Рецепт Рыба с зеленью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба с зеленью

Петрушка (Жарка) 15 г
Масло оливковое 8 г
Укроп (Жарка) 15 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Минтай (Припускание) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба с зеленью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1871 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 25.1% 442 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 4.3% 2545 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.6% 20000 г
Вода 80.7 г 2273 г 3.6% 4% 2817 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 5.7% 1944 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.203 мг 5 мг 4.1% 4.6% 2463 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.9% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 6.1% 1818 г
Витамин В4, холин 0.3 мг 500 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 7.4% 1504 г
Витамин В9, фолаты 9.321 мкг 400 мкг 2.3% 2.6% 4291 г
Витамин C, аскорбиновая 3.44 мг 90 мг 3.8% 4.2% 2616 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.607 мг 15 мг 4% 4.4% 2471 г
Витамин Н, биотин 0.009 мкг 50 мкг 555556 г
Витамин К, филлохинон 38.4 мкг 120 мкг 32% 35.6% 313 г
Витамин РР, НЭ 5.8112 мг 20 мг 29.1% 32.3% 344 г
Ниацин 1.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335.78 мг 2500 мг 13.4% 14.9% 745 г
Кальций, Ca 43.86 мг 1000 мг 4.4% 4.9% 2280 г
Магний, Mg 47.59 мг 400 мг 11.9% 13.2% 841 г
Натрий, Na 144.19 мг 1300 мг 11.1% 12.3% 902 г
Сера, S 212.73 мг 1000 мг 21.3% 23.7% 470 г
Фосфор, P 192.5 мг 800 мг 24.1% 26.8% 416 г
Хлор, Cl 392.17 мг 2300 мг 17.1% 19% 586 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 5.2% 2123 г
Йод, I 187.21 мкг 150 мкг 124.8% 138.7% 80 г
Кобальт, Co 18.768 мкг 10 мкг 187.7% 208.6% 53 г
Марганец, Mn 0.1589 мг 2 мг 7.9% 8.8% 1259 г
Медь, Cu 170 мкг 1000 мкг 17% 18.9% 588 г
Молибден, Mo 5.335 мкг 70 мкг 7.6% 8.4% 1312 г
Никель, Ni 8.736 мкг ~
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Фтор, F 873.63 мкг 4000 мкг 21.8% 24.2% 458 г
Хром, Cr 68.64 мкг 50 мкг 137.3% 152.6% 73 г
Цинк, Zn 1.446 мг 12 мг 12.1% 13.4% 830 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.248 г ~
Валин 1.123 г ~
Гистидин* 0.499 г ~
Изолейцин 1.373 г ~
Лейцин 1.622 г ~
Лизин 2.246 г ~
Метионин 0.749 г ~
Метионин + Цистеин 0.936 г ~
Треонин 1.123 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.874 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.622 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.123 г ~
Аспарагиновая кислота 1.498 г ~
Глицин 0.998 г ~
Глутаминовая кислота 1.622 г ~
Пролин 0.749 г ~
Серин 0.874 г ~
Тирозин 0.749 г ~
Цистеин 0.187 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.248 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.035 г min 16.8 г 6.2% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.91 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.663 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.162 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.225 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.237 г ~

Энергетическая ценность Рыба с зеленью составляет 90 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 90 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 80.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА С ЗЕЛЕНЬЮ

Рыба с зеленью богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 32 %, витамином PP - 29,1 %, калием - 13,4 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 17,1 %, йодом - 124,8 %, кобальтом - 187,7 %, медью - 17 %, фтором - 21,8 %, хромом - 137,3 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Рыба с зеленью

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба с зеленью, калорийность 90 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба с зеленью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты