Рецепт Мастава по-каракалпакски (с черной фасолью). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мастава по-каракалпакски (с черной фасолью)

Говядина 2 кат. (Жарка мелким куском)	600 г
Масло подсолнечное	80 г
Лук репчатый (Пассерование)	150 г
Морковь, красная (Пассерование)	150 г
Томатная паста, консервированная, без соли	60 г
Картофель (Припускание)	400 г
Вода	5000 г
Фасоль черная	200 г
Маш (Варка)	200 г
Крупа рисовая (Варка без слива вязкая)	300 г
Соль поваренная пищевая	44 г
Лавровый лист	1 г
Базилик, сушеный	1 г
Розмарин, сушеный	1 г
Тимьян, сушеный	1 г
Укроп, сушеный	1 г
Петрушка, сушеная	1 г
Орегано, сушеный	1 г
Перец молотый красный	1 г

Способ приготовления

Выход - 6104. Классический суп варится с фасолью "Черный глаз", но я такую не нашла и купила черную фасоль. Но суп получился вкусным и сытным. В кастрюлю с толстым дном (у меня жаровня) наливаем масло и выкладываем мелко нарезанное мясо. Обжариваем его и добавляем к нему порезанный (я режу мелко) лук, пассеруем его до прозрачности, добавляем нарезанную мелким кубиком морковь. Продолжаем пассеровать и затем добавляем довольно крупно нарезанный картофель. Теперь все подсаливаем и продолжаем пассеровать. Затем добавляем в эту мясно-овощную смесь томатную пасту и горячую воду (здесь я все пер...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мастава по-каракалпакски (с черной фасолью)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.4 ккал	1684 ккал	4.2%	5.9%	2359 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	7.1%	1949 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	6%	2333 г
Углеводы	8.6 г	219 г	3.9%	5.5%	2547 г
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	9.1%	1538 г
Вода	84.1 г	2273 г	3.7%	5.2%	2703 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	48.2 мкг	900 мкг	5.4%	7.6%	1867 г
альфа Каротин	0.31 мкг	~
бета Каротин	0.295 мг	5 мг	5.9%	8.3%	1695 г
бета Криптоксантин	1.035 мкг	~
Ликопин	282.804 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.363 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	4.5%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	2.5%	5625 г
Витамин В4, холин	6.43 мг	500 мг	1.3%	1.8%	7776 г
Витамин В5, пантотеновая	0.135 мг	5 мг	2.7%	3.8%	3704 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	6.2%	2299 г
Витамин В9, фолаты	17.702 мкг	400 мкг	4.4%	6.2%	2260 г
Витамин В12, кобаламин	0.275 мкг	3 мкг	9.2%	12.9%	1091 г
Витамин C, аскорбиновая	0.91 мг	90 мг	1%	1.4%	9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.709 мг	15 мг	4.7%	6.6%	2116 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.535 мкг	50 мкг	1.1%	1.5%	9346 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1.8%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.5541 мг	20 мг	7.8%	10.9%	1287 г
Ниацин	0.63 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	176.1 мг	2500 мг	7%	9.8%	1420 г
Кальций, Ca	22.15 мг	1000 мг	2.2%	3.1%	4515 г
Кремний, Si	4.915 мг	30 мг	16.4%	23%	610 г
Магний, Mg	20.46 мг	400 мг	5.1%	7.1%	1955 г
Натрий, Na	290.02 мг	1300 мг	22.3%	31.2%	448 г
Сера, S	30.68 мг	1000 мг	3.1%	4.3%	3259 г
Фосфор, P	57.1 мг	800 мг	7.1%	9.9%	1401 г
Хлор, Cl	442.86 мг	2300 мг	19.3%	27%	519 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	74.1 мкг	~
Бор, B	18.3 мкг	~
Ванадий, V	9.76 мкг	~
Железо, Fe	0.89 мг	18 мг	4.9%	6.9%	2022 г
Йод, I	1.18 мкг	150 мкг	0.8%	1.1%	12712 г
Кобальт, Co	1.296 мкг	10 мкг	13%	18.2%	772 г
Литий, Li	5.193 мкг	~
Марганец, Mn	0.1309 мг	2 мг	6.5%	9.1%	1528 г
Медь, Cu	48.44 мкг	1000 мкг	4.8%	6.7%	2064 г
Молибден, Mo	2.625 мкг	70 мкг	3.8%	5.3%	2667 г
Никель, Ni	1.379 мкг	~
Олово, Sn	7.37 мкг	~
Рубидий, Rb	44.5 мкг	~
Селен, Se	0.928 мкг	55 мкг	1.7%	2.4%	5927 г
Фтор, F	93.29 мкг	4000 мкг	2.3%	3.2%	4288 г
Хром, Cr	1.59 мкг	50 мкг	3.2%	4.5%	3145 г
Цинк, Zn	0.5685 мг	12 мг	4.7%	6.6%	2111 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.741 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аргинин*	0.144 г	~
Валин	0.14 г	~
Гистидин*	0.083 г	~
Изолейцин	0.11 г	~
Лейцин	0.207 г	~
Лизин	0.19 г	~
Метионин	0.062 г	~
Метионин + Цистеин	0.099 г	~
Треонин	0.106 г	~
Триптофан	0.031 г	~
Фенилаланин	0.107 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.195 г	~
Заменимые аминокислоты	0.108 г	~
Аланин	0.143 г	~
Аспарагиновая кислота	0.242 г	~
Гидроксипролин	0.034 г	~
Глицин	0.123 г	~
Глутаминовая кислота	0.435 г	~
Пролин	0.11 г	~
Серин	0.114 г	~
Тирозин	0.091 г	~
Цистеин	0.039 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.88 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.1 мг	~
бета Ситостерол	3.604 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.032 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.346 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.181 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.774 г	min 16.8 г	4.6%	6.4%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.052 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.708 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.839 г	от 11.2 до 20.6 г	7.5%	10.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.828 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Мастава по-каракалпакски (с черной фасолью) составляет 71,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.4 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	8.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	84.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАСТАВА ПО-КАРАКАЛПАКСКИ (С ЧЕРНОЙ ФАСОЛЬЮ)

Мастава по-каракалпакски (с черной фасолью) богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 16,4 %, хлором - 19,3 %, кобальтом - 13 %

Чем полезен Мастава по-каракалпакски (с черной фасолью)

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мастава по-каракалпакски (с черной фасолью), калорийность 71,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мастава по-каракалпакски (с черной фасолью), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Курица запеченая с картофелем, луком и помидором

Капуста и кабачки тушенные с томатной пастой без масла

Кекс тыквенно-морковный

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Карл

2024-11-30

Калорийность: 1030 кКал

Витамины и минералы: 85%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе