Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушеная капуста
| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Вода | 200 г |
Способ приготовления
Капусты нашинковать. Положить в кастрюлю, добавить половину воды и поставить на огонь. Когда капуста достигнет полуготовности, добавить разеденную в воде томатную пасту, посолить, поперчить. Тушить до готовности.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.8 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5468 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 7.1% | 4471 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.3% | 28000 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 8.1% | 3982 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 29.2% | 1111 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 12.7% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 29.2 мкг | 900 мкг | 3.2% | 10.4% | 3082 г |
| бета Каротин | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 13.6% | 2392 г |
| бета Криптоксантин | 0.229 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.979 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 6.5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 10.4% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 8.57 мг | 500 мг | 1.7% | 5.5% | 5834 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.081 мг | 5 мг | 1.6% | 5.2% | 6173 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 23.1% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.952 мкг | 400 мкг | 5% | 16.2% | 2005 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.69 мг | 90 мг | 21.9% | 71.1% | 457 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.179 мг | 15 мг | 1.2% | 3.9% | 8380 г |
| гамма Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.43 мкг | 50 мкг | 0.9% | 2.9% | 11628 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.3 мкг | 120 мкг | 51.1% | 165.9% | 196 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7963 мг | 20 мг | 4% | 13% | 2512 г |
| Ниацин | 0.605 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292.71 мг | 2500 мг | 11.7% | 38% | 854 г |
| Кальций, Ca | 44.67 мг | 1000 мг | 4.5% | 14.6% | 2239 г |
| Магний, Mg | 17.66 мг | 400 мг | 4.4% | 14.3% | 2265 г |
| Натрий, Na | 319.86 мг | 1300 мг | 24.6% | 79.9% | 406 г |
| Сера, S | 36.08 мг | 1000 мг | 3.6% | 11.7% | 2772 г |
| Фосфор, P | 30.1 мг | 800 мг | 3.8% | 12.3% | 2658 г |
| Хлор, Cl | 527.31 мг | 2300 мг | 22.9% | 74.4% | 436 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 453.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 159.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.816 мг | 18 мг | 4.5% | 14.6% | 2206 г |
| Йод, I | 3.25 мкг | 150 мкг | 2.2% | 7.1% | 4615 г |
| Кобальт, Co | 4.896 мкг | 10 мкг | 49% | 159.1% | 204 г |
| Марганец, Mn | 0.1838 мг | 2 мг | 9.2% | 29.9% | 1088 г |
| Медь, Cu | 115.38 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 37.3% | 867 г |
| Молибден, Mo | 11.704 мкг | 70 мкг | 16.7% | 54.2% | 598 г |
| Никель, Ni | 11.943 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.254 мкг | 55 мкг | 0.5% | 1.6% | 21654 г |
| Фтор, F | 39.97 мкг | 4000 мкг | 1% | 3.2% | 10008 г |
| Хром, Cr | 3.98 мкг | 50 мкг | 8% | 26% | 1256 г |
| Цинк, Zn | 0.4351 мг | 12 мг | 3.6% | 11.7% | 2758 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.143 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.291 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.046 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.04 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.032 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.689 г | ~ | |||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.137 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.219 г | ~ | |||
| Пролин | 0.047 г | ~ | |||
| Серин | 0.047 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.439 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.592 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 30,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 30.8 кКал | -% | |
| Белки | 1.7 г | -% | |
| Жиры | 0.2 г | -% | |
| Углеводы | 5.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.8 г | -% | |
| Вода | 89 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА
Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 21,9 %, витамином K - 51,1 %, калием - 11,7 %, хлором - 22,9 %, кобальтом - 49 %, медью - 11,5 %, молибденом - 16,7 %
Чем полезен Тушеная капуста
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ГОРОХОВЫЙ СУП 2017
- Перловка с грибами
- йогурт Оптималь с черникой
- спаржа маринованая
- Майонез Дианы
- фунчеза мар
- курица с черносливом и морковью
- арахис жаренный соленый
- груздь маринован
- Суп капустняк
- огурцы со сметаной
- Десерт творожный "Снежок" с желатинками
- творог домашний
- семга малосольная
- салат из редьки с морковкой
- Постный суп с грибами
- хек на пару
- Картошка жареная (из сырой)
- курино-овощные котлеты
- Капуста тушеная с сосисками
- Творог 9%, литовский
- Кефир с клетчаткой
- салат с креветками
- пирог с творогом и яблоками
- говядина подливка
- сырки в шоколаде с бананом
- банановые оладьи
- куриное филе с лимоном и медом
- Протеиновый коктель
- Соевый соус Kikkoman - соя, пшеница, вода, соль
- маффины яйцо-банан-малина
- салат из редьки
- творог в листьях
- сырный суп
- Осьминог маринованый
- запеканка из моркови
- Белковый рулет (Основа)
- Салат с осьминогом
- ханум с тыквой
- Салат с зеленью, горошком и редисом
- кексы в микроволне
- Творожная паста с зеленью и черносливом
- Шпроты Толстый Боцман
- Творожок даниссимо персиковый
- Печенье на гречневой муке, без глютена Dominic
- Хлеб Богородский
- пицца
- Медальоны Фирменные мираторг
- селед vici
- Чай зеленый
- Минтай жаренный
- печень куриная в сметане
- Творог зернёный 101 зерно+сливки 5%вишня
- Творог мягкий Милава 4%
- брокколи отварная
- окрошка 24,03
- шампиньоны жареные
- Gold Standart Whey Protein
- куриная грудка в соевом соусе со специями
- BCAA
- Дорширак
- куриные котлетки запеченные в духовке
- Риет из скумбрии
- Кекс творожный
- Dymatize nutrition ELITE casein
- блинчики с грибами и картофелем Емельян Петрович
- Гречка с грибами
- зеленый чай
- горбуша натуральная консервированная
- Экзотический соус с имбирь и ананасом Heinz
- Плавленный сырок "Дружба"
- Зубатка жаренная с помидорами и луком
- вареники с картофелем магазинные
- SELVER kartuli-singi salat
- филе индейки вареное
- кофе с молоком
- Салат 23.05
- Фитогуру immuno
- Шоколад "Вдохновение"
- кофе с молоком
- Котлеты из брокколи
- Котлеты из брокколи
- Запеканка картофельная
- Сосиски "Молочные классические"
- пельмени с бульоном
- Тыквенный манник
- Matrix 5.0
- Соевое мясо
- терка
- Гороховая каша
- запеканка с кофе
- козинаки из семечек
- каша пшенная с тыквой
- Кофе растворимый
- чай без сахара
- Картофель отварной с раст маслом
- нектар яблоко-вишня сады придонья
- Миндаль ореховая роща
- Эрмигурт йогурт
- Винегрет (капуста квашеная, картошка, свёкла)
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 30,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
