Рецепт сочни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сочни

тесто для сочни 1145 г
Яичный белок куриный (Запекание) 80 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сочни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 442.5 ккал 1684 ккал 26.3% 5.9% 381 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 6.1% 371 г
Жиры 18.3 г 56 г 32.7% 7.4% 306 г
Углеводы 48 г 219 г 21.9% 4.9% 456 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 2.6% 870 г
Вода 7.7 г 2273 г 0.3% 0.1% 29519 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.3 мкг 900 мкг 19.3% 4.4% 519 г
Ретинол 0.16 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.3% 6579 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 2.5% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.332 мг 1.8 мг 18.4% 4.2% 542 г
Витамин В4, холин 129.36 мг 500 мг 25.9% 5.9% 387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 3.5% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 2.5% 901 г
Витамин В9, фолаты 47.724 мкг 400 мкг 11.9% 2.7% 838 г
Витамин В12, кобаламин 0.915 мкг 3 мкг 30.5% 6.9% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.879 мкг 10 мкг 8.8% 2% 1138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.203 мг 15 мг 8% 1.8% 1247 г
Витамин Н, биотин 9.785 мкг 50 мкг 19.6% 4.4% 511 г
Витамин РР, НЭ 5.5199 мг 20 мг 27.6% 6.2% 362 г
Ниацин 1.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.2 мг 2500 мг 8.1% 1.8% 1236 г
Кальций, Ca 152.19 мг 1000 мг 15.2% 3.4% 657 г
Кремний, Si 1.349 мг 30 мг 4.5% 1% 2224 г
Магний, Mg 39.34 мг 400 мг 9.8% 2.2% 1017 г
Натрий, Na 57.51 мг 1300 мг 4.4% 1% 2260 г
Сера, S 200.16 мг 1000 мг 20% 4.5% 500 г
Фосфор, P 261.8 мг 800 мг 32.7% 7.4% 306 г
Хлор, Cl 160.18 мг 2300 мг 7% 1.6% 1436 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 548.3 мкг ~
Бор, B 33.3 мкг ~
Ванадий, V 44.94 мкг ~
Железо, Fe 1.781 мг 18 мг 9.9% 2.2% 1011 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 0.6% 4054 г
Кобальт, Co 3.521 мкг 10 мкг 35.2% 8% 284 г
Марганец, Mn 0.516 мг 2 мг 25.8% 5.8% 388 г
Медь, Cu 151.43 мкг 1000 мкг 15.1% 3.4% 660 г
Молибден, Mo 14.556 мкг 70 мкг 20.8% 4.7% 481 г
Никель, Ni 4.18 мкг ~
Олово, Sn 3.46 мкг ~
Селен, Se 25.38 мкг 55 мкг 46.1% 10.4% 217 г
Титан, Ti 8.14 мкг ~
Фтор, F 26.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15349 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 1% 2165 г
Цинк, Zn 1.0674 мг 12 мг 8.9% 2% 1124 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.1 г ~
Лактоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.141 г ~
Гистидин* 0.055 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.112 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.119 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.213 г ~
Заменимые аминокислоты 0.18 г ~
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2 г ~
Глицин 0.073 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.11 г ~
Серин 0.175 г ~
Тирозин 0.098 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 140.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.107 г min 16.8 г 0.6% 0.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.075 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.282 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность сочни составляет 442,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 442.5 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 18.3 г -%
Углеводы 48 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 7.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЧНИ

сочни богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, витамином B1 - 11,2 %, витамином B2 - 18,4 %, холином - 25,9 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B6 - 11,1 %, витамином B9 - 11,9 %, витамином B12 - 30,5 %, витамином H - 19,6 %, витамином PP - 27,6 %, кальцием - 15,2 %, фосфором - 32,7 %, кобальтом - 35,2 %, марганцем - 25,8 %, медью - 15,1 %, молибденом - 20,8 %, селеном - 46,1 %

Чем полезен сочни

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сочни, калорийность 442,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сочни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты