Рецепт желудки куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты желудки куринные

Лук репчатый (Пассерование) 127 г
Желудок куриный (Тушение) 536 г
Морковь, красная (Пассерование) 143 г
Масло подсолнечное 30 г
Вода 360 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "желудки куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 14.1% 685 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 11% 875 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.1% 9522 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.4% 2857 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.4% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 301.8 мкг 900 мкг 33.5% 32.3% 298 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 1.677 мг 5 мг 33.5% 32.3% 298 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 7.5% 1286 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 1% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 6.2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 4.636 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8628 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 1% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.439 мг 15 мг 9.6% 9.2% 1042 г
Витамин Н, биотин 0.205 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 24390 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1.5% 6316 г
Витамин РР, НЭ 4.8172 мг 20 мг 24.1% 23.2% 415 г
Ниацин 1.793 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.1 мг 2500 мг 8.2% 7.9% 1219 г
Кальций, Ca 16.65 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 6006 г
Магний, Mg 16.07 мг 400 мг 4% 3.9% 2489 г
Натрий, Na 44.78 мг 1300 мг 3.4% 3.3% 2903 г
Сера, S 8.84 мг 1000 мг 0.9% 0.9% 11312 г
Фосфор, P 67.8 мг 800 мг 8.5% 8.2% 1180 г
Хлор, Cl 3.77 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 61008 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.5 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Железо, Fe 3.546 мг 18 мг 19.7% 19% 508 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Кобальт, Co 5.049 мкг 10 мкг 50.5% 48.7% 198 г
Литий, Li 0.88 мкг ~
Марганец, Mn 0.058 мг 2 мг 2.9% 2.8% 3448 г
Медь, Cu 61.42 мкг 1000 мкг 6.1% 5.9% 1628 г
Молибден, Mo 3.848 мкг 70 мкг 5.5% 5.3% 1819 г
Никель, Ni 0.391 мкг ~
Рубидий, Rb 62 мкг ~
Селен, Se 0.015 мкг 55 мкг 366667 г
Фтор, F 40.96 мкг 4000 мкг 1% 1% 9766 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Цинк, Zn 1.9798 мг 12 мг 16.5% 15.9% 606 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.747 г ~
Валин 0.565 г ~
Гистидин* 0.229 г ~
Изолейцин 0.538 г ~
Лейцин 0.986 г ~
Лизин 0.602 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.346 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.77 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.839 г ~
Аспарагиновая кислота 1.117 г ~
Гидроксипролин 0.231 г ~
Глицин 1.109 г ~
Глутаминовая кислота 2.053 г ~
Пролин 0.684 г ~
Серин 0.327 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.13 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.997 г min 16.8 г 11.9% 11.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.729 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.335 г от 11.2 до 20.6 г 20.8% 20%
18:2 Линолевая (ud) 1.84 г ~

Энергетическая ценность желудки куринные составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.8 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИННЫЕ

желудки куринные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,5 %, бэта-каротином - 33,5 %, витамином PP - 24,1 %, железом - 19,7 %, кобальтом - 50,5 %, цинком - 16,5 %

Чем полезен желудки куринные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить желудки куринные, калорийность 103,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления желудки куринные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы