Рецепт Оладьи на закваске (мука цельнозерновая). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи на закваске (мука цельнозерновая)

Закваска пшеничная	120 г
Вода	160 г
Сахар песок	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Яйцо куриное (Жарка яичница)	60 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка)	140 г
Масло подсолнечное	9 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Отруби овсяные Dr.Dias	40 г
Масло подсолнечное	45 г

Способ приготовления

Закваску (из холодильника) развести водой, добавить сахар, соль, яйцо, размешать. Добавить муку, размешать. Влить масло, в последнюю очередь положить соду, размешать и сразу выпекать. Из данной порции получается 18 оладушков примерно по 30 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи на закваске (мука цельнозерновая)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220.4 ккал	1684 ккал	13.1%	5.9%	764 г
Белки	5.3 г	76 г	7%	3.2%	1434 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	9.7%	467 г
Углеводы	23.2 г	219 г	10.6%	4.8%	944 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	5%	909 г
Вода	37 г	2273 г	1.6%	0.7%	6143 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.2 мкг	900 мкг	3.1%	1.4%	3191 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	3%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	2.1%	2195 г
Витамин В4, холин	46.64 мг	500 мг	9.3%	4.2%	1072 г
Витамин В5, пантотеновая	0.362 мг	5 мг	7.2%	3.3%	1381 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	3.4%	1316 г
Витамин В9, фолаты	10.693 мкг	400 мкг	2.7%	1.2%	3741 г
Витамин В12, кобаламин	0.055 мкг	3 мкг	1.8%	0.8%	5455 г
Витамин D, кальциферол	0.234 мкг	10 мкг	2.3%	1%	4274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.105 мг	15 мг	34%	15.4%	294 г
Витамин Н, биотин	3.147 мкг	50 мкг	6.3%	2.9%	1589 г
Витамин РР, НЭ	2.2263 мг	20 мг	11.1%	5%	898 г
Ниацин	1.32 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	89.13 мг	2500 мг	3.6%	1.6%	2805 г
Кальций, Ca	18.57 мг	1000 мг	1.9%	0.9%	5385 г
Магний, Mg	24.12 мг	400 мг	6%	2.7%	1658 г
Натрий, Na	319.72 мг	1300 мг	24.6%	11.2%	407 г
Сера, S	44.37 мг	1000 мг	4.4%	2%	2254 г
Фосфор, P	101.3 мг	800 мг	12.7%	5.8%	790 г
Хлор, Cl	341.06 мг	2300 мг	14.8%	6.7%	674 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.42 мг	18 мг	7.9%	3.6%	1268 г
Йод, I	2.13 мкг	150 мкг	1.4%	0.6%	7042 г
Кобальт, Co	2.14 мкг	10 мкг	21.4%	9.7%	467 г
Марганец, Mn	0.6166 мг	2 мг	30.8%	14%	324 г
Медь, Cu	109.93 мкг	1000 мкг	11%	5%	910 г
Молибден, Mo	6.696 мкг	70 мкг	9.6%	4.4%	1045 г
Никель, Ni	5.471 мкг	~
Селен, Se	4.871 мкг	55 мкг	8.9%	4%	1129 г
Фтор, F	34.28 мкг	4000 мкг	0.9%	0.4%	11669 г
Хром, Cr	0.43 мкг	50 мкг	0.9%	0.4%	11628 г
Цинк, Zn	0.6188 мг	12 мг	5.2%	2.4%	1939 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.965 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.209 г	~
Валин	0.209 г	~
Гистидин*	0.111 г	~
Изолейцин	0.206 г	~
Лейцин	0.314 г	~
Лизин	0.185 г	~
Метионин	0.087 г	~
Метионин + Цистеин	0.181 г	~
Треонин	0.155 г	~
Триптофан	0.054 г	~
Фенилаланин	0.209 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.342 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.18 г	~
Аспарагиновая кислота	0.26 г	~
Глицин	0.154 г	~
Глутаминовая кислота	1.037 г	~
Пролин	0.321 г	~
Серин	0.233 г	~
Тирозин	0.133 г	~
Цистеин	0.096 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.75 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	19.183 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.883 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.492 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
22:0 Бегеновая	0.067 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.885 г	min 16.8 г	17.2%	7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.044 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.779 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.106 г	от 11.2 до 20.6 г	54.5%	24.7%
18:2 Линолевая (ud)	6.074 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.021 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.011 г	~

Энергетическая ценность Оладьи на закваске (мука цельнозерновая) составляет 220,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	220.4 кКал	-%
	Белки	5.3 г	-%
	Жиры	12 г	-%
	Углеводы	23.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	37 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ НА ЗАКВАСКЕ (МУКА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ)

Оладьи на закваске (мука цельнозерновая) богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 34 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 14,8 %, кобальтом - 21,4 %, марганцем - 30,8 %, медью - 11 %

Чем полезен Оладьи на закваске (мука цельнозерновая)

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оладьи на закваске (мука цельнозерновая), калорийность 220,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи на закваске (мука цельнозерновая), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат овощной с сыром

Тыквенный суп с жареным луком

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе