Рецепт сердечки (лечо укроп). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сердечки (лечо укроп)

Сердце куриное (Тушение) 600 г
Масло подсолнечное 10 г
Укроп, сушеный 20 г
Вода 100 г
Чеснок, порошок 5 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кетчуп 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 10 г
Горчица столовая 20 г
Морковь сушеная (Пассерование) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сердечки (лечо укроп)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 11.1% 543 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 10.8% 560 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.5% 3982 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.8% 3289 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344.4 мкг 900 мкг 38.3% 23.1% 261 г
Ретинол 0.307 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
Ликопин 619.394 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.853 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 8.3% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.895 мг 1.8 мг 49.7% 30% 201 г
Витамин В4, холин 1.78 мг 500 мг 0.4% 0.2% 28090 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.313 мг 2 мг 15.7% 9.5% 639 г
Витамин В9, фолаты 1.12 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.788 мг 15 мг 5.3% 3.2% 1904 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 172414 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.2345 мг 20 мг 31.2% 18.9% 321 г
Ниацин 3.53 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.08 мг 2500 мг 13.7% 8.3% 729 г
Кальций, Ca 71.43 мг 1000 мг 7.1% 4.3% 1400 г
Кремний, Si 0.058 мг 30 мг 0.2% 0.1% 51724 г
Магний, Mg 33.79 мг 400 мг 8.4% 5.1% 1184 г
Натрий, Na 714.64 мг 1300 мг 55% 33.2% 182 г
Сера, S 140.55 мг 1000 мг 14.1% 8.5% 711 г
Фосфор, P 168.9 мг 800 мг 21.1% 12.7% 474 г
Хлор, Cl 861.82 мг 2300 мг 37.5% 22.7% 267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.2 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 1.3 мкг ~
Железо, Fe 6.463 мг 18 мг 35.9% 21.7% 279 г
Йод, I 0.02 мкг 150 мкг 750000 г
Кобальт, Co 10.629 мкг 10 мкг 106.3% 64.2% 94 г
Марганец, Mn 0.1807 мг 2 мг 9% 5.4% 1107 г
Медь, Cu 297.45 мкг 1000 мкг 29.7% 17.9% 336 г
Молибден, Mo 10.426 мкг 70 мкг 14.9% 9% 671 г
Никель, Ni 0.032 мкг ~
Олово, Sn 0.08 мкг ~
Селен, Se 0.272 мкг 55 мкг 0.5% 0.3% 20221 г
Титан, Ti 0.16 мкг ~
Фтор, F 15.4 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 25974 г
Хром, Cr 7.82 мкг 50 мкг 15.6% 9.4% 639 г
Цинк, Zn 2.7434 мг 12 мг 22.9% 13.8% 437 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.933 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.744 г ~
Валин 0.845 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.305 г ~
Лизин 0.769 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.592 г ~
Триптофан 0.261 г ~
Фенилаланин 0.585 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.996 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.131 г ~
Аспарагиновая кислота 1.319 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.922 г ~
Глутаминовая кислота 2.183 г ~
Пролин 0.807 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.419 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 268.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.361 мг ~
бета Ситостерол 2.886 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.052 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.528 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.351 г min 16.8 г 19.9% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.381 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.882 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.308 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.121 г ~

Энергетическая ценность сердечки (лечо укроп) составляет 165,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.5 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ (ЛЕЧО УКРОП)

сердечки (лечо укроп) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,3 %, витамином B1 - 13,8 %, витамином B2 - 49,7 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином PP - 31,2 %, калием - 13,7 %, фосфором - 21,1 %, хлором - 37,5 %, железом - 35,9 %, кобальтом - 106,3 %, медью - 29,7 %, молибденом - 14,9 %, хромом - 15,6 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен сердечки (лечо укроп)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить сердечки (лечо укроп), калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сердечки (лечо укроп), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги