Рецепт голубцы дом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты голубцы дом

фарш для голубцов и тефтелей 900 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "голубцы дом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.3 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1486 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9.5% 927 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 10% 889 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.3% 3776 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.9% 1818 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2.6% 3367 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 81818 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4.2% 2069 г
Витамин В4, холин 31.51 мг 500 мг 6.3% 5.6% 1587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 3.4% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 8.6% 1036 г
Витамин В9, фолаты 13.628 мкг 400 мкг 3.4% 3% 2935 г
Витамин В12, кобаламин 0.992 мкг 3 мкг 33.1% 29.2% 302 г
Витамин C, аскорбиновая 11.38 мг 90 мг 12.6% 11.1% 791 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин Н, биотин 1.214 мкг 50 мкг 2.4% 2.1% 4119 г
Витамин К, филлохинон 34.1 мкг 120 мкг 28.4% 25.1% 352 г
Витамин РР, НЭ 3.5625 мг 20 мг 17.8% 15.7% 561 г
Ниацин 2.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.29 мг 2500 мг 10.7% 9.4% 932 г
Кальций, Ca 26.21 мг 1000 мг 2.6% 2.3% 3815 г
Магний, Mg 16.06 мг 400 мг 4% 3.5% 2491 г
Натрий, Na 30.82 мг 1300 мг 2.4% 2.1% 4218 г
Сера, S 108.26 мг 1000 мг 10.8% 9.5% 924 г
Фосфор, P 88.2 мг 800 мг 11% 9.7% 907 г
Хлор, Cl 40.63 мг 2300 мг 1.8% 1.6% 5661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 280.1 мкг ~
Бор, B 101.9 мкг ~
Железо, Fe 1.339 мг 18 мг 7.4% 6.5% 1344 г
Йод, I 4.28 мкг 150 мкг 2.9% 2.6% 3505 г
Кобальт, Co 4.318 мкг 10 мкг 43.2% 38.1% 232 г
Марганец, Mn 0.1054 мг 2 мг 5.3% 4.7% 1898 г
Медь, Cu 110.01 мкг 1000 мкг 11% 9.7% 909 г
Молибден, Mo 8.918 мкг 70 мкг 12.7% 11.2% 785 г
Никель, Ni 10.2 мкг ~
Олово, Sn 28.88 мкг ~
Рубидий, Rb 28.5 мкг ~
Селен, Se 0.135 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 40741 г
Фтор, F 30.38 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13167 г
Хром, Cr 5.49 мкг 50 мкг 11% 9.7% 911 г
Цинк, Zn 1.4666 мг 12 мг 12.2% 10.8% 818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.445 г ~
Валин 0.421 г ~
Гистидин* 0.284 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.596 г ~
Лизин 0.638 г ~
Метионин 0.182 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.333 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.607 г ~
Заменимые аминокислоты 0.429 г ~
Аланин 0.451 г ~
Аспарагиновая кислота 0.757 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.382 г ~
Глутаминовая кислота 1.308 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.899 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
15:0 Пентадекановая 0.038 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.595 г ~
17:0 Маргариновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.774 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.831 г min 16.8 г 16.9% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.095 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.347 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.388 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность голубцы дом составляет 113,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.3 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ДОМ

голубцы дом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 33,1 %, витамином C - 12,6 %, витамином K - 28,4 %, витамином PP - 17,8 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 43,2 %, медью - 11 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 11 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен голубцы дом

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить голубцы дом, калорийность 113,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления голубцы дом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы