Рецепт Куриный шашлык. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный шашлык

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 534 г
Йогурт 0,05% 90 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Приправа для плова 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный шашлык".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 29.8 г 76 г 39.2% 28.9% 255 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.5% 5091 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Вода 46.3 г 2273 г 2% 1.5% 4909 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.5 мкг 900 мкг 10.4% 7.7% 963 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.2% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 3.2% 2278 г
Витамин РР, НЭ 14.3128 мг 20 мг 71.6% 52.8% 140 г
Ниацин 12.223 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.16 мг 2500 мг 12.2% 9% 822 г
Кальций, Ca 9.1 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 10989 г
Магний, Mg 89.66 мг 400 мг 22.4% 16.5% 446 г
Натрий, Na 254.43 мг 1300 мг 19.6% 14.5% 511 г
Сера, S 0.9 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 111111 г
Фосфор, P 176.2 мг 800 мг 22% 16.2% 454 г
Хлор, Cl 298.45 мг 2300 мг 13% 9.6% 771 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.641 мг 18 мг 9.1% 6.7% 1097 г
Кобальт, Co 12.09 мкг 10 мкг 120.9% 89.2% 83 г
Марганец, Mn 0.028 мг 2 мг 1.4% 1% 7143 г
Медь, Cu 108.16 мкг 1000 мкг 10.8% 8% 925 г
Молибден, Mo 15.235 мкг 70 мкг 21.8% 16.1% 459 г
Хром, Cr 33.38 мкг 50 мкг 66.8% 49.3% 150 г
Цинк, Zn 1.7385 мг 12 мг 14.5% 10.7% 690 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.43 г ~
Валин 1.735 г ~
Гистидин* 1.762 г ~
Изолейцин 1.509 г ~
Лейцин 2.643 г ~
Лизин 3.524 г ~
Метионин 0.601 г ~
Метионин + Цистеин 1.161 г ~
Треонин 1.482 г ~
Триптофан 0.507 г ~
Фенилаланин 1.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.617 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.735 г ~
Аспарагиновая кислота 2.59 г ~
Гидроксипролин 0.28 г ~
Глицин 1.228 г ~
Глутаминовая кислота 3.778 г ~
Пролин 1.348 г ~
Серин 1.348 г ~
Тирозин 1.202 г ~
Цистеин 0.574 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.534 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.948 г min 16.8 г 5.6% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.774 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.294 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.254 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Куриный шашлык составляет 135,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.5 кКал -%
Белки 29.8 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 46.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ ШАШЛЫК

Куриный шашлык богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 71,6 %, калием - 12,2 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 22 %, хлором - 13 %, кобальтом - 120,9 %, молибденом - 21,8 %, хромом - 66,8 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Куриный шашлык

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный шашлык, калорийность 135,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный шашлык, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты