Рецепт Гречка в горшочках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гречка в горшочках
| Гречневая крупа ядрица | 400 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) | 200 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло подсолнечное | 25 г |
| Вода | 400 г |
Способ приготовления
Свинину промыть и нарезать мелкими кусочками. Обжарить мясо на растительном масле до румяной корочки. Выложить готовое мясо в горшочки равными порциями. Репчатый лук мелко порезать. Обжарить лук на масле, в котором обжаривалась свинина, до полуготовности. В подготовленные горшочки на обжаренное мясо выложить пассерованный лук. Посолить, поперчить. Затем в каждый горшочек всыпать промытую гречку. Налить воды, еще немного посолить. Поставить горшочки с гречкой и мясом в разогретую до 180С духовку на 40 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гречка в горшочках".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 196 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 859 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 4.7% | 1070 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 8.4% | 609 г |
| Углеводы | 21.2 г | 219 г | 9.7% | 4.9% | 1033 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.3 г | 20 г | 21.5% | 11% | 465 г |
| Вода | 56.4 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 4030 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.8 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 112500 г |
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| бета Криптоксантин | 0.129 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.553 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.286 мг | 1.5 мг | 19.1% | 9.7% | 524 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.103 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.9% | 1748 г |
| Витамин В4, холин | 13.51 мг | 500 мг | 2.7% | 1.4% | 3701 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 5.3% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.871 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.6% | 3108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.4% | 12329 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.291 мг | 15 мг | 8.6% | 4.4% | 1162 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.061 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 81967 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3445 мг | 20 мг | 16.7% | 8.5% | 598 г |
| Ниацин | 1.837 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 185.98 мг | 2500 мг | 7.4% | 3.8% | 1344 г |
| Кальций, Ca | 16.64 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.9% | 6010 г |
| Кремний, Si | 29.111 мг | 30 мг | 97% | 49.5% | 103 г |
| Магний, Mg | 77.14 мг | 400 мг | 19.3% | 9.8% | 519 г |
| Натрий, Na | 356.96 мг | 1300 мг | 27.5% | 14% | 364 г |
| Сера, S | 77.52 мг | 1000 мг | 7.8% | 4% | 1290 г |
| Фосфор, P | 138.1 мг | 800 мг | 17.3% | 8.8% | 579 г |
| Хлор, Cl | 559.08 мг | 2300 мг | 24.3% | 12.4% | 411 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 27 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 139.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.8 мг | 18 мг | 15.6% | 8% | 643 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.9% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 3.023 мкг | 10 мкг | 30.2% | 15.4% | 331 г |
| Марганец, Mn | 0.5993 мг | 2 мг | 30% | 15.3% | 334 г |
| Медь, Cu | 259.01 мкг | 1000 мкг | 25.9% | 13.2% | 386 г |
| Молибден, Mo | 15.687 мкг | 70 мкг | 22.4% | 11.4% | 446 г |
| Никель, Ni | 6.042 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.39 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.991 мкг | 55 мкг | 5.4% | 2.8% | 1839 г |
| Титан, Ti | 11.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 58.84 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6798 г |
| Хром, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 4.1% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 1.1752 мг | 12 мг | 9.8% | 5% | 1021 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.917 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.413 г | ~ | |||
| Валин | 0.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.168 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.273 г | ~ | |||
| Лизин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.235 г | ~ | |||
| Треонин | 0.146 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.215 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.371 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.045 г | ~ | |||
| Аланин | 0.212 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.4 г | ~ | |||
| Глицин | 0.262 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.827 г | ~ | |||
| Пролин | 0.182 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.157 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.248 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 22.462 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.943 г | min 16.8 г | 5.6% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.92 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.76 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.723 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Гречка в горшочках составляет 196 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 196 кКал | -% | |
| Белки | 7.1 г | -% | |
| Жиры | 9.2 г | -% | |
| Углеводы | 21.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.3 г | -% | |
| Вода | 56.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРЕЧКА В ГОРШОЧКАХ
Гречка в горшочках богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 19,1 %, витамином PP - 16,7 %, кремнием - 97 %, магнием - 19,3 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 24,3 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 30,2 %, марганцем - 30 %, медью - 25,9 %, молибденом - 22,4 %
Чем полезен Гречка в горшочках
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Плов
- каша кукурузная
- ролл с семгой в лаваше
- Торт "Киевский"
- B-100 Complex
- ZINC PICOLINATE 50 MG
- Щи с индейкой 2016-03-03
- хлопья фитнесс
- макароны сорта "а"
- Сыр твороженный сливочный Hohland
- Silica Complex
- салат из морской капусты с сельдереем и яйцом
- салат с редькой
- Biotin 5000 mcg
- Запеканка пшенная с творогом
- фунчоза
- Заварные пышечки с начинкой "Вареная сгущенка"
- Choline & Inositol 500 mg
- Салат овощной с редисом
- Печень куринная тушеная
- салат из капусты с редькой
- суп с фрикадельками и горохом
- Тушеный картофель со свининой
- Греча с морковкой
- хлеб"юриевский"
- Грибы жареные вешенка
- лаваш "вирменский тонкий"
- Пирожное Макарон
- Тофу(сыр)
- Салат сыр с чесноком
- макароны
- Цветная капуста
- Пицца основа
- Фитнесс-хлеб Пудовъ
- Шоколад молочный "Победа"
- Овощи тушеные
- Рафаэлло
- кета холодного копчения
- Фасоль белая консервированнная
- Черничная корзинка, пирожное смолевичский хлебозавод
- Морская капуста А'море
- Суп 04.03
- клубника в шоколаде (Клубника николаевна)
- активия термостатная
- Гречневый суп
- пиво гараж
- Соус оливковый
- крылья куриные
- суп гороховый мой
- Колбаса полукопч КУРИНАЯ
- куриные бомбочки
- Рыбные палочки в панировке
- Редька с капустой и морковью
- С картохой {2}
- котлеты из крабовых палочек с сыром
- Запеканка из брюссельской капусты
- салат из свеклы/брынзы/зелени
- Патока
- Салат из морской капусты
- Рис с мясом (жареный)
- Паштет из индейки Argeta
- Какао большое по-алексеевски
- гречневые шарики любятово
- Куришеные желудки тушенные в сметане
- Чай зеленый
- Пудинг из батона
- Кофе вареный
- Вермишель суха (Макарелла)
- салат 3-я фаза
- Йогурт Активия Печеное яблоко 3 злака льняные семена
- Суп с фрикадельками
- Драники с мясом
- Вермишель варена
- Хлеб дарницкий домашний
- Медовик со сгущенкой
- Савушкин Клубничное пирожное
- Винегрет дом.
- Сыр Голландский
- Запеканка творожная
- бекон мираторт
- Coffe club желтый
- Соевые бобы
- яблоки моченые
- Пирог с творогом, овсянкой, вареньем и черносливом
- Котлеты (тушение)
- мексиканская смесь
- суп овощной1
- зефир ванильный
- Соус майонез
- свекла в микроволновке 04.03.16
- Борщ постный
- краюшки
- Икра из кабачков
- Салат из фасоли
- Яицница
- Ролл пшеничный для приготовления рулетов
- драники 04.03
- салат из зеленого горошка
- Шоколад Российский горький
- карп в сметане
Метки: Как приготовить Гречка в горшочках, калорийность 196 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка в горшочках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
