг 2 мг 4% 4.8% 2488 г
Медь, Cu 19.62 мкг 1000 мкг 2% 2.4% 5097 г
Молибден, Mo 0.541 мкг 70 мкг 0.8% 1% 12939 г
Селен, Se 10.219 мкг 55 мкг 18.6% 22.3% 538 г
Фтор, F 1.56 мкг 4000 мкг 256410 г
Хром, Cr 0.11 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Цинк, Zn 0.4356 мг 12 мг 3.6% 4.3% 2755 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.003 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.269 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.374 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.13 г ~
Треонин 0.21 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.252 г ~
Аспарагиновая кислота 0.441 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.637 г ~
Пролин 0.171 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.776 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.331 г min 16.8 г 7.9% 9.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.101 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.216 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.485 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.391 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.012 г ~

Энергетическая ценность пекинская капуста с тунцом составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.4 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕКИНСКАЯ КАПУСТА С ТУНЦОМ

пекинская капуста с тунцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, холином - 19,6 %, витамином B12 - 12 %, витамином C - 11,7 %, витамином K - 16,8 %, витамином PP - 19,8 %, фосфором - 16,1 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен пекинская капуста с тунцом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пекинская капуста с тунцом, калорийность 83,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пекинская капуста с тунцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы