Рецепт кальмар с перце болгарским. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмар с перце болгарским

Кальмар (мясо) (Тушение) 100 г
Перец сладкий (Припускание) 100 г
Чеснок луковица 10 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмар с перце болгарским".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1357 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 11% 731 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 9.8% 824 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.9% 4212 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.8% 1667 г
Вода 75.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3011 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.4 мкг 900 мкг 14.6% 11.8% 685 г
бета Каротин 0.788 мг 5 мг 15.8% 12.7% 635 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 6.7% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 3.9% 2045 г
Витамин В4, холин 1.31 мг 500 мг 0.3% 0.2% 38168 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.6% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 13.5% 601 г
Витамин В9, фолаты 12.034 мкг 400 мкг 3% 2.4% 3324 г
Витамин C, аскорбиновая 40.66 мг 90 мг 45.2% 36.4% 221 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.141 мг 15 мг 27.6% 22.2% 362 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.0169 мг 20 мг 25.1% 20.2% 399 г
Ниацин 1.644 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.8 мг 2500 мг 9.8% 7.9% 1021 г
Кальций, Ca 36.07 мг 1000 мг 3.6% 2.9% 2772 г
Магний, Mg 52.86 мг 400 мг 13.2% 10.6% 757 г
Натрий, Na 53.6 мг 1300 мг 4.1% 3.3% 2425 г
Сера, S 101.69 мг 1000 мг 10.2% 8.2% 983 г
Фосфор, P 151.6 мг 800 мг 19% 15.3% 528 г
Хлор, Cl 1.69 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 136095 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 4.2% 1942 г
Йод, I 170 мкг 150 мкг 113.3% 91.3% 88 г
Кобальт, Co 54.181 мкг 10 мкг 541.8% 436.6% 18 г
Марганец, Mn 0.1418 мг 2 мг 7.1% 5.7% 1410 г
Медь, Cu 854.8 мкг 1000 мкг 85.5% 68.9% 117 г
Молибден, Mo 11.299 мкг 70 мкг 16.1% 13% 620 г
Никель, Ni 6.215 мкг ~
Селен, Se 0.802 мкг 55 мкг 1.5% 1.2% 6858 г
Цинк, Zn 1.0746 мг 12 мг 9% 7.3% 1117 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.881 г ~
Валин 0.441 г ~
Гистидин* 0.181 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 1.085 г ~
Лизин 1.073 г ~
Метионин 0.277 г ~
Метионин + Цистеин 0.446 г ~
Треонин 0.311 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.367 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.667 г ~
Аспарагиновая кислота 1.13 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 1.74 г ~
Пролин 0.678 г ~
Серин 0.492 г ~
Тирозин 0.186 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 71.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.785 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.548 г min 16.8 г 9.2% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.452 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.232 г от 11.2 до 20.6 г 37.8% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.396 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.226 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.588 г ~

Энергетическая ценность кальмар с перце болгарским составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.1 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 75.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР С ПЕРЦЕ БОЛГАРСКИМ

кальмар с перце болгарским богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,6 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином C - 45,2 %, витамином E - 27,6 %, витамином PP - 25,1 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 19 %, йодом - 113,3 %, кобальтом - 541,8 %, медью - 85,5 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен кальмар с перце болгарским

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кальмар с перце болгарским, калорийность 124,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмар с перце болгарским, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты