Рецепт рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбные котлеты

Хлеб ржано-пшеничный, столовый подовый 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 83 г
Морковь, красная (Пассерование) 80 г
Путассу (Жарка) 765 г
Масло подсолнечное 35 г
Чеснок луковица (Пассерование) 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.5 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1281 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 14.8% 514 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.2% 1057 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.1% 3712 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.3% 3333 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 2.4% 3144 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.3 мкг 900 мкг 24.6% 18.7% 407 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 1.028 мг 5 мг 20.6% 15.7% 486 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.1% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 4.8% 1579 г
Витамин В4, холин 22.51 мг 500 мг 4.5% 3.4% 2221 г
Витамин В5, пантотеновая 0.182 мг 5 мг 3.6% 2.7% 2747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.061 мг 2 мг 3.1% 2.4% 3279 г
Витамин В9, фолаты 5.373 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7445 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.8% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 1.45 мг 90 мг 1.6% 1.2% 6207 г
Витамин D, кальциферол 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 1.1% 7353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.428 мг 15 мг 16.2% 12.3% 618 г
Витамин Н, биотин 1.605 мкг 50 мкг 3.2% 2.4% 3115 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин РР, НЭ 5.421 мг 20 мг 27.1% 20.6% 369 г
Ниацин 1.695 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.94 мг 2500 мг 9.8% 7.5% 1021 г
Кальций, Ca 38 мг 1000 мг 3.8% 2.9% 2632 г
Кремний, Si 0.618 мг 30 мг 2.1% 1.6% 4854 г
Магний, Mg 34.98 мг 400 мг 8.7% 6.6% 1144 г
Натрий, Na 90.93 мг 1300 мг 7% 5.3% 1430 г
Сера, S 186.77 мг 1000 мг 18.7% 14.2% 535 г
Фосфор, P 164.1 мг 800 мг 20.5% 15.6% 488 г
Хлор, Cl 230.85 мг 2300 мг 10% 7.6% 996 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.3 мкг ~
Бор, B 23.4 мкг ~
Ванадий, V 4.83 мкг ~
Железо, Fe 1.263 мг 18 мг 7% 5.3% 1425 г
Йод, I 118.02 мкг 150 мкг 78.7% 59.8% 127 г
Кобальт, Co 27.197 мкг 10 мкг 272% 206.8% 37 г
Литий, Li 0.539 мкг ~
Марганец, Mn 0.2116 мг 2 мг 10.6% 8.1% 945 г
Медь, Cu 164.61 мкг 1000 мкг 16.5% 12.5% 607 г
Молибден, Mo 1.528 мкг 70 мкг 2.2% 1.7% 4581 г
Никель, Ni 8.016 мкг ~
Рубидий, Rb 44.4 мкг ~
Селен, Se 2.746 мкг 55 мкг 5% 3.8% 2003 г
Фтор, F 31.46 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12715 г
Хром, Cr 48.05 мкг 50 мкг 96.1% 73.1% 104 г
Цинк, Zn 1.1563 мг 12 мг 9.6% 7.3% 1038 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.987 г ~
Валин 0.922 г ~
Гистидин* 0.643 г ~
Изолейцин 0.869 г ~
Лейцин 1.348 г ~
Лизин 1.492 г ~
Метионин 0.526 г ~
Метионин + Цистеин 0.71 г ~
Треонин 0.87 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.709 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 1.085 г ~
Аспарагиновая кислота 1.53 г ~
Глицин 1.554 г ~
Глутаминовая кислота 2.231 г ~
Пролин 0.855 г ~
Серин 0.716 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.865 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.381 г min 16.8 г 8.2% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.254 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.045 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.687 г от 11.2 до 20.6 г 24% 18.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.471 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.017 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.181 г ~

Энергетическая ценность рыбные котлеты составляет 131,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.5 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 20,6 %, витамином E - 16,2 %, витамином PP - 27,1 %, фосфором - 20,5 %, йодом - 78,7 %, кобальтом - 272 %, медью - 16,5 %, хромом - 96,1 %

Чем полезен рыбные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рыбные котлеты, калорийность 131,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты