Рецепт Брокколи с рисом и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи с рисом и яйцом

Брокколи, вареная, с солью 1000 г
Рис, белый, короткозерный, необогащенный, сырой 200 г
Яйцо куриное 130 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи с рисом и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.8% 1949 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.6% 2074 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 7.4% 1281 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 11.4% 833 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3.1% 3027 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82 мкг 900 мкг 9.1% 8.7% 1098 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.693 мг 5 мг 13.9% 13.2% 722 г
Лютеин + Зеаксантин 798.817 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 4.1% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 7.4% 1286 г
Витамин В4, холин 53.79 мг 500 мг 10.8% 10.3% 930 г
Витамин В5, пантотеновая 0.771 мг 5 мг 15.4% 14.6% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 8.9% 1070 г
Витамин В9, фолаты 81.442 мкг 400 мкг 20.4% 19.4% 491 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 48 мг 90 мг 53.3% 50.7% 188 г
Витамин D, кальциферол 0.212 мкг 10 мкг 2.1% 2% 4717 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.683 мг 15 мг 11.2% 10.6% 891 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.185 мг ~
Витамин Н, биотин 1.942 мкг 50 мкг 3.9% 3.7% 2575 г
Витамин К, филлохинон 104.4 мкг 120 мкг 87% 82.7% 115 г
Витамин РР, НЭ 0.9919 мг 20 мг 5% 4.8% 2016 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 0.074 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.45 мг 2500 мг 9.7% 9.2% 1035 г
Кальций, Ca 36.68 мг 1000 мг 3.7% 3.5% 2726 г
Магний, Mg 20.17 мг 400 мг 5% 4.8% 1983 г
Натрий, Na 349.98 мг 1300 мг 26.9% 25.6% 371 г
Сера, S 17.59 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5685 г
Фосфор, P 82.4 мг 800 мг 10.3% 9.8% 971 г
Хлор, Cl 235.75 мг 2300 мг 10.3% 9.8% 976 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.865 мг 18 мг 4.8% 4.6% 2081 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1.2% 7813 г
Кобальт, Co 1.017 мкг 10 мкг 10.2% 9.7% 983 г
Марганец, Mn 0.3006 мг 2 мг 15% 14.3% 665 г
Медь, Cu 85.17 мкг 1000 мкг 8.5% 8.1% 1174 г
Молибден, Mo 0.984 мкг 70 мкг 1.4% 1.3% 7114 г
Селен, Se 4.232 мкг 55 мкг 7.7% 7.3% 1300 г
Фтор, F 8.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48485 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13158 г
Цинк, Zn 0.6045 мг 12 мг 5% 4.8% 1985 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.304 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.292 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.2 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.208 г ~
Аспарагиновая кислота 0.452 г ~
Глицин 0.159 г ~
Глутаминовая кислота 0.764 г ~
Пролин 0.166 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.123 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.831 г min 16.8 г 4.9% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.736 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.019 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.912 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Брокколи с рисом и яйцом составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.2 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ С РИСОМ И ЯЙЦОМ

Брокколи с рисом и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,9 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B9 - 20,4 %, витамином C - 53,3 %, витамином E - 11,2 %, витамином K - 87 %, марганцем - 15 %

Чем полезен Брокколи с рисом и яйцом

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи с рисом и яйцом, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи с рисом и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы