Рецепт Бендерыки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бендерыки

Печень индейки (Варка) 1000 г
Сердце свиное (Варка без слива) 1000 г
Морковь припущенная по 1-214 250 г
Лук репчатый (Припускание) 300 г
Молоко 2,5 4000 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1000 г
Яйцо куриное 200 г
Вода 500 г
Сахар песок 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бендерыки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.3 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1377 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.2% 1000 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.1% 1333 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 5.2% 1599 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 26.4 г 2273 г 1.2% 1% 8610 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.8 мкг 900 мкг 8.5% 7% 1172 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.413 мг 5 мг 8.3% 6.8% 1211 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.1% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.6% 1800 г
Витамин В4, холин 32.03 мг 500 мг 6.4% 5.2% 1561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 7.6% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 4.9% 1681 г
Витамин В9, фолаты 5.95 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6723 г
Витамин В12, кобаламин 0.545 мкг 3 мкг 18.2% 14.9% 550 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.359 мг 15 мг 2.4% 2% 4178 г
Витамин Н, биотин 2.578 мкг 50 мкг 5.2% 4.3% 1939 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6105 мг 20 мг 13.1% 10.7% 766 г
Ниацин 1.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.18 мг 2500 мг 2.4% 2% 4086 г
Кальций, Ca 9.69 мг 1000 мг 1% 0.8% 10320 г
Кремний, Si 0.531 мг 30 мг 1.8% 1.5% 5650 г
Магний, Mg 7.99 мг 400 мг 2% 1.6% 5006 г
Натрий, Na 21.68 мг 1300 мг 1.7% 1.4% 5996 г
Сера, S 78.91 мг 1000 мг 7.9% 6.5% 1267 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 5.5% 1501 г
Хлор, Cl 36.57 мг 2300 мг 1.6% 1.3% 6289 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.4 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 11.95 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 5% 1636 г
Йод, I 1.25 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Кобальт, Co 3.333 мкг 10 мкг 33.3% 27.2% 300 г
Марганец, Mn 0.1009 мг 2 мг 5% 4.1% 1982 г
Медь, Cu 68.51 мкг 1000 мкг 6.9% 5.6% 1460 г
Молибден, Mo 8.327 мкг 70 мкг 11.9% 9.7% 841 г
Никель, Ni 0.412 мкг ~
Олово, Sn 0.69 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 11.041 мкг 55 мкг 20.1% 16.4% 498 г
Титан, Ti 1.46 мкг ~
Фтор, F 12.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32626 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 3.2% 2577 г
Цинк, Zn 0.7752 мг 12 мг 6.5% 5.3% 1548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.153 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.12 г ~
Лейцин 0.218 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.133 г ~
Аспарагиновая кислота 0.252 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.369 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 31.08 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.134 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.291 г min 16.8 г 1.7% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.235 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.148 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.109 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Бендерыки составляет 122,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.3 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 26.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕНДЕРЫКИ

Бендерыки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,2 %, витамином PP - 13,1 %, кобальтом - 33,3 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 20,1 %

Чем полезен Бендерыки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бендерыки, калорийность 122,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бендерыки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы