Рецепт Мясо под луково-сырной шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо под луково-сырной шубой

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском)	1300 г
Лук репчатый	260 г
Сыр эмментальский	230 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный молотый	10 г
Перец молотый красный	10 г
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные (Варка со сливом)	500 г
Вода	1110 г
Соус грибной	500 г

Способ приготовления

Мясо помыть ,нарезать на шайбы . Отбить хорошо кухонным молотком. Посолить поперчить улошитьна противень и жарить в духовке до румяной корочки. Пока жаритс мясо мелко нарезать лук или кольцами как вам нравится. Достать мясо из духовки и покрыть его луком , а затем и сыром . Все поставить снова в духовку и жарить пока сыр не подрумянится. Отворить макароны как обычно . Я сделала ещё грибной соус . Соус из пакетика (каюсь)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо под луково-сырной шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	172.4 ккал	1684 ккал	10.2%	5.9%	977 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	7%	826 г
Жиры	9.9 г	56 г	17.7%	10.3%	566 г
Углеводы	11 г	219 г	5%	2.9%	1991 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.9%	2000 г
Вода	61.7 г	2273 г	2.7%	1.6%	3684 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	38.8 мкг	900 мкг	4.3%	2.5%	2320 г
Ретинол	0.02 мг	~
бета Каротин	0.083 мг	5 мг	1.7%	1%	6024 г
бета Криптоксантин	20.025 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	42.473 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.237 мг	1.5 мг	15.8%	9.2%	633 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	3.4%	1731 г
Витамин В4, холин	31.19 мг	500 мг	6.2%	3.6%	1603 г
Витамин В5, пантотеновая	0.291 мг	5 мг	5.8%	3.4%	1718 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	5.1%	1136 г
Витамин В9, фолаты	6.303 мкг	400 мкг	1.6%	0.9%	6346 г
Витамин C, аскорбиновая	1.22 мг	90 мг	1.4%	0.8%	7377 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.352 мг	15 мг	2.3%	1.3%	4261 г
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.074 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	67568 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.4%	15000 г
Витамин РР, НЭ	2.5928 мг	20 мг	13%	7.5%	771 г
Ниацин	0.797 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	97.39 мг	2500 мг	3.9%	2.3%	2567 г
Кальций, Ca	91.48 мг	1000 мг	9.1%	5.3%	1093 г
Кремний, Si	0.636 мг	30 мг	2.1%	1.2%	4717 г
Магний, Mg	14.29 мг	400 мг	3.6%	2.1%	2799 г
Натрий, Na	187.16 мг	1300 мг	14.4%	8.4%	695 г
Сера, S	129.47 мг	1000 мг	12.9%	7.5%	772 г
Фосфор, P	111.7 мг	800 мг	14%	8.1%	716 г
Хлор, Cl	224.61 мг	2300 мг	9.8%	5.7%	1024 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	33.1 мкг	~
Бор, B	16.5 мкг	~
Железо, Fe	1.063 мг	18 мг	5.9%	3.4%	1693 г
Йод, I	3.21 мкг	150 мкг	2.1%	1.2%	4673 г
Кобальт, Co	4.021 мкг	10 мкг	40.2%	23.3%	249 г
Марганец, Mn	0.1554 мг	2 мг	7.8%	4.5%	1287 г
Медь, Cu	168.59 мкг	1000 мкг	16.9%	9.8%	593 г
Молибден, Mo	7.724 мкг	70 мкг	11%	6.4%	906 г
Никель, Ni	5.331 мкг	~
Олово, Sn	12.4 мкг	~
Рубидий, Rb	39.3 мкг	~
Селен, Se	0.038 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	144737 г
Фтор, F	70.25 мкг	4000 мкг	1.8%	1%	5694 г
Хром, Cr	6.09 мкг	50 мкг	12.2%	7.1%	821 г
Цинк, Zn	1.3229 мг	12 мг	11%	6.4%	907 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.657 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.863 г	~
Аргинин*	0.091 г	~
Валин	0.115 г	~
Гистидин*	0.066 г	~
Изолейцин	0.103 г	~
Лейцин	0.185 г	~
Лизин	0.144 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.069 г	~
Треонин	0.084 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.117 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.235 г	~
Заменимые аминокислоты	1.282 г	~
Аланин	0.065 г	~
Аспарагиновая кислота	0.139 г	~
Глицин	0.039 г	~
Глутаминовая кислота	0.385 г	~
Пролин	0.253 г	~
Серин	0.11 г	~
Тирозин	0.117 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.74 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.556 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.057 г	~
6:0 Капроновая	0.051 г	~
8:0 Каприловая	0.031 г	~
10:0 Каприновая	0.099 г	~
12:0 Лауриновая	0.092 г	~
14:0 Миристиновая	0.191 г	~
15:0 Пентадекановая	0.023 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.497 г	~
17:0 Маргариновая	0.015 г	~
18:0 Стеариновая	0.268 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.613 г	min 16.8 г	3.6%	2.1%
14:1 Миристолеиновая	0.031 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.543 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.084 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.081 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~

Энергетическая ценность Мясо под луково-сырной шубой составляет 172,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	172.4 кКал	-%
	Белки	9.2 г	-%
	Жиры	9.9 г	-%
	Углеводы	11 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	61.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПОД ЛУКОВО-СЫРНОЙ ШУБОЙ

Мясо под луково-сырной шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,8 %, витамином PP - 13 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 40,2 %, медью - 16,9 %, молибденом - 11 %, хромом - 12,2 %, цинком - 11 %

Чем полезен Мясо под луково-сырной шубой

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо под луково-сырной шубой, калорийность 172,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо под луково-сырной шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Салат из сардины, риса и укропа

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Грудка куриная тушёная с овощами

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе