Рецепт картошка во фритюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты картошка во фритюре

Картофель (Жарка во фритюре) 1000 г
Масло подсолнечное 150 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "картошка во фритюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.5 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 1.2% 2533 г
Жиры 24.7 г 56 г 44.1% 13.4% 227 г
Углеводы 23.3 г 219 г 10.6% 3.2% 940 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 3.3% 909 г
Вода 38.1 г 2273 г 1.7% 0.5% 5966 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.8 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 18750 г
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 2.7% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 1.6% 1875 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 3% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.484 мг 2 мг 24.2% 7.4% 413 г
Витамин В9, фолаты 12.903 мкг 400 мкг 3.2% 1% 3100 г
Витамин C, аскорбиновая 14.52 мг 90 мг 16.1% 4.9% 620 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 10.806 мг 15 мг 72% 21.9% 139 г
Витамин Н, биотин 0.161 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31056 г
Витамин РР, НЭ 2.9032 мг 20 мг 14.5% 4.4% 689 г
Ниацин 1.887 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 595.63 мг 2500 мг 23.8% 7.2% 420 г
Кальций, Ca 18.03 мг 1000 мг 1.8% 0.5% 5546 г
Магний, Mg 24.47 мг 400 мг 6.1% 1.9% 1635 г
Натрий, Na 631.61 мг 1300 мг 48.6% 14.8% 206 г
Сера, S 54.52 мг 1000 мг 5.5% 1.7% 1834 г
Фосфор, P 71.9 мг 800 мг 9% 2.7% 1113 г
Хлор, Cl 1056.29 мг 2300 мг 45.9% 14% 218 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1387.1 мкг ~
Бор, B 185.5 мкг ~
Ванадий, V 240.32 мкг ~
Железо, Fe 0.918 мг 18 мг 5.1% 1.6% 1961 г
Йод, I 8.06 мкг 150 мкг 5.4% 1.6% 1861 г
Кобальт, Co 8.306 мкг 10 мкг 83.1% 25.3% 120 г
Литий, Li 124.194 мкг ~
Марганец, Mn 0.2782 мг 2 мг 13.9% 4.2% 719 г
Медь, Cu 230.18 мкг 1000 мкг 23% 7% 434 г
Молибден, Mo 14.677 мкг 70 мкг 21% 6.4% 477 г
Никель, Ni 8.065 мкг ~
Рубидий, Rb 806.5 мкг ~
Селен, Se 0.484 мкг 55 мкг 0.9% 0.3% 11364 г
Фтор, F 48.39 мкг 4000 мкг 1.2% 0.4% 8266 г
Хром, Cr 16.13 мкг 50 мкг 32.3% 9.8% 310 г
Цинк, Zn 0.5903 мг 12 мг 4.9% 1.5% 2033 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.774 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.161 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.081 г ~
Треонин 0.156 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.306 г ~
Заменимые аминокислоты 1.89 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.403 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.037 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 48.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.615 г ~
18:0 Стеариновая 1.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.073 г ~
22:0 Бегеновая 0.169 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.026 г min 16.8 г 35.9% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.992 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 14.6 г от 11.2 до 20.6 г 100% 30.4%
18:2 Линолевая (ud) 14.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.132 г ~

Энергетическая ценность картошка во фритюре составляет 328,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 328.5 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 24.7 г -%
Углеводы 23.3 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 38.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ВО ФРИТЮРЕ

картошка во фритюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 24,2 %, витамином C - 16,1 %, витамином E - 72 %, витамином PP - 14,5 %, калием - 23,8 %, хлором - 45,9 %, кобальтом - 83,1 %, марганцем - 13,9 %, медью - 23 %, молибденом - 21 %, хромом - 32,3 %

Чем полезен картошка во фритюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить картошка во фритюре, калорийность 328,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления картошка во фритюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги