Рецепт Куриная Голень без Кожи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная Голень без Кожи

Куриная грудка (филе) 88 г
Жир куриный 3 г
Вода 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная Голень без Кожи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.3 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1333 г
Белки 20.8 г 76 г 27.4% 21.7% 365 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.7% 1191 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.5% 3105 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.6 мкг 900 мкг 6.8% 5.4% 1461 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.2% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.7% 2903 г
Витамин РР, НЭ 9.4347 мг 20 мг 47.2% 37.4% 212 г
Ниацин 9.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.96 мг 2500 мг 10.3% 8.2% 973 г
Кальций, Ca 7.45 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 13423 г
Магний, Mg 75.77 мг 400 мг 18.9% 15% 528 г
Натрий, Na 52.88 мг 1300 мг 4.1% 3.2% 2458 г
Сера, S 0.09 мг 1000 мг 1111111 г
Фосфор, P 150.5 мг 800 мг 18.8% 14.9% 532 г
Хлор, Cl 0.13 мг 2300 мг 1769231 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.232 мг 18 мг 6.8% 5.4% 1461 г
Кобальт, Co 7.92 мкг 10 мкг 79.2% 62.7% 126 г
Марганец, Mn 0.0177 мг 2 мг 0.9% 0.7% 11299 г
Медь, Cu 70.45 мкг 1000 мкг 7% 5.5% 1419 г
Молибден, Mo 9.68 мкг 70 мкг 13.8% 10.9% 723 г
Фтор, F 9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44444 г
Хром, Cr 22 мкг 50 мкг 44% 34.8% 227 г
Цинк, Zn 1.144 мг 12 мг 9.5% 7.5% 1049 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.602 г ~
Валин 1.144 г ~
Гистидин* 1.162 г ~
Изолейцин 0.994 г ~
Лейцин 1.742 г ~
Лизин 2.323 г ~
Метионин 0.396 г ~
Метионин + Цистеин 0.766 г ~
Треонин 0.977 г ~
Триптофан 0.334 г ~
Фенилаланин 0.933 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.725 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.144 г ~
Аспарагиновая кислота 1.707 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 0.81 г ~
Глутаминовая кислота 2.49 г ~
Пролин 0.889 г ~
Серин 0.889 г ~
Тирозин 0.792 г ~
Цистеин 0.378 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.352 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.625 г min 16.8 г 3.7% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.51 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.653 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриная Голень без Кожи составляет 126,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.3 кКал -%
Белки 20.8 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГОЛЕНЬ БЕЗ КОЖИ

Куриная Голень без Кожи богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 47,2 %, магнием - 18,9 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 79,2 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 44 %

Чем полезен Куриная Голень без Кожи

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная Голень без Кожи, калорийность 126,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная Голень без Кожи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги