Рецепт Торт домашний "Наполеон". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Торт домашний "Наполеон"

Мука пшеничная высший сорт "Макфа" 2 кг.	480 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	47 г
Пищевая сода	6 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности	750 г
Масло сливочное несоленое "ЭКмилк" 82,5 % 180 гр.	200 г
Сахар песок	300 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую)	94 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	100 г

Способ приготовления

Способ приготовления: 1. Делаем тесто для торта, смешивая все ингредиенты (мука, сгущенное молоко, яйцо, сода). 2. Тесто делим на 8 кусков.Раскатываем один кусочек диаметром больше сковороды и выкладываем на разогретую сковородку. Через минуту переворачиваем (коржи жарятся очень быстро). Снятый корж обрезаем (обрезки потом пойдут на посыпку торта) 3. Готовим крем. Смешиваем все компоненты, кроме масла, и ставим на огонь до загустения, при этом интенсивно помешивая. В конце добавляем в горячий крем сливочное масло. 4. Коржи смазываем теплым кремом, верх и бока посыпаем измельченными крошками.Оставляем торт на несколько часов для пропитки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Торт домашний "Наполеон"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	274.1 ккал	1684 ккал	16.3%	5.9%	614 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	2.6%	1407 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	6.8%	538 г
Углеводы	39.6 г	219 г	18.1%	6.6%	553 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	1.6%	2222 г
Вода	39.3 г	2273 г	1.7%	0.6%	5784 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.6 мкг	900 мкг	3.1%	1.1%	3261 г
Ретинол	0.025 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	1.5%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	2.7%	1353 г
Витамин В4, холин	32.74 мг	500 мг	6.5%	2.4%	1527 г
Витамин В5, пантотеновая	0.262 мг	5 мг	5.2%	1.9%	1908 г
Витамин В6, пиридоксин	0.069 мг	2 мг	3.5%	1.3%	2899 г
Витамин В9, фолаты	9.082 мкг	400 мкг	2.3%	0.8%	4404 г
Витамин В12, кобаламин	0.109 мкг	3 мкг	3.6%	1.3%	2752 г
Витамин C, аскорбиновая	0.33 мг	90 мг	0.4%	0.1%	27273 г
Витамин D, кальциферол	5.413 мкг	10 мкг	54.1%	19.7%	185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.446 мг	15 мг	3%	1.1%	3363 г
Витамин Н, биотин	2.182 мкг	50 мкг	4.4%	1.6%	2291 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	1.1307 мг	20 мг	5.7%	2.1%	1769 г
Ниацин	0.367 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	134.46 мг	2500 мг	5.4%	2%	1859 г
Кальций, Ca	90.46 мг	1000 мг	9%	3.3%	1105 г
Кремний, Si	1.019 мг	30 мг	3.4%	1.2%	2944 г
Магний, Mg	14.06 мг	400 мг	3.5%	1.3%	2845 г
Натрий, Na	115.76 мг	1300 мг	8.9%	3.2%	1123 г
Сера, S	37.95 мг	1000 мг	3.8%	1.4%	2635 г
Фосфор, P	93.9 мг	800 мг	11.7%	4.3%	852 г
Хлор, Cl	79.05 мг	2300 мг	3.4%	1.2%	2910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	283.9 мкг	~
Бор, B	9.4 мкг	~
Ванадий, V	22.92 мкг	~
Железо, Fe	0.557 мг	18 мг	3.1%	1.1%	3232 г
Йод, I	5.51 мкг	150 мкг	3.7%	1.3%	2722 г
Кобальт, Co	1.587 мкг	10 мкг	15.9%	5.8%	630 г
Марганец, Mn	0.1516 мг	2 мг	7.6%	2.8%	1319 г
Медь, Cu	37.86 мкг	1000 мкг	3.8%	1.4%	2641 г
Молибден, Mo	5.202 мкг	70 мкг	7.4%	2.7%	1346 г
Никель, Ni	0.56 мкг	~
Олово, Sn	6.27 мкг	~
Селен, Se	4.304 мкг	55 мкг	7.8%	2.8%	1278 г
Стронций, Sr	5.6 мкг	~
Титан, Ti	2.8 мкг	~
Фтор, F	20.45 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	19560 г
Хром, Cr	1.47 мкг	50 мкг	2.9%	1.1%	3401 г
Цинк, Zn	0.5184 мг	12 мг	4.3%	1.6%	2315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	16.908 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	22.3 г	~
Лактоза	1.6 г	~
Сахароза	5.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.373 г	~
Аргинин*	0.081 г	~
Валин	0.107 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.092 г	~
Лейцин	0.138 г	~
Лизин	0.127 г	~
Метионин	0.048 г	~
Метионин + Цистеин	0.075 г	~
Треонин	0.078 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.082 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.157 г	~
Заменимые аминокислоты	0.595 г	~
Аланин	0.075 г	~
Аспарагиновая кислота	0.146 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.319 г	~
Пролин	0.128 г	~
Серин	0.113 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.027 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.21 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.127 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.055 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.648 г	min 16.8 г	3.9%	1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.579 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.12 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.092 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~

Энергетическая ценность Торт домашний "Наполеон" составляет 274,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	274.1 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	39.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	39.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТОРТ ДОМАШНИЙ "НАПОЛЕОН"

Торт домашний "Наполеон" богат такими витаминами и минералами, как: витамином D - 54,1 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 15,9 %

Чем полезен Торт домашний "Наполеон"

Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Торт домашний "Наполеон", калорийность 274,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Торт домашний "Наполеон", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-11-28

Калорийность: 1132 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

Новые рецепты

Завтрак, ужин Мясная тортилья

Кекс тыквенно-морковный

Грудка куриная тушёная с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе